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da könnt ma sich richtig reinlegen
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alla milanese ... Ossobuco & Risotto
- Ersteller Spätzünder
- Erstellt am
Schöne Premiere. Ossobuco ist einfach eine Aromenbombe. Und natürlich auch ein Lob an Wuki 2, dass dem Papa am Kochlöffel so gekonnt nacheifert
Ja, die "alten Milanesen" 
hatten es schon drauf.
Wenn man etwas alt bewährtes und gutes gut macht, dann ist und bleibt es gut.
Deine Ausführung sieht sehr gut aus
und eine klasse Doku ist es obendrein auch noch
Ich könnte mich in Ossobuco reinsetzen
hatten es schon drauf.Wenn man etwas alt bewährtes und gutes gut macht, dann ist und bleibt es gut.
Deine Ausführung sieht sehr gut aus
und eine klasse Doku ist es obendrein auch noch Ich könnte mich in Ossobuco reinsetzen
Absolut genial geDOpft. Danke fürs Zeigen.
Sehr schön ... und das vor dem Frühstück.
Die Liste wird immer länger.
Die Liste wird immer länger.
Wirklich grandios....und sensationell bebildert. 
Danke für's Teilhabenlassen
Danke für's Teilhabenlassen
Eines meiner Leibspeisen.
Klasse gemacht.
Klasse gemacht.
Hi Sebastian,
was soll man dazu noch sagen... einfach absolut perfekt
Und Bilder auch mal wieder erstklassig...
Gruß Diddi
was soll man dazu noch sagen... einfach absolut perfekt
Und Bilder auch mal wieder erstklassig...
Gruß Diddi
Beinscheiben vom Rind gehören zu meinem Lieblings Fleisch-Zuschnitten. Und viel besser als Du es hier zeigst kann man Beinscheiben nicht veredeln 
ein kulinarisches Highlight, perfekt prästentiert :daumenzwinker:
Wobei Deine Ossobuco alla milanese Version gar nicht mehr so sehr Freestyle ist, sondern schon sehr an den originalen, wenigsten italienischen Ursprung erinnert. Meine Ossobuco Versuche sind da immer sehr viel mehr Freestyle
ein kulinarisches Highlight, perfekt prästentiert :daumenzwinker:
Sebastian, falls Du Dich damit meinen solltest...Ossobuco ist einfach immer genial, sogar vom Anfänger gemacht
... lache ich mich schlapp
Dann wären hier im Forum 99,9999% der Mitglieder Anfänger.
Aber Spaß beiseite, das ist mal wieder ein Beitrag a´la @Spätzünder . Wundervolles Gericht hervorragend bebildert
Und ich muss mich auch outen, ich habe Ossobuco noch nie gemacht. Aber wenn ich das jetzt so sehe wird es höchste Zeit dafür, danke schön, Sebastian, für die Inspiration...
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
Ein traum
sehr geil
Irre. Total irre. Ist notiert---
OP
OP
Vielen Dank Euch allen für die vielen freundlichen Worte 
rosti:
Aber jeder wie er mag und Pasta hätte hier tatsächlich auch ganz hervorragend gepasst!
Aber davon ab ... gerade Du gehörst doch hier im Forum wirklich auch zu denen, die sich mit ihren Fotos nicht nur nicht verstecken müssen (man beachte die doppelte Verneinung) sondern ganz vorne dabei sind, bzw. ein Highlight nach dem anderen präsentieren.
Glück Auf
rosti:Vielen Dank für die lieben Worte ... wirklich, Deine Komplimente schmeicheln schon sehr! Aber übertreibe es nicht
Ich weiß schon ... Du bist kein Risotto Fan ... ich persönlich kann es nicht verstehen, das Risotto gestern war wieder der Hammer! Eigentlich hätte ich es pur essen können
Aber jeder wie er mag und Pasta hätte hier tatsächlich auch ganz hervorragend gepasst!
äh ... mir fehlt gerade der Schamrot anlaufende Smiley
Aber davon ab ... gerade Du gehörst doch hier im Forum wirklich auch zu denen, die sich mit ihren Fotos nicht nur nicht verstecken müssen (man beachte die doppelte Verneinung
) sondern ganz vorne dabei sind, bzw. ein Highlight nach dem anderen präsentieren.Abgesehen davon, dass ich das gar nicht empfehlen kann ... ich empfehle es wenigstens etwas abkühlen zu lassen
Richte ich aus, vielen Dank!
Naja, freestyle in sofern, als dass ich mich nicht an bestimmte Mengenangaben gehalten habe. Grundsätzlich dürfte das schon den originalen alla milanese Rezepten folgen
Naja ... schon ... war doch mein erstes Ossobuco ... da war ich doch Anfänger
Glück Auf
Jetzt bin ich über 10 Jahre hier dabei, nur selten ist mir das Wasser im Mund so zusammengelaufen wie heute beim betrachten von diesen Bildern!
Ein Traum Sebastian... jetzt habe ich echt Hunger ...
