OP
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Da wird so mancher Gasgrill blass aussehen...
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Amarillo im Einsatz
- Ersteller waltherman
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- amarillo kohlekorb slow 'n sear
OP
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Klar. Wie soll die wo eingesetzt werden. Schau bitte auch in die Kategorie Griddle, da seht sehr viel von mir.
Der Amarillo ist recht klein für direktes Grillen, also auch fürs Griddle Grillen. Ich empfehle den mehr für indirekt.
Heute Dry Aged Flank mit Maiskolben, Fächerkartoffeln und Chimichurri. Der Amarillo macht das alles so herrlich einfach.
Wuki hat „mitgegrillt“ (er hat so eine Plastikkugel zum Spielen), daher das Plastikessen.
Es war ein Gedicht.
Wuki hat „mitgegrillt“ (er hat so eine Plastikkugel zum Spielen), daher das Plastikessen.
Es war ein Gedicht.
@Wurmtalgriller das sieht ja lecker aus. Dagegen war mein Abendbrot ein trockenes Knastessen.
Heute hat mir der Amarillo mit einem schönen Lammkarree geholfen. Ich hätte es evtl. noch 2-3 Grad höher ziehen können, aber es war großartig so, wie es war.
Oh mein Gott nein! Das schaut großartig aus!
Hab Grad allen Ernstes ein bisschen auf die Tischplatte gesabbert!
Habe mich hier auch mal durch den Thread gewühlt und gefunden, was ich gesucht habe:
Armarillo mit Drehspieß. Hat einer von Euch den auch schon mal gestapelt, oder noch einen Kohlekorb oben draufgestellt?
Gefunden habe ich das Teil, weil ich eigentlich nach einem Kohleschacht für den Weber 57 gesucht habe, den man analog zum Thüros mit dem Drehspieß verwenden kann, damit die Hitze wie beim Heckbrenner von der Seite kommt.
Hatte bisher immer das hier als Kohleunterlagen genutzt
https://www.saarland-grillgeraete.d...p?categories_id=0&keywords=minio&inc_subcat=1
und dort ein bißchen gestapelt, wollte das demnächst mit Kohlekörben, die darauf und aufeinander stehen, versuchen.
(Bei meinem Minionringhalter hatte ich mir aber ein Viereck aussägen lassen, um die Asche auszukehren.)
OP
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Stell den einfach auf den Grill Rost wenn Dir der Kohlerost zu tief sitzt
Sorry aber einen Minionring kannst Du auch ohne Einsatz legen 
Letztlich dient der Amarillo, der SNS um eine direkte Höllenfeuer Zone und einen indirekte Zone zu erschaffen
Letztlich dient der Amarillo, der SNS um eine direkte Höllenfeuer Zone und einen indirekte Zone zu erschaffen
Zum rotieren in der Kugel ist der Amarillo immer meine 1. Wahl! Du hast eine Seite von der enorme Hitze aufsteigt und der Rest ist nicht so heiß. Ein Seitenkorb bringt da gewiss auch nicht mehr.
Tropfschale drunter .... bleibt auch der Grill relativ sauber.... schau mal
Tropfschale drunter .... bleibt auch der Grill relativ sauber.... schau mal
Genau das. Im Vergleich zum normalen Kohlenkorb ist der Amarillo mindestens doppelt so hoch. Wenn du den auch noch mit Briketts füllst, kannst du ihn gar nicht soweit entfernt vom Spieß aufstellen, dass dir nicht sofort alles verbrennt. Probier es einfach aus (meine pers. Meinung). Bei dem derzeitigen Preis ist es einen Versuch Wert. Ich mache kaum noch etwas ohne Amarillo.
Und durch verschieben zur Mitte hin oder zur Wand lässt sich die Strahlungshitze gut regulieren.
Erstmal danke an alle für die schnellen Rückmeldungen; das Teil liegt schon im Warenkorb und wird jetzt bestellt.
Dann würde der Spieß sich ja in der indirekten Zone drehen, die durch Wasser abgeschirmt ist.
Bei 3-2-1 Rippchen habe ich in der ersten Phase den Ring laufen lassen, in der zweiten etwas zusammengeschoben, und in der dritten aus den Resten ein fettest Glutbett gebaut. Das war enorm praktisch. Longob mit Holzkohle lief damit auch super.
Dieses Teil stammt übrigens aus dem Heizungsbau, irgendwo aus der Heizungsanlage; ich war einer der ersten, der das dort gekauft und erklärt bekommen hat.
Ggf. stell ich hier mal themenfremd mein Setting bisher ein als Bild.
Dann würde der Spieß sich ja in der indirekten Zone drehen, die durch Wasser abgeschirmt ist.
Weiß ich, das Teil habe ich jetzt seit ein paar Jahren, und es klappt gut, man muß auch kaum stapeln, die Briketts rollen selber in Form.Sorry aber einen Minionring kannst Du auch ohne Einsatz legen
Letztlich dient der Amarillo, der SNS um eine direkte Höllenfeuer Zone und einen indirekte Zone zu erschaffen
Bei 3-2-1 Rippchen habe ich in der ersten Phase den Ring laufen lassen, in der zweiten etwas zusammengeschoben, und in der dritten aus den Resten ein fettest Glutbett gebaut. Das war enorm praktisch. Longob mit Holzkohle lief damit auch super.
Dieses Teil stammt übrigens aus dem Heizungsbau, irgendwo aus der Heizungsanlage; ich war einer der ersten, der das dort gekauft und erklärt bekommen hat.
Ja so stell ich mir das vor. wird ausprobiert.
Ggf. stell ich hier mal themenfremd mein Setting bisher ein als Bild.
OP
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Nicht ganz, über der Wasserwanne ist die Temperatur noch OK, aber über den Briketts geht es schnell über 300°C, je nach dem wie weit der Amarillo zum Fleisch geschoben wird bekommt es dann diese Hitze ab. Beim Drehspieß entsprechend im Intervall.
Das Ding ist doch 22 cm hoch,
meine Santos Rotisserie gut 16 cm.
Wenn das Teil auf meinem Grillrost steht, würde ich, wenn ich mir die Fotos ansehe, schätzen, daß der obere Bereich bereits neben dem Spieß ist. Aber ich werde es ausprobieren.
Jetzt, wo ich mir mein Profilbild so ansehe, weiß ich gar nicht mehr, wozu ich damals den Grillrost mit rein getan hab.
Aber wird schon irgendeinen Sinn gehabt haben...
Wie dem auch sei, auf dem Bild kannst du erkennen, dass auch wenn der Amarillo unten, ganz am Rand steht, die Hitze absolut ausreichend ist.
Aber wird schon irgendeinen Sinn gehabt haben...
Wie dem auch sei, auf dem Bild kannst du erkennen, dass auch wenn der Amarillo unten, ganz am Rand steht, die Hitze absolut ausreichend ist.
OP
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Du wolltest Amarillos stapeln...
Um die herunterfallenden Krustenstückchen schon weiter oben aufzufangen !Jetzt, wo ich mir mein Profilbild so ansehe, weiß ich gar nicht mehr, wozu ich damals den Grillrost mit rein getan hab.
Aber wird schon irgendeinen Sinn gehabt haben...
Wie dem auch sei, auf dem Bild kannst du erkennen, dass auch wenn der Amarillo unten, ganz am Rand steht, die Hitze absolut ausreichend ist.Anhang anzeigen 2012888
Ja, ungenau ausgedrückt.
Ich wollte einen Kohlenschacht simulieren, so daß direkte Hitze neben dem Spieß ist.
Arbeite grad den Thread nebenher durch und hole mir Ideen.
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