Bolo Do Caco im HBO

[Suutje]

Heute habe ich meinen zweiten Versuch unternommen Bolo Do Caco hinzubekommen.
Zum Erstversuch will ich nicht so viel sagen, aber das Rezept war scheinbar nicht ganz stimmig und der Teig eher Sauce … soviel Mehl konnte ich garnicht einarbeiten… also sahen die Hände aus wie ein Wischmop und die Küche uihuiuih.
Heutiges Rezept entstammt

Fladen ließen sich also formen

Sie gingen auch auf, wie gewünscht

Sahen unterschiedlich aus, aber

Mit Zubehör ging das gut runter und war nicht so nervig wie in der Pfanne auszubacken

 

[BBQfertig]

So gut kann ich es nicht! Klasse

 

[cremecaramelle]

https://wildes-brot.de/bolo-di-caco-suesskartoffelbroetchen-aus-madeira/

dieses Rezept ist erprobt

 

[Suutje]

https://wildes-brot.de/bolo-di-caco-suesskartoffelbroetchen-aus-madeira/

dieses Rezept ist erprobt

Danke für den Tipp.
Ich war ja bereits auf Madeira und das Bolo ist dort nicht großporig noch glaube ich, daß es ein Rezept mit dem Aufwand ist.
Das Bolo Do Caco war ein Brot für einfache Küche, soweit ich es erinnere.
Ich bleibe da lieber bei dem gefundenen Rezept von YouTube.
Vielleicht frage ich mal die Natives dort, ob die ein Originalrezept hätten.