Hab mir diese Smoker Dose für den kleinen Geldbeutel gekauft. Da ich weder hier im Forum, noch im www sehr viel mehr Infos, als die von der Herstellerseite gefunden habe, starte ich mal einen Thread zu diesem Gerät.
Benutzen werd ich ihn hauptsächlich zum Kalträuchern, zusätzlich zu meinem Peetz Räucherschrank. Aus diesem Grund wollte ich jetzt auch keinen teuren WSM oder ähnliches. Sondern eben was in einer vernüftigen Größe und preislich im unteren Segment. Dichtheit, Brennstoffverbrauch etc. waren für mich also eher sekundär.
Zuerst mal das Gerät ausgepackt - die Verpackung ist vorbildlich, da gibts nix zu meckern. Alle Teile gut verspreizt, so dass nichts verwackelt im Karton.
auch die Kleinteile sind sehr übersichtlich verpackt.
der Zuassemenbau - naja, hat schon etwas gedauert...knapp 1,5 Stunden, mit nem Bierchen dazwischen...man muss noch relativ viel Hand anlegen. Bei teureren Geräten sind Diverse Teile oft fix und fertig vormontiert, aber in der Preisklasse ist das nicht zu erwarten. Kein Drama, die Anleitung ist leicht verständlich. Man braucht einen Kreuzschraubendreher und ein Schraubenschlüssel schadet nicht.
z.b. die Aufsatzringe, muss man noch selber zusammenschrauben, irgendwo muss halt eingespart werden...
etwa ein 0,5 cm Spalt an den Türen, aber das war mir auch schon im vorhinein klar. Das Blech ist zudem so dünn, dass man es mit bloßen Händen etwas zurechtbiegen kann.
ganz nett finde ich die Vorrichtung für die Haken. Vor allem für mich interessant, zum Kalträuchern.
Man hat jedenfalls mehr möglichkeiten das Räuchergut aufzuhängen als nur mit einer Querstange.
Aufbau fertig! Eingie Schrauben etc. sind noch übrig geblieben...
besser als zu wenig!
an seinem zukünftigen Arbeitsplatz, hab ich dann mal einen Testlauf gemacht.
Man erkennt es auf den Bildern nicht so gut, aber die Dose hat unterschiedliche Oberflächen. Während die untere Schale emailiert ist, ist der Rest beschichtetes Stahlblech. Vermutlich wäre die Beschichtung sofort hinüber in der Feuerschale.
Probebetrieb mit üblen Briketts, die ich ohnehin loswerden wollte.
das Thermometer ist ein Schätzeisen...
naja, es hat sich eingependelt...
Nach etwa 3 Stunden ist ca. die hälfte der rund 3 kg Briketts verbraucht.
Zu meiner Überraschung, konnte ich den Smoker sogar in gewissen Rahmen einregeln. Morgen werd ich sehen, ob die Briketts ausgegangen sind...dann klebe ich noch etwas Dichtband um die Türen, ansonsten hat er mich sehr positiv überrascht.
Vor allem die Grösse! Habe ihn mir kleiner vorgestellt...da haben schon einige Schinken, oder Forellen platz!
Aber bis zum Kalträuchern dauerts noch einen Weile. Das Fleisch ist noch ein paar Wochen im Pökelschlaf.
Dafür teste ich morgen mal ein PP
Also mein erster Eindruck von der Smoker Dose ist durchwegs positiv. In Anbetracht des Preises eine saubere Verarbeitung. Die Aufsatzringe passen Wunderbar ineinander, da gibts kaum Spaltmaße. Die Türen sind etwas scharfkantig, die hätte man noch etwas schleifen können.
So weit so gut!
Bin schon gespannt auf morgen!
Benutzen werd ich ihn hauptsächlich zum Kalträuchern, zusätzlich zu meinem Peetz Räucherschrank. Aus diesem Grund wollte ich jetzt auch keinen teuren WSM oder ähnliches. Sondern eben was in einer vernüftigen Größe und preislich im unteren Segment. Dichtheit, Brennstoffverbrauch etc. waren für mich also eher sekundär.
Zuerst mal das Gerät ausgepackt - die Verpackung ist vorbildlich, da gibts nix zu meckern. Alle Teile gut verspreizt, so dass nichts verwackelt im Karton.
auch die Kleinteile sind sehr übersichtlich verpackt.
der Zuassemenbau - naja, hat schon etwas gedauert...knapp 1,5 Stunden, mit nem Bierchen dazwischen...man muss noch relativ viel Hand anlegen. Bei teureren Geräten sind Diverse Teile oft fix und fertig vormontiert, aber in der Preisklasse ist das nicht zu erwarten. Kein Drama, die Anleitung ist leicht verständlich. Man braucht einen Kreuzschraubendreher und ein Schraubenschlüssel schadet nicht.
z.b. die Aufsatzringe, muss man noch selber zusammenschrauben, irgendwo muss halt eingespart werden...
etwa ein 0,5 cm Spalt an den Türen, aber das war mir auch schon im vorhinein klar. Das Blech ist zudem so dünn, dass man es mit bloßen Händen etwas zurechtbiegen kann.
ganz nett finde ich die Vorrichtung für die Haken. Vor allem für mich interessant, zum Kalträuchern.
Man hat jedenfalls mehr möglichkeiten das Räuchergut aufzuhängen als nur mit einer Querstange.
Aufbau fertig! Eingie Schrauben etc. sind noch übrig geblieben...
besser als zu wenig!an seinem zukünftigen Arbeitsplatz, hab ich dann mal einen Testlauf gemacht.
Man erkennt es auf den Bildern nicht so gut, aber die Dose hat unterschiedliche Oberflächen. Während die untere Schale emailiert ist, ist der Rest beschichtetes Stahlblech. Vermutlich wäre die Beschichtung sofort hinüber in der Feuerschale.
Probebetrieb mit üblen Briketts, die ich ohnehin loswerden wollte.
das Thermometer ist ein Schätzeisen...
naja, es hat sich eingependelt...
Nach etwa 3 Stunden ist ca. die hälfte der rund 3 kg Briketts verbraucht.
Zu meiner Überraschung, konnte ich den Smoker sogar in gewissen Rahmen einregeln. Morgen werd ich sehen, ob die Briketts ausgegangen sind...dann klebe ich noch etwas Dichtband um die Türen, ansonsten hat er mich sehr positiv überrascht.
Vor allem die Grösse! Habe ihn mir kleiner vorgestellt...da haben schon einige Schinken, oder Forellen platz!
Aber bis zum Kalträuchern dauerts noch einen Weile. Das Fleisch ist noch ein paar Wochen im Pökelschlaf.
Dafür teste ich morgen mal ein PP
Also mein erster Eindruck von der Smoker Dose ist durchwegs positiv. In Anbetracht des Preises eine saubere Verarbeitung. Die Aufsatzringe passen Wunderbar ineinander, da gibts kaum Spaltmaße. Die Türen sind etwas scharfkantig, die hätte man noch etwas schleifen können.
So weit so gut!
Bin schon gespannt auf morgen!
