ziegenfrischkäse

Da Irmgard/ @cremecaramelle es als "interessant" bezeichnete, Jörg/ @Huuungar frug ob sie selbstgemacht war und @Kamado holly nach Rezepten aus meinem Grill´n´Chill frug, stelle ich meine Machart hier ein: Paprika in kleine Würfel schneiden und einem passenden Topf zuführen Danach habe ich...

Was wirft man(n), für gute Freunde, eigentlich bei knapp 34 Grad im Schatten so auf den Grill, klar einen schönen „Spießbraten“ genauer gesagt eine Italienische „Porchetta vom Spanferkelrücken“. Hier die Zutaten: 2 kg Spanferkelrücken 2 EL Fenchelsamen 1 EL Pfeffer/Salz 2 EL frischer Thymian 2...

Wieder einmal habe ich eingekauft und war dann zu faul - in dem Fall wollte ich dieses Wochenende noch einmal Vogelbeer-Chutney einkochen - also waren Zucchini, Tomaten und rote Paprika über, den Ziegenfrischkäse hatte ich noch vom letzten Besuch im Planötzenhof ... wieder inspirieren lassen und...

Heute mittag hat mich meine Schwester überraschend besucht und auch wieder ein Gastgeschenk mitgebracht ;-) - wieder ein grünes Monster und eine Tomate (mehr waren im Moment nicht reif am Strauch). Auf der Heimfahrt im täglichen Dahinschleichen auf der Inntal-Autobahn hab ich mir ausgedacht...

... unabsichtlich vetschi, hat aber traumhaft gemundet und wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Ich hab vor einem Weilchen Ziegenfrischkäse vom Planötzenhof mitgenommen (der ist selbstgemacht und sehr gut), letzte Woche beim Einkaufen war die Gemüseabteilung wegen Corona recht geplündert...

... muh ;-) Da wir Käse sehr gerne mögen einmal ein lauwarmes Dreierlei gerichtet, damit es nicht ganz lustlos wird ein wenig Frühstücksspeck knusprig gebraten dazu :-) Die Zutaten ganz grob, es fehlen Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer. Zuerst die Spitzpaprika waschen, halbieren und Kerne...

Manchmal gibt es auch gute Sachen im Angebot. Wie vorige Woche Ziegenfrischkäse. Da Ziegenkäse ein ganz eigenes Aroma hat, dachte ich mir "da kannste nichts verkehrt machen" und ließ zwei 200 g Packungen in den immer zu großen Einkaufskörben verschwinden. Für "einfach" nur aufs Brot zu schmieren...

Hatte noch Ziegenfrischkäse (in Sonnenblumenöl, Kräutern und rosa Pfeffer eingelegt) daheim und heute von einer Arbeitskollegin Marillen aus dem Garten geschenkt bekommen - hmmmm ... Ein wenig Sonnenblumenöl (von dem wo der Käse eigelegt war) in ein Förmchen geben und den Ziegenfrischkäse...

Habe gestern beim Planötzenhof (da war ich zum Freundinnenratschtag) Ziegenfrischkäse gekauft - der ist ein Traum. Heute Abend dann gleich etwas gerichtet damit - Ziegenfrischkäse im Frühstücksspeckmantel mit Honig, rosa Pfeffer, gerösteten Sonnenblumenkernen, frittierten Salbeiblättern und...