Ist wie bei manchen Käsesorten, da ist auch noch ein bisschen Käse zwischen den LöchernEs geht nicht darum, dass da Kohle durchfällt. Beim Weber hast Du, durch das Gitter, einfach eine bessere "Angriffsfläche" für das Feuer der Anzünder. D.h. Das Feuer ist IMMER an den Breckis. Bei den AZK mit Löchern, ist das Feuer manchmal unter den Löchern, manchmal halt unter dem Metall das zwischen den Löchern ist.