So, erster Test bestanden. Hatte die Sonden über den rechten Brenner, in Freiluft-Verkabelung, durch das Rotisserie-Auge durchgeführt. Die beiden äußeren Brenner liefen nicht sehr hoch, ich wollte ja nur 125°C für die Ribs. Aber genau dabei ist mir der gute alte Schwede abgefackelt.
Diese Sonden halten das aus. Nicht nur das.... ich hatte Kirsch-Holz in Alu auf die Fettabweiser gelegt zum qualmen. Die Dinger sind mir hochgegangen, plötzlich standen alle 4 Alu-Beutel in Flammen. Offensichtlich hatte ich bisher immer Glück, diesmal waren es wohl ein paar Grad zuviel. Das bedeutet also, dass ich irgendwann einmal verwundert auf das Thermometer guckte und mich wunderte, warum plötzlich die Temperatur so hoch geht. Dann habe ich festgestellt, dass die Kabel der Sonden mehr oder weniger in den Flammen der Räucherbeutel hingen. Das war natürlich nicht gewollt... aber sie haben das auch ausgehalten. War allerdings nur kurz.
hat da jemand nen Tip?
