Beißender Rauch beim Wokken

[Onkelchen]

@Onkelchen danke für den Hinweis, den Verdacht hatte ich auch schon nachdem ich mir ein paar andere Wok Brenner angeschaut habe.
Ich habe den hier
https://www.amazon.de/gp/aw/d/B001LMSOWC/ref=ppx_yo_mob_b_inactive_ship_o1_img?ie=UTF8&psc=1

Joup.
Der heizt hauptsächlich den Rand, aber nicht die Mitte.
Das Problem hatte ich mit meinem Hockerkocher dieser Bauart auch:
https://www.amazon.de/gusseisen-Hockerkocher-Bierbrauen-Eintopfofen-Gulaschkanone/dp/B00UN6WDCY/

Der Brennerkopf ist ja sehr ähnlich aufgebaut.

Mit dem KB5 war das Problem dann weg.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[escamoteur]

@Onkelchen vielen Dank! Dann muss jetzt ein richtiger Kocher her. Den günstigen hab ich erst mal genommen um woken zu probieren. Da es allgemeine Begeisterung verursacht hat bekomme ich vielleicht das Budget für einen Wok-It.

 

[Brat-wurst]

D. H. Du wokkst au h im Winter draußen?

Kurz und knapp --- JA

 

[escamoteur]

Kurzes Update nach gestern Abend. FAST KEIN Rauch, nur Dampf. Reisöl scheint echt besser zu sein. Außerdem hab ich das gargut immer wieder so geschwenkt dass die äußeren Bereiche des Woks nicht zu heiß wurden.
Trotzdem muss ein anderer Brenner her.