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Anova Precision™ Oven

Ich warte bis der Preis auf einem moderaten Level ist. Aktuell 687,20€
Eventuell geht das Gefühl ich bräuchte diesen Ofen dringendst weg bis dahin
 
Gestern Mittag wurde dann ein 1.8 kg schweres Hähnchen vorbereitet. Dafür mit Java Dry Rub eingerieben und 24 Std. Offen in den Kühlschrank gestellt. Heute Mittag dann mit der sous vide Funktion bei 65 und 65 Grad kerntemperatur und 100 % Dampf, knappe 2 Std gegart. Danach bei 230 Grad Min. Gegrillt. War sehr Gut, super saftiges Fleisch und krosse, wenngleich auch ungleichmässig krosse Haut.

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