Howdy zusammen an disem trüben Samstag, dem zweiten Mai. Genau das richtige Wetter für BBQ, denn zumindest regnet es nicht.
Tropfnass von den gestrigen Niederschlägen hingegen ist noch die Black Bear Lodge:
Werden das Zapfen? Wenn ja, hätten wir wohl erneut ein Mastjahr...
Nun denn, man wird sehen; jetzt erst mal Vogelfutter ranschaffen.
...und den Smoker vorbereiten...
...um dann zum Wesentlichen zu kommen: Spargel und Fleisch
Der Spargel wird geschält, mit etwas Zitronenpfeffer bestäubt, mit ordentlich Butter gelegt und mit Nolly Prat in Walzfolie eingeschlagen, in der er garen darf; nicht viele Zutaten, aber ein guter Spargel braucht auch nicht mehr, ganz sicher keine der dicken Saucen, mit denen er sonst gerne serviert wird.
Sorry, ich muss eine kurze Pause einlegen, bevor es mit dem Fleisch weitergeht; die Kundschaft ruft, und für die sind wir gerne auch am Wochenende zu haben.
Tropfnass von den gestrigen Niederschlägen hingegen ist noch die Black Bear Lodge:
Werden das Zapfen? Wenn ja, hätten wir wohl erneut ein Mastjahr...
Nun denn, man wird sehen; jetzt erst mal Vogelfutter ranschaffen.
...und den Smoker vorbereiten...
...um dann zum Wesentlichen zu kommen: Spargel und Fleisch
Der Spargel wird geschält, mit etwas Zitronenpfeffer bestäubt, mit ordentlich Butter gelegt und mit Nolly Prat in Walzfolie eingeschlagen, in der er garen darf; nicht viele Zutaten, aber ein guter Spargel braucht auch nicht mehr, ganz sicher keine der dicken Saucen, mit denen er sonst gerne serviert wird.
Sorry, ich muss eine kurze Pause einlegen, bevor es mit dem Fleisch weitergeht; die Kundschaft ruft, und für die sind wir gerne auch am Wochenende zu haben.
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