Hallo,
Dann ist ja noch Zeit bis zum abziehen und erst recht bis zum filtern,
schüttel einfach noch bis sich das beruhigt hat.
Zum Thema filtern, linke ich hier mal:
.... Es gibt natürlich noch handfestere Gründe einen Wein zu filtern. Er wird in der Flasche stabiler (sprich die Gefahr einer nachträglichen Trübung wird verringert) und Nachgärungen werden verhindert. Nicht zuletzt bewirkt die Filtration oft eine Geschmacksverbesserung. ....
Die Seite ist wirklich zu empfehlen.
Das Eiweiß in den Pollen sorgt für den hohen Trub Anteil,
lang im kühlen stehen lassen (nach dem abziehen von der Hefe, sonst gibt es ggf. Hefefehler)
hilft bei der Selbstklärung, dann Vorsichtig den Wein runternehmen.
GrillGruß
Filtert man einfach so mit Kaffeefilter
und Trichter in den nächsten Glasbärballon?
Wie filtert das man sinnvoll?
Zur Zeit beim schütteln der Flasche blubbert es noch im Gärverschluß
und es ist noch recht trübe.
Dann ist ja noch Zeit bis zum abziehen und erst recht bis zum filtern,
schüttel einfach noch bis sich das beruhigt hat.
Zum Thema filtern, linke ich hier mal:
.... Es gibt natürlich noch handfestere Gründe einen Wein zu filtern. Er wird in der Flasche stabiler (sprich die Gefahr einer nachträglichen Trübung wird verringert) und Nachgärungen werden verhindert. Nicht zuletzt bewirkt die Filtration oft eine Geschmacksverbesserung. ....
Die Seite ist wirklich zu empfehlen.
Das Eiweiß in den Pollen sorgt für den hohen Trub Anteil,
lang im kühlen stehen lassen (nach dem abziehen von der Hefe, sonst gibt es ggf. Hefefehler)
hilft bei der Selbstklärung, dann Vorsichtig den Wein runternehmen.
GrillGruß


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