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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

@ ab morgen wird es wohl so einige PN´s bezüglich den Honeycomb Rosten geben...:lol:
Gibt es auch die Möglichkeit ein Burgerrost mitzubestellen?

Da ich noch keinen Burgerrost habe, grillt ihr eure Burger auch auf den normalen Rosten, oder ist
ein geschlossenes Blech besser.

Hat schon mal jemand ein vollflächiges Blech dafür genutzt?
Danke
 
@
Da ich noch keinen Burgerrost habe, grillt ihr eure Burger auch auf den normalen Rosten, oder ist
ein geschlossenes Blech besser.

Hat schon mal jemand ein vollflächiges Blech dafür genutzt?
Danke
Ich habe mir für meinen Single ein Burgerrost lasern lassen (@ war damals so nett und hat es auf Singlemaß verkleinert) und ich bin davon total begeistert. Die Burger die ich bis jetzt so gemacht habe waren alle super und saftig.....
 
Ok. Ich werde es wahrscheinlich bei einem Bekannten lasern lassen und muss nur die Materialkosten bezahlen. Meinst du das ein Twin OHG dann vom Preis her so liegt wie bei einer SB?

Wenn du nur das Material bezahlen musst, sollte er um einiges billiger werden, hängt natürlich vom Preis ab, den du fürs Material bezahlen musst... wenn du ganze Bleche kaufen musst, kann er natürlich teurer werden...

eher doppelt so viel...

Mt welcher Begründung?
 
Also ich habe hier im Dorf ne Laserbude und da arbeitet ein Freund von mir...... die wollten das nicht mal machen.... zu viel Aufwand..... und preislich wirst du mit Sicherheit bei "nur" einem bei >350€ landen.....
 
Die beiden Dichtungen habe ich gelassen wie sie waren (da war bei mir so gut wie kein Fett dran)

Ich habe mein Ventil noch nicht geöffnet, deswegen die Frage.
Wo ist die zweite Dichtung? Auf den Bilder von @Jogi007 kann ich nur eine erkennen. Habe mir dein Bild nochmal geborgt :-).

Ventil 000.jpg
 

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Ok. Ich werde es wahrscheinlich bei einem Bekannten lasern lassen und muss nur die Materialkosten bezahlen. Meinst du das ein Twin OHG dann vom Preis her so liegt wie bei einer SB?
Ich hab den twin über einen Bekannten lasern lassen und das hat dann 180€ gekostet. Aber alles in 3mm gebürsteten Edelstahl, damit sie nur ein Blech auflegen mussten.
 
Hallo ihr Fleischbrenner,
Iwi ist dieser Thread total an mir vorbei gegangen. Ich bin schwer begeistert, was ihr so leistet hier.

Keine Panik, es kommt keine Frage wie, "Wie komm ich an sowas dran" oder ähnliches.

1. Ich habe bereits einen OHG
2. Ich habe wirklich alles gelesen und bin gut informiert.

Und gerade für diese hervorragenden, unzähligen Infos, auch die am Rande, wollte ich mich bedanken. Meine Bookmakes gehen über 5 Seiten.

Ich benutze aktuell einen Bausatz von @Dulli, der glaube ich nicht mehr hier ist und wenn ich das richtig verstanden habe, einer der Jungs von Beeftec ist.
Mit diesem Single Teilchen arbeite ich jetzt seit 2 Jahren.
Verbaut ist ein Rothenberger Eco mit Piezzo, der auch ordentlich bullert.
Allerdings ist mir durch unachtsamen Umgang beim Transport vermutlich, die hintere Keramik gerissen, was aber der Funktion keinen Abbruch tat.
Allerdings habe ich nach einer gewissen Brenndauer einen Flammenrückschlag, der ziemlich nervt.
Aber dank der besten Informationen aus diesem Thread, habe ich eben mein Schmuckstück zerlegt.

Und, ja wie soll ich sagen, da war mal nix von mir großartig abgedichtet. Es kam damals auch nur Blechsatz und den Zusammenbau mit Brenner musste man, genau wie hier, selber leisten. Allerdings war das Thema abdichten damals noch nicht so ausführlich und bekannt.

Es war nur 1 Dichtschnur damals verbaut und diese hat sich an 2 Stellen aufgelöst. Auch ist die Keramik nicht einmal sondern 2x gerissen. Auch unter dem Hilfsrahmen ist eine Ecke weg.

Also diesen Brenner werde ich nicht mehr verwenden. Da hol ich mir im Bauhaus Ersatz.

Des weiteren bleibe ich hier mal am Ball, denn ein Twin OHG reizt mich extrem.

Schade, dass ich so spät hier eingestiegen bin.

Aber ich sag mal, nach der SB ist vor der SB.

Ich wünsche euch gleich einen schönen Abend und einen guten Start ins neue Jahr.
 

Nachdem jetzt endlich der Skiurlaub vorbei ist wollte ich heute den Twin einbrennen.

Leider zünden die Piezo's das Gasgemisch nicht. Der Funke fliegt nur gegen das Blech. Beim Versuch mit einem Stabfeuerzeug zündet das Gemisch zwar, leider bleiben die Brenner dann aber nicht an, egal wie lange ich den Gasregler gedrückt halte.

Verbaut hab ich 85er Düsen und flexible Thermoelemente, Keramiken sind mit Kesselkit und 2x Dichtschnur abgedichtet. Gasflasche ist voll. Beim zünden ist der Gasfluss bei beiden Brennern deutlich hörbar, muss das so sein?

Wo steckt der Fehler?
 
Ok. Ich werde es wahrscheinlich bei einem Bekannten lasern lassen und muss nur die Materialkosten bezahlen. Meinst du das ein Twin OHG dann vom Preis her so liegt wie bei einer SB?
Reine Materialkosten belaufen sich auf ca. 130€
Wenn er mehr nimmt, verdient er sicher dran.

Ist mit einer SB nicht zu vergleichen da dort tatsächlich Leute bezahlt werden müssen.
Zudem kommt Verpackung und Versand oben drauf, was bei dir sicher nicht der Fall ist.
 
da ist keine zweite wie schon eher geschrieben

Naja @Wuppergriller hat aber von zwei geschrieben. Wird wahrscheinlich auf der Seite vom Magnetventil sein.

Die Frage rührt einfach daher, dass man ja immer wieder lesen kann, man sollte das Fett entfernen. Meiner Meinung nach hat das Fett zwei Aufgaben. Dient zur Schmierung des Kegelsitzes und zur Abdichtung. Entfernt man nun das Fett, dann hätte das ja mehr Nachteile wie Vorteile. Und die Frage wurde ja auch schon gestellt.

Müssen die Teile nach der Reinigung noch leicht gefettet oder können sie gesäubert zusammen gebaut werden?

Deswegen sollte man das Fett, aus meiner Sicht, nur am Blendenschlitz und der kleinen Düse entfernen oder verstehe ich da was falsch.
 
Naja @Wuppergriller hat aber von zwei geschrieben. Wird wahrscheinlich auf der Seite vom Magnetventil sein.

Die Frage rührt einfach daher, dass man ja immer wieder lesen kann, man sollte das Fett entfernen. Meiner Meinung nach hat das Fett zwei Aufgaben. Dient zur Schmierung des Kegelsitzes und zur Abdichtung. Entfernt man nun das Fett, dann hätte das ja mehr Nachteile wie Vorteile. Und die Frage wurde ja auch schon gestellt.



Deswegen sollte man das Fett, aus meiner Sicht, nur am Blendenschlitz und der kleinen Düse entfernen oder verstehe ich da was falsch.
ja am Magnetventil ist ein Dichtung. Fett muss dranbleiben, nur die Durchgänge frei machen.
 
Nachdem jetzt endlich der Skiurlaub vorbei ist wollte ich heute den Twin einbrennen.

Leider zünden die Piezo's das Gasgemisch nicht. Der Funke fliegt nur gegen das Blech. Beim Versuch mit einem Stabfeuerzeug zündet das Gemisch zwar, leider bleiben die Brenner dann aber nicht an, egal wie lange ich den Gasregler gedrückt halte.

Verbaut hab ich 85er Düsen und flexible Thermoelemente, Keramiken sind mit Kesselkit und 2x Dichtschnur abgedichtet. Gasflasche ist voll. Beim zünden ist der Gasfluss bei beiden Brennern deutlich hörbar, muss das so sein?

Wo steckt der Fehler?
Elektroden so drehen das die gegen die Thermofühler funken, wenn kühl, feucht, windig zünden Piezos immer schlecht. einfach eine GN Schale oben einschieben, dann ist die Gasmischmenge kleiner.
Wenn er aus geht, Thermofühler kontrollieren, Verschraubung am Ventil (SW8) nachziehen oder vorsichtig lösen und das Kuperröhrchen mit Kontakt abziehen ABER nur wenn es schon beim Verschraubung lösen locker wird, sonst die große Aluverschraubung auch lösen, dann sind die Kontakte zusammen gebacken. Kontakte also entweder fest schrauben oder vorsichtig trennen (Messer, etc) und leicht abschleifen und wieder alles vorsichtig zusammen schrauben.
 
Wo steckt der Fehler?
Vermutlich ist es ein Kontaktproblem. Guck mal ob die Verschraubungen der Thermofühler am OHG-Gehäuse und insbesondere am Magnetventil richtig angezogen sind. Wenn das nicht hilft, baue die Magnetventile aus und gucke dir die Kontaktstellen am Ventil und Thermofühler an. Die sehen manchmal etwas korrodiert und uneben aus. Dann mit feinem Schleifpapier glätten bzw. die Oxidschicht entfernen.

Edit: Da war jemand schneller....
 
Naja @Wuppergriller hat aber von zwei geschrieben. Wird wahrscheinlich auf der Seite vom Magnetventil sein.
Sorry, gerde erst gelesen.
Ja, mit der zweiten Dichtung meinte ich die am Magnetventil.
Und, noch mal "ja" das Fett am Kegel dient auch der Dichtung. Also nur die Bohrungen frei machen und wenn im Kegel dicke "Fettklumpen" sind, diese verteilen der entfernen. Der Kegel sollte aber gefettet bleiben.
Entschuldigung, wenn ich mich hier etwas unklar ausgedrückt habe.
Karsten
 
So. Silvester-Essen aus dem Twin.

20171231_175619.jpg


Ziegenkäse mit Speck als Vorspeise

20171231_175945.jpg


und als Hauptgericht Entrecote mit Kartoffelgratin.

Aufgrund von Anfängerstress leider kein Bild etwas geworden. (Hat aber geschmeckt)

Bei der Nachspeise gibt es mit dem Eis ein Problem. Bekomm es nicht auf Kerntemperatur im Twin.


Guten Rutsch euch allen.
 

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