brot

Ein herzliches Hallo an Alle! Ich bin seit kurzem stolzer Besitzer einer SUNMIX EASY6 und musste schnell feststellen, dass es weit mehr ist, als die Maschine einfach nur anzuschalten... Bei dem Versuch einer Rechereche kam leider nichts wirklich bei rum. Deshalb mache ich dieses Thema hier auf...

Sind zufrieden, klappt immer besser, schmeckt immer besser hihi! Nächste Woche probiere ich mal Kartoffelbrote aus :-)

Ein nettes kleines Rezept aus einer netten Grillzeitung. 🗞 Hat mir beim Lesen gefallen und mußte unbedingt getestet werden. Also los ... Für den Slaw Fenchel, Apfel 🍎, Zitronensaft 🍋, Olivenöl 🫒, Honig 🍯, etwas Salz und Pfeffer vermengen und ziehen lassen. Die Steaks, bei mir Rumsteaks...

Es war noch ein Stückl Brot vorhanden welches schon recht hart war - machen wir eine Vorspeise - ein Brotsupperl wie meine Mutter es früher oft gemacht hat. Brot dünn aufschneiden, in ein Teller legen, Petersilie schneiden, Knoblauchzehen reiben, Zwiebel dünn hobeln ... Da ich keine Suppe...

Beim Käsestandl am Christkindlmarkt in Brixlegg/Tirol gekauft - hatten wir noch nie ... ... auspacken und wieder reinlegen ... ... für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben ... Inzwischen Blumenkohl 4 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in eine...

Liebe Grill- und Backbegeisterte, vor kurzem haben wir die Termine für unsere Kurse im neuen Jahr festgelegt. Schaut einfach bei den einzelnen Themen rein, dort sind alle Termine aufgeführt. Die Kurse können auch als Gutschein gebucht werden und sind damit ein ideales Weihnachtsgeschenk...

https://www.ardmediathek.de/video/herkules/slow-baking-von-der-muehle-bis-zum-hofladen/hr-fernsehen/NzkxNGUwNmEtYTIwYi00NWJlLTgyYzUtOWM5YTAxY2Q2OTVh

Hallo Grillsportfreunde Auch auf die Gefahr hin, dass es das so oder in ähnlicher Form schon gibt, möchte ich Euch an einem Rezept für ein, meiner Meinung nach, echt geiles Knoblauchbaguette, teilhaben lassen. Als wir letztens auf der Suche nach einer Salatbeilage waren, stießen Steffi und ich...

Es gibt noch viele Auberginenen im Angebot. Ich liebe Caponata und ich liebe Auberginenencreme/ Baba Ganoush. Und da waren noch ein paar Möhren und ich habe da ein Rezept für eine Art Möhrencreme, die irgendwie immer geht und schnell gemacht ist. Da ist noch viel Brot von letzter Woche. Also...

Vor über 40 Jahren hatte ich daheim geräucherten Aal gegessen, war sehr fein. In Ungarn haben wir auf einem Markt einen gesehen und gekauft, der wird jetzt in kleinen Dosen genossen 😋😍 Heute zum Frühstück auf Rührei (@Hammhh-let so lange habe ich das Rühren nicht ausgehalten, wir hatten Hunger...

Servus Sportis, Wie fange ich am besten an? :hmmmm: Also es ist so: durch gewisse Umstände schaffe ich es irgendwie nicht mehr so viel zu grillen und mein Backpensum hat auch stark nachgelassen. Gen 0 könnte man meinen. Gerädert geht es spät ins Bett und morgens sehr früh raus ..... Nunja...

Servus zusammen, Irgendwie gelüstete es uns nach Pizza heute. Also spontan einen Teig angerührt aus 151g Wasser, 7g Salz, 251g Mehl und 0,78g Frischhefe. Nach dem Rühren einfach 4h bei 20,5 Grad stehen gelassen, dann zu 2 Kugeln gemacht und nochmal 5h stehen lassen bei 20,5 Grad...

... habe letztens ein Schweinskarree gemacht, ist zum Kaltessen perfekt. Das Karree dünn aufgeschnitten, Essiggurken, Tomaten, Bratlfettn, gelierte Bratensoße, Knofl, Cipolle ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/cipolle-borettane-in-balsamico-rotweinmarinade.359926/ ), Paprikapulver...

Servus Sportis, Meine Name ist Sebastian und ich backe echt gerne Brot. Ich lerne immer noch dazu, also bitte nicht steinigen sollte etwas verkehrt sein was ich hier aufschreibe. Angefixt wurde ich seiner Zeit von Walter @DarkRoast, wo ich leider nach kurzer Zeit die Flinte ins Korn warf und...

Hallo zusammen, nach langer Backabstinenz wollte ich doch langsam mal wieder anfangen. Als Starter sollte es ein einfaches Brot von Jo Semola sein. Wollte es aber etwas heller und hab deshalb 630er Dinkel genommen. Lg Thorsten

Hallo zusammen, nachdem mir gestern sehr kurzfristig und mit Lichtgeschwingkeit bei einem kleinen Problem mit meinem neuen Monolith geholfen wurde, wollte ich mich hier noch kurz vorstellen. Ich bin 27 Jahre alt und komme aus dem schönen Berchtesgaden. Grillen/Smoken/Kochen war schon immer...

Silvia heute solo beim Essen, also alleine und er ist schon ganz heiß, der Leberkäse ... ... geil war es :thumb2: Bis zum nächsten Mal Silvia

Heute gabs mal wieder Pizzen aus dem HBO. Der Teig dafür wurde bereits 2 Tage zuvor angesetzt. Um die Resthitze noch zu nutzen wurde dann noch Brot gebacken. Los gings um ca. 10:00 Uhr mit dem Anheizen. Während der HBO auf Temperatur kommt und zur Appetitanregung wurde dann erstmal eine Runde...

Servus zusammen, ka ob es das Thema schon mal hatte hab nur nichts wirklich gefunden was meine frage zu meiner Zufriedenheit beantworten konnte. Ich hab mir jetzt Ein Dutch Oven Set gekauft mit einem 4,5 QT 3,6L Inhalt. Jetzt möchte ich darin das erste mal Kochen und einfach mal direkt mit...

Hallo zusammen, da ich relativ viel Brot mit meinem Ofen backe, ist es für mich nicht ganz uninteressant, dass Schwaden durch einen laufenden Lüfter nicht direkt aus dem Ofen geleitet werden. Hierfür wäre es gut, wenn ich den Lüfter per Schalter an- und abschalten könnte. Die Backtemperaturen...