• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

5 G in der Garage

Geile Aktion mit echt tollen Ergebnissen. 👍🏻😀
Mal schaun ob es mich auch noch zum Wursten treibt.
Das Problem ist aber schon die ganzen anderen Spielgeräte zu betreiben. 🙈
Ich sollte in Rente gehen. 🤪
 
Das war eine tolle Verwurstung.
Vielen Dank an Carina und Maik für ihre Gastfreundschaft.
Die Vorbereitungen der beiden Gastgeber waren perfekt.
Lutz hatte als Chef alles im Griff und gab sehr geduldig auf alle Fragen ausführliche Antworten.
Auch Jan ist ein Profi der Wurstmacherei und im Umgang mit der dazugehörigen Technik.
Das hat sehr viel Spaß gemacht.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt.Anhang anzeigen 2739687Anhang anzeigen 2739688Anhang anzeigen 2739689Anhang anzeigen 2739690Anhang anzeigen 2739691Anhang anzeigen 2739692Anhang anzeigen 2739693Anhang anzeigen 2739694Anhang anzeigen 2739696Anhang anzeigen 2739697Anhang anzeigen 2739698Anhang anzeigen 2739699Anhang anzeigen 2739701Anhang anzeigen 2739702Anhang anzeigen 2739703Anhang anzeigen 2739704Anhang anzeigen 2739705Anhang anzeigen 2739706Anhang anzeigen 2739707Anhang anzeigen 2739708Anhang anzeigen 2739709Anhang anzeigen 2739710Anhang anzeigen 2739711Anhang anzeigen 2739712
Das Rezept zur Suppe hätte ich gerne.

Und @LGresch : das mit den Biervorrat und dem Helfen beim Niedermachen geht nicht. Das ist doch das gute Bäcker Bier. Das muss doch stehen bis es fast abläuft, damit es besser bekömmlich wird ;)
 
Das Rezept zur Suppe hätte ich gerne.
Hatte ich schon vor einer ganzen Zeit vorgestellt..:D
Schaust du da.
Die Mengen für die Zutaten sind für 1,5l Suppe.
Ist natürlich sehr wenig, meistens macht jeder ja mindestens 3l.
Also die Zutaten (Gewürze, Asia-Saucen) für 3l einfach verdoppeln.
Wie jede Suppe schmeckt Sie am nächsten Tag noch besser.
Die Nudeln koche ich immer extra und geben sie nur auf dem Teller dazu
oder am nächsten Tag beim aufwärmen in die Suppe.
Wenn du die Nudeln komplett in die Suppe machst, werden die beim nächsten Aufwärmen
zu weich.
Ich nehme gerne die Udon, gibt es bei uns im Rewe.
Glasnudeln funktionieren natürlich auch oder was auch immer jeder nehmen möchte.
Pass mit Schärfe auf, wenn andere mitessen.
Ich scheibe das alles nur, weil ich das alles schon selber verbockt habe..:D
 
Was für eine geile Wurstorgie. :thumb1:
Ein Seegen, wenn man solch eine geräumige Garage hat!
 
Weißwurst
Kalbfleisch 750g
Bauch 1650g
Eis 450g
gekochte Schwarte 150g

pro Kilo
20g Salz
3-5g KHM o U
4g Pfeffer weiß
2g Macis
1g Koriander
0,5g Ingwer
20g Zwiebel
2g Petersilie getr
Zitronenabrieb

Alles fein wolfen und unter Zugabe des KHM und Eis kuttern, abfüllen und Brühen.
Klasse Aktion.

Die Weißwürste und die Käsekrainer sehen super aus.
Gibt’s dafür noch die Rezepte?

:prost:
 
Hilf mir Mal,
Wir hatten frische nach Gefühl
ich verwende 20g/kg Pertersilie frisch
aber alles okay, wollte nur nachgefragt haben.....

ich habe ja schon gelernt, das jede Region da sein eigenes süppchen macht
 
ich verwende 20g/kg Pertersilie frisch
aber alles okay, wollte nur nachgefragt haben.....

ich habe ja schon gelernt, das jede Region da sein eigenes süppchen macht
Frisch vs. getrocknet, eben ein riesen Unterschied Bedenke dass 2g getrocknete Kräuter im Verhältnis zu frischen ein verhältnismäßig riesiger Haufen ist....

Wenn ich meine Bauernwurst mache, und 3g/kg Majoran abwiege, dann reicht meine Schale auf der Waage oft nicht!
 
Frisch vs. getrocknet, eben ein riesen Unterschied Bedenke dass 2g getrocknete Kräuter im Verhältnis zu frischen ein verhältnismäßig riesiger Haufen ist....

Wenn ich meine Bauernwurst mache, und 3g Majoran abwiege, dann reicht meine Schale auf der Waage oft nicht!
aja......
das getrocknet hat er doch nachträglich dazu geschrieben der Schufft :D
das hatte ich glatt übersehen.
Danke Alex für den :zaunpfahl:
 
aja......
das getrocknet hat er doch nachträglich dazu geschrieben der Schufft :D
das hatte ich glatt übersehen.
Danke Alex für den :zaunpfahl:
Der Schuft hatte das schon so geschrieben wie es da steht🤣

Wer lesen kann...😉🤣🤣🤣
 
Zurück
Oben Unten