Habe ca. 2kg beef ribs. Hat die schon mal jemand verdopft? Wenn ja, wie? Rezept?
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beef ribs
- Ersteller sevtl1969
- Erstellt am
Manchmal hilft die Suchfunktion, wenn man sie richtig einsetzt... 
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/galloway-ribs-aus-n-dutch-oven.156481/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/galloway-ribs-aus-n-dutch-oven.156481/
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OP
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Manchmal hilft die Suchfunktion, wenn man sie richtig einsetzt...
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Hat mir geholfen. Nachdem ich noch Tandoori-Paste da hab, ist meine Idee die Ribs atypisch indisch im DO zu schmoren. Die Inder hier werdens mir hoffentlich verzeihen.
Mein Plan: 1 große gehäckselte Gemüsezwiebel, in Tandoori marinierte Ribs einfach in den DO schmeißen und sich überaschen lassen.
Hört sich sportlich an. Ich würde jedoch etwas mehr Zwiebeln nehmen oder auf andere Art und Weise Flüssigkeit beigeben. Sonst verschmort Dir das gute Fleisch zu schnell... 
OP
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Hört sich sportlich an. Ich würde jedoch etwas mehr Zwiebeln nehmen oder auf andere Art und Weise Flüssigkeit beigeben. Sonst verschmort Dir das gute Fleisch zu schnell...
Danke für den Tipp. Habs so geplant:
Zuerst Zwiebel anschwitzen, dann Fleisch dazu und kurz anbraten, dann mit Wasser aufgießen, Deckel drauf, Brekkis drauf und warten. zwischendurch nachschauen und ggf. Wasser nachgießen, damit nix anbrennt. Die Dicke der Tandoori-Soße hoffe ich über die Zwiebel zu erreichen; wie beim Gulasch. Dazu Basmati-Reis; darf GöGa machen.
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