Da ist man mal ne Woche im urlaub und dann kommt sowas.
Herrlich
Das muss ich dringend auch mal probieren.
Herrlich
Das muss ich dringend auch mal probieren.
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Best beef ever - Picanha
- Ersteller Okraschote
- Erstellt am
OP
OP
Na, so muss das doch sein, oder?
Hab es in der Metro leider diesesmal nicht bekommen, dafür aber ein schönes Stück Flanke - meine erstes, SAGENHAFT! Am Picanha bleib ich dran bis ich es habe und werde berichten!
Grüße
Harry
Grüße
Harry
OP
OP
Ja, Flanke haben wir am Wochenende auch zum ersten Mal gegrillt. Saugeil. Das ist ein tolles Fleisch!
Bei mir war es genau umgekehrt... Kein Flank, aber ein kleiner amerikanischer Tafelspitz
Freu mich schon aufs vergrillen
Hallo
Also in Düsseldorf auch nichts !
Gruß
Andy
Also in Düsseldorf auch nichts !
Gruß
Andy
stopfahans
Putenfleischesser
Sehr geil!
War gestern auch in der Metro !!! Ich hatte da die Auswahl zwischen Tafelspitz von der Färse und Jungbullen (Deutsche Tiere)
Kann mir von euch jemand sagen wo der unterschied ist und welches Fleisch ihr euch kaufen würdet ???
Kann mir von euch jemand sagen wo der unterschied ist und welches Fleisch ihr euch kaufen würdet ???
OP
OP
Färsen sind weibliche Tiere, Jungbullen sind quasi die Überbleibsel aus der Milchproduktion (wenn eben männliche Tiere auf die Welt kommen). Jungbullen werden wohl in der Regel schnell auf schlachtreif getrimmt, haben kaum Fettmarmorierungen, bei Färsenfleisch hat man das schon eher. Bei dieser Auswahl würde ich also eher zu Färse tendieren und schauen, ob ich ein schön marmoriertes Stück bekommen (manchmal sieht man das ja durch die Verpackung hindurch). Obs dann wirklich so gut ist wie mit dem US Beef, kann ich nicht sagen, aber probiers aus! Und lass uns teilhaben
Ich habe mir ein Probestück von der Fäse mitgebracht ca.1,5kg .
Ich werde auf jeden fall berichten wie es war.
Danke noch einmal für dein Bericht , Ich wäre nie auf diese Idee gekommen !!!
Ich werde auf jeden fall berichten wie es war.
Danke noch einmal für dein Bericht , Ich wäre nie auf diese Idee gekommen !!!
OP
OP
Ich ehrlich gesagt auch nicht
Ups... schon zu spät, Okraschote hats ja schon erklärt.
Als ich mir die gleiche Frage gestellt hatte, fand ich das hier sehr aufschlussreich:
" Als bestes Fleisch gilt Ochsenfleisch, gefolgt von Färse, Jungbulle und Kuh.
Ochsen - nennt man männliche kastrierte Rinder, die nach intensiver Mast im Alter von 20 bis 30 Monaten geschlachtet werden. Ihr aromatisches Fleisch ist marmoriert, feinfaserig und zart.
Färsen - sind junge weibliche Tiere, die noch nicht gekalbt haben. sie werden zwischen 20 und 30 Monaten geschlachtet. Ihr Fleisch ähnelt in der Beschaffenheit und Qualität dem des Ochsen.
Jungbullen - sind männliche nicht kastrierte Rinder, die nach intensiver Mast im Alter von 16 bis 22 Monaten geschlachtet werden. Ihr Fleisch ist magerer als das von Färse und Ochse, dafür aber nicht so feinfaserig.
Kuh - Fleisch stammt von weiblichen Tieren, die nicht älter als 5 Jahre sind. Wegen seiner eher dunklen Farbe und seines strengen Aromas ist es jedoch weniger beliebt als andere Fleischsorten."
von hier: Warenkunde
Danke Markus :anstoßen:
OP
OP
Ideen muss man haben *lol* Klasse gelöst. Freut mich, dass es geschmeckt hat.
Gut gelöst, aber hilft leider auch nicht, wenn sich das Fleisch am Spieß dreht 
sind ja flache russenspiesse ...da kann sich ja nix drehen