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süßkartoffel

  1. Burn_out

    Jalapopper | Ribeye | Süßkartoffel-Püree

    Ein Teil Gemüse gibt es heute vorweg. Das Ribeye wird Baden geschickt In der Zwischenzeit das Süßkartoffel-Pürre vorbereiten Dazu brauche ich Zitronenabrieb und -saft, also eine Zitrone geerntet Den OHG aufbauen und die Zwischenzeit sinnvoll verbringen. Die Jalas habe ich aber im Q300...
  2. Einweggriller

    Chorizo, Paprika und Süßkartoffel

    Servus Zusammen, Auf der Suche nach Inspirationen für das heutige Abendmahl bin ich meine Bookmarks durchgegangen und habe ein Fred von @Diddi Backmeister gefunden (Chorizo-Gemüse DO). Da Zucchini bei WuKi2 nicht so hoch im Kurs steht, habe ich das Original etwas abgewandelt. Hier die Zutaten...
  3. Blankenberg-BBQ

    Burgerschlacht

    Am Wochenende hatten wir eine Burgerschlacht. Da habe ich für unsere Burgerschlacht mal dem Weber smokey mountain Zweckentfremdet. Einfach auf den Kohlerring das Rost druff und schon hat man eine netten Grill. Der Weber smokey joe 37 war mir ein wenig zu klein für alles. Die Burgerbrötchen waren...
  4. PuMod

    [crunchyday] Chicken Wing mit Sweet Potato Fries

    Hi Folks, heute melde ich mal ein bisschen ausführlicher, da es sich wirklich lohnt. Denn ich bin satt, glücklich und wirklich zufrieden mit meinem heutigen Experimenten. Da gibt es für mich wenig dran zu verbessern: Wer kennt es nicht, das Problem. Die Chicken Wings werden entweder schön...
  5. Kloppo

    [Karfreitagsgrillen 2016] Lax vom Brettl

    Vorbereitungen laufen: Patata und Batate Dips (Cafe de Paris und Knoblauch-Kräuter) Hauptdarsteller 10% Salzlake angerührt Zum Lachs gegossen und wieder verschwissen Gleich geht's raus an den Grill. Später mehr
  6. BeefChef

    Fleisch/ dampfende Süßkartoffel/ Chimichurri

    Moinsen, ... da bei mir die Süßkartoffel i. M. hoch im Kurs steht wollte ich sie mal gedämpft ausprobieren. Dazu habe ich sie gründlich gewaschen, an mehreren Stellen durchstochen - dann ca. 45 min. gedämpft. Dazu Rinderfilet aus Ostfriesland mit Salzkruste - das Filet mit Olivenöl...
  7. BeefChef

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte Moinsen, Endlich habe ich sie gefunden, nach langer Suche: Die perfekte und super knusprige Süßkartoffelfritte. Da ich Süßkartoffel liebe hat es mich immer gestört, dass die Fritten so labbrig werden. Aber von vorne: Die Süßkartoffeln schälen...
  8. BeefChef

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte | Doublecheese | Chickenwings

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte | Doublecheese | Chickenwings Moinsen, Endlich habe ich sie gefunden, nach langer Suche: Die perfekte und super knusprige Süßkartoffelfritte. Da ich Süßkartoffel liebe hat es mich immer gestört, dass die Fritten so labbrig werden. Aber von...
  9. grillkraft

    Gebierzwiebelte Käsewurst vom Braai an Süßkartoffelpüree

    Noch ist es schön kalt - Zeit mit einem kalten Bierchen die Stille vor dem warmen Braai zu genießen und dem Knistern zuzuhören ... trotzdem kommt das kleine Hüngerchen - dafür hatte ich eine Lösung. Die Käsegriller von unserm Metzger wurden leicht angepickst und mit einer halben Gemüsezwiebel...
  10. versuchung2002

    Dry aged Tomahawk-Steak mit gegrillten Süßkartoffeln

    Am Sonntag bei letztem Sonnenschein und angenehmen Temperaturen sollte es mal wieder etwas Besonderes vom Grill geben. Ich hatte mir vor 4 Wochen ein 1,4kg schweres Tomahawk-Steak aus der Metro mitgenommen, was ich in der Form noch nie gemacht hatte. Alleine der Anblick hat mich schon...
  11. PuMod

    [vegetarisch] Kanadische Pizza vom Pizzastein.

    Hi Folks, :winken1: Heute gabs mal was neues aus dem PuMod'schen Küchenrepertoire. Eigentlich sollte es Süßkartoffelmuffins geben. Hatte nur keiner Bock drauf... :gruebel: Also kurz überlegt was man mit der bereits erworbenen Süßkartoffelkonglomerat noch so anfangen kann. Der geneigte...
728_90 Bratwurstultra
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