Avokado-Mango-Salat zu geräucherter Entenbrust

[Selbergriller]

Die Göga hat sich schon wieder eine Entenbrust nach @Hualan gewünscht.
Gesagt, getan. Was soll ich sagen. Das Rezept hat eine Gelinggarantie, gute Fleischqualität vorausgesetzt. Geräuchert habe ich diesmal mit Whisky Wood-Chunks. Sehr lecker.
Musste mal gesagt werden.

 

[Hualan]

@Selbergriller
Freut mich wirklich sehr, dass Euch die Ente so gut gefällt. Bei uns ist die auch zum Standard geworden.
Gruss, Norbert