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amarillo

  1. M

    [Verkaufe] BBQ-TORO Smokereinsatz Räuchereinsatz "Amarillo"

    Hallo zusammen, verkaufe einen neuen, also unbenutzten, BBQ-TORO Smokereinsatz Räuchereinsatz "Amarillo" aus V2A. Ist ja bekannt hier im Forum. Festpreis 40.- inkl. Versand VG Matthias
  2. derthorsten

    Sweet Apple Ribs mit Amarillo

    Hat mich im Lädchen am WE angelächekt. Heute 2 Spareribs damit gerubbt und direkt mein neues Equipment, den Amarillo Einsatz, getestet. Alles ohne Schnick-Schnack, nur rub, 30min ziehen lassen, Kirschholz und 5h im Pit. Deckelthermo hat 149,2 angezeigt, ich hatte keine Lust exakt zu messen. Hab...
  3. DarkRoast

    Is this the way with Amarillo...oder: "Schweinsbratl ganz, ganz langsam"

    Wer kennt ihn noch, den uralten Schlager? ;) Aber hier gehts um was anderes, den Amarillo Kohlekorb, den ich seit etwa einem Jahr in meinem Rösle F60 verwende. Und um eine Hopfensorte... :D Letztes Jahr hatte ich mir eine Paella Pfanne für meine Rösle bestellt, leider bin ich erst vor kurzem...
  4. Schiahagl

    Tafelspitz verwandelt sich zu Pastrami - geile Sache!

    Hallo zusammen, Gestern habe ich mein erstes Pastrami vollendet! :sun: Bei meiner letzten Bestellung von www.royal-spice.de hatte ich das Pastrami Set Classic mitbestellt. Dies sollte nun an zwei Stücken Tafelspitz getestet werden. :D Los gings bereits vor einer Woche, die beiden Stücke...
  5. Schiahagl

    Doppelpremiere: Amarillo Korb und 3-2-1 Ribs in Butcher Paper

    Hallo werte Mitsportler, Gestern habe ich zwei für mich neue Gadgets getestet. Zum einen das erste Mal Low and Slow mit dem Amarillo Kohlekorb, und zum zweiten habe ich erstmals mit Butcher Paper vom @Spiccy gearbeitet. Schonmal vorab, beides funktioniert hervorragend :thumb1: Und nun der...
  6. waltherman

    Split Level Rost

    Nachdem ich im direkten Bereich scharf anbrate ist oft der indirekte Bereich zu heiss. Wenn man direkt grillt und das Fleisch auf Höhe des Kohlerost nachziehen lässt ist die Temperatur wesentlich niedriger. Die heiße Luft entweicht oberhalb durch das Deckelventil. Wahlweise kann der Slow n...
  7. waltherman

    Amarillo im Einsatz

    Heute sollte es zum Abendessen Picanha geben. Um das ganze simpel zu halten sollte Fleisch bei 100-110° auf ca 45° gezogen werden dann so bald als möglich auf Guss angegrillt werden. Das Setting: Amarillo Korb, kleiner Weberkamin Greekfire plus zwei Hände voll alte Briketts Reste. Plus...
  8. Eisbehr

    Slow'n'Sear Einsätze

    Hallo zusammen, ich spiele mit dem Gedanken mit einen solchen SnS Einsatz für meine 57"er Kugel zu zu legen. Man findet aber nur viel im Ausland und nur 1-2 Hersteller. Kennt ihr noch andere? Gibt es welche in DE? Erfahrungen mit einzelnen Modellen? Würde mich freuen ein paar Alternativen zu...
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