zwiebelbrot

Hier mal ein Rezept meiner Mutter, das Brot ist auf jeder (Grill)Party heiss begehrt. Teig: 1P. Hefe, 1/4 Liter warme Milch, 2 Teel. Salz, 2 Teel. Zucker, 40gr. Butter/Margarine, 600-650 gr. Mehl Füllung: 300gr. gehackte Zwiebeln, 2 Eßl. Öl, 125gr. gewürfelter durchw. Speck/Katenschinken...

Servus Zusammen, zum 2. Weihnachtsfeiertag habe ich ein 2,5kg Brüstchen vom Black Angus aus dem Eis befreit. Nur Salz und Pfeffer Und hier wird die Bilderstrecke vom Fleisch unterbrochen - irgendwie habe ich vergessen des Nächstens Bilder zu machen. Aber Ihr könnt Euch ja sicher...

In diesen Zeiten muss man sparsam denken, darum mache ich mit einer Smokersession gleich 2 Briskets. 2 mittlere US-Briskets sollen es werden. Als Rub verwende ich Montreal Steak Seasoning in Anlehnung an den Dalmatiner Rub gepimpt mit Oregano und Cumin. Aufgelegt auf dem Jim Bowie. Dem...

Hallo liebe Mitbäcker. Ich möchte euch ein Universal-Zwiebelbrot-Rezept vorstellen. Das tolle daran ist das es mit fast jedem Basisteig oder auch mit Backmischungen funktioniert und dazu noch einmalig gut schmeckt! Ausprobiert habe ich das Rezept u.a. mit Dinkel, Roggen, Weizen, Mischbroten...

Nabend alle zusammen, da @cire in Runde 35 zu einer Leber und Innereien Challenge rief, ich aber seit Kindertagen keines von beiden niemalsnicht in Erwägung ziehen würde, ich aber ungerne aussetzen wollte, kam die fixe Idee auf einfach ein paar Leberwurstbrote zumachen. Hier die Zutaten...

Ihr könnt mit der Menge variieren. mit 500g Mehl statt 300g und mit 100g Kartoffelflocken statt 60g ist dann ein 4.5er DOpf bis an den Deckel voll mit Brot nach dem Gehen und Backen. Zutaten sind einfach: 150g Weizen-Mehl (405er oder 550er) 150g Dinkel Vollkornmehl 60g Kartoffelflocken (z.B...