Big Mama`s Smoker

[Big Mama]

Das mit dem Flacheisen unten an der Reinigunstür werde ich eventuell abkupfern. Kannst du da noch ein oder zwei andere Fotos machen

Hallo,
habe die Rocknacht überstanden und die erste Asperin zu mir genommen.
Werde am Montag ein paar Bilder machen, jetzt bin einfach nur kaputt

 

[Big Mama]

Das Wochenende fing sehr gut an,
Freitag Rocknacht - war Spitze
am Samstag für ein Benifiztunier gepfiffen
und Abends zu den Gipfelstürmern - das muss man erlebt haben,
die bringen so eine Gaudi in das Zelt das alle Leute auf den Tischen und Bänken standen.

Leider endete die gute Stimmung am Sonntag so gegen 22:30 als ich mir eine Schnittwunde am rechten Ringfinger zulegte, musste auch gleich in die Notfallaufnahme
und hier das Ergebnis

Jetzt habe ich Zeit , mich mehr um GöGa und WuKi zu kümmern

Big Mama muss jetzt ein bischen zurückstecken - is halt so.



Grüße

 

[Big Mama]

Heute habe ich meine 2 Thermometer bekommen die ich von eine Freund für 23.-¤ das Stück kaufte - vieleicht kaufe ich mir noch ein drittes dazu um die Temperatur im Garraum
besser zu kontrollieren.

Mir kommt die Schaftlänge ca. 45mm ein bischen klein vor, mein Freund sagte mir das dies nichts ausmache weil ich die Thermos sowieso im oberen Bereich des Smoker positioniert werden und Wärme steigt nun mal nach oben.

Was habt ihr da für Erfahrungen, glaubt ihr die Schaftlänge ist zu kurz?

Gruß
Big Mama

 

[Big Mama]

Schön langsam kribbeln mir die Finger, eine Bestellung nach der anderen trift ein und mein
Smoker ist noch nicht fertig.

Hier meine neue Errungenschaft

Maverick ET-73 Remote Smoker Thermometer

"Dieses ET-73 Funk-Thermometer von Maverick ist unverzichtbar für Jeden, der mit seinem Smoker indirekt grillen oder räuchern möchte. Mit zwei integrierten Temperaturfühlern überwachen Sie gleichzeitig die Temperatur des Grillgutes und die Temperatur der Grillkammer. So haben Sie alle wichtigen Daten auf dem LCD-Display des Funk-Empfängers im Blick. Mit einer Reichweite von 35 mtr. zwischen Sender und Empfänger müssen Sie nicht mehr direkt am Grill stehen bleiben. Sobald die Temperatur vom programmierten Bereich abweicht, werden Sie durch ein akkustisches und optisches Signal informiert."

Habe das Teil aus den USA für 40¤ gekauft.

 

[Big Mama]

Das mit dem Flacheisen unten an der Reinigunstür werde ich eventuell abkupfern. Kannst du da noch ein oder zwei andere Fotos machen

Hi longan,
hier ein paar Bilder

 

[Big Mama]

Hallo,
da ich noch am Finger verletzt bin und nicht am Smoker weiter arbeiten kann stelle ich mal ein paar bilder von den Rädern rein.

Die Wellen habe ich auf 28mm abgedreht und für die Radsicherung auf der Stirnseite mit ein Gewinde M8 versehen.
Die Welle selbst geht 120mm in das 2" Rohr hinein und wurde verbohrt.

Das Rad wurde mit einer Messingbüchse versehen und mit vier Speichen ausgestattet
Maße vom Rad 370mm hoch, breite 100mm, Wandstärke 10mm

 

[Big Mama]

Habe die letzten 1 1/2 Wochen wegen meiner Verletzung nichts machen können, daß ist ein scheiß Gefühl was machen zu wollen aber nicht zu können.

Heute habe ich an der Feuerbox ein paar Winkeleisen 25x25mm angeschweißt,
den Feuerrost angefertig und den Grillrost eingebaut.
Hier die Bilder dazu:

Lochblech 2mm und mit U-Eisen 20mm verstrebt

Das gegenstück der Lufteinlassklappe habe ich auch angefertigt, natürlich mit der
Flex - mit was den sonst (ja das ist eine Verzinkte Schraube-kommt natürlich raus)

V2A Grillrost teilbar

 

[Waldviertler]

Hallo,

ein wirklich schönes Bauprojekt hast du da

Will natürlich nicht gleich rumnörgeln, aber ich denke, dass sich der Glutrost aus dem Locheisen auf Dauer nicht bewähren wird. Durch die Hitze wirst du trotz Verstrebung höchstwahrscheinlich einen ganz schönen Verzug haben und wenn du mit Holz, nicht mit Kohle einheizt, dann werden die Löcher höchstwahrscheinlich relativ schnell dicht sein.

Bitte nicht falsch verstehen will nicht kritisieren oder nörgeln sondern einfach nur mal einen Vorschlag machen. Freu mich schon auf weitere Bilder von deinem Bauprojekt.

LG,

Waldviertler

 

[Pälzer]

Wirklich schöne Arbeit.....der wird super.

Mit dem Feuerrost muß ich Waldviertler recht geben. In meinem Smoker ist ein Rost aus 10mm Eisenstäbe.

Gruß

 

[Big Mama]

Den Feuerrost werde ich wohl nochmal überdenken müssen. Das Lochblech hatte ich eigentlich für die abtrennung SFB zur Garkammer vorgesehen.
Leider komme ich zurzeit nicht dazu am Smoker weiter zu arbeiten,
ich hoffe aber das es nächste Woche weiter geht.

Waldviertler - für Anregungen und Kritik bin ich jederzeit offen also schreibt mir wenn euch noch ein paar Verbesserungen einfallen.

 

[Big Mama]

Jetzt ging es endlich mal wieder weiter.
Habe Gestern noch den Vormittag genutzt um die Herdplatte auf der SFB zu bauen, jetzt übers Wochenende wird wieder Schicht im Schacht sein

Möchte nicht das sich der Deckel wieder unötig verzieht deshalb die Variante mit den Löcher bohren.

Jetzt muß nur noch die Platte fertig geschweißt werden

Den Hebel für die Luftregulierung hatte ich zuvor schon gemacht.
Welle abgedreht und ein Griff von einer Feile dran gemacht.

Ich komme langsam aber stetig vorran. Hoffe nur das ich bis mitte Sep. fertig werde denn da steht die erste vergrillung an.
Wird scho werdn

 

[Airbagschorsche]

hmmm....ich glaube, das du da zuwenig hitze an die kochplatte bekommst!

naja kannst ja dann immer noch an den löchern entlang mit der flex was wegschneiden!

aber wird echt schön dein smoker!


gruß
tom

 

[Big Mama]

Hi,
möchte natürlich nicht zu wenig Hitze an die Kochplatte bringen und habe mir das Anliegen von Airbagschorsche zu Herzen genommen und ein bischen was ausgeschnitten.

Die Kochplatte habe ich dann auch gleich fertig geschwei0t

 

[Vraccas]

Moin ,
sieht klasse aus ,so wird die Platte sicher heiß. Nur schade , das man von der ganzen Arbeit später kaum was sieht .
Die Idee mit dem Feilengriff find ich super , ich glaub ich muß nochmal zum Baumarkt .

Gruß Thomas

 

[Big Mama]

Hallo,
in den letzten tagen habe ich die Halter für die Griffe und die Griffe selbst hergestellt und dran gemacht.
Die Halter habe ich aus einen Flachstahl 60x6mm mit der Flex rausgeschnitten, die Griffe sind aus Buche Rundholz und im Baumarkt gekauft 1m = 10€
Das warten auf ein gut gesmogtes stück Fleisch hat bald ein ENDE

 

[Big Mama]

Hi Leute,
am letzten Wochenende konnte ich am Smoker nicht weiter machen da wir mit der Werksfeuerwehr eine kleine Sau verkrillt haban, Mensch war das lecker
Der Grill ist auch Marke Eigenbau.

Gestern habe ich den Schließmechanismus an der Luftklappe SFB angegertigt

Das gebogene Flacheisen bewirkt das der Riegel beim zumachen eingeklemmt wird - funktioniert super.

Ein Rundeisen zum Anheben des Smokers habe ich auch noch gleich mitgemacht 2 Löcher gebohrt, durchgeschoben und von innen verschweißt. Ist echt schwer das Teil.

 

[Big Mama]

Hi,
habe endlich den Kegelstumpf von meinen Spengler bekommen- großartige Arbeit

Kegelstumpf wurde dann drauf gesetzt, ausgerichtet und angeheftet,
leider gingen mir dann die Elektroden aus um ihn komplett zu verschweißen.
Der Kamin ist nur drauf gesetzt. Durchmesser 115mm außen verzinkt
werde ihn auch noch abnehmbar machen

Kamin wird noch gekürzt

 

[Vraccas]

mal was anderes , ich finds gut .

 

[blendaxx]

so, nu kann ich auch antworten (nachdem ich ca. 23 Minuten wegen verheulten Augen nix sehn konnte) :

Ich sach dir - dat is extra geil - ich bin vonne Socken !!!


schnief.......

 

[weschnitzbube]

Muaaahahahaha, das ist richtig krank