3-2-1 über zwei Tage?

[klettermax81]

Hallo,

habe demnächst ne Runde Kollegen bei mir zu Hause zum vergrillen und möchte Ribs machen bzw. es wurden welche gewünscht, da es aber unter der woche ist und ich kein Urlaub nehmen kann und dann nur ca. ne gute Stunde vor meinen Kollegen zuhause bin frage ich mich wie ich die Ribs machen soll.

Dachte an 3-2 am Vorabend und dann nur nochmal am nächsten Abend ne Stunde auf den Grill mit Mob.

was meint ihr wie ich die Ribs am besten machen soll, bin für jeden Tipp dankbar.

Tobias

 

[Centrino]

So würde ich das auch machen. Wurde hier schon öfters besprochen, dass 3-2 auch am Vortag ohne Probleme machbar ist und dann die letzte Phase am Tag des großen Fressens!

 

[bandittreiber]

3-2-1 verteilt ist kein Problem. Musst nur drauf achten, die Ribs am letzten Tag langsam zu erhitzen und dann zu moppen. Ansonsten sind die aussen fertig und innen noch kalt. Evt. einvakumieren oder in einen Bratfolienschlauch geben und dann im Wasserbad erhitzen (geht schneller als auf dem Grill)


Gruß

Frank