Bone Suckin' Ribs

[Burn_out]

Der Pelletsmoker kam die letzten Wochen fast nicht zum Einsatz.
Damit er nicht trauert durfte er heute wieder ran.
Er hat seine Sache super gemacht.
Schöne Ribs bekomme ich bei meinem MmV immer.
Über Nacht gepudert dann bei 110 Grad 3 Stunden smoken.
1 Stunde mit Apfelsaft -essiggemisch gedämpft.
Zwischenzeitlich habe ich die Bone Suckin' Sauce mit Butter etwas simmern lassen und mit selbstgemachtem Chipotle nachgeschärft.
Jetzt noch ein paar Bilder.

1,5 Stunden bei 130 Grad zweimal gemoppt
Die Sauce ist mein absoluter Favorit für Ribs. Schön im Geschmack, kaum süß und klebrig.

 

[taigawutz]

Geil ... suckin good

 

[mirkox]

Das sind für mich DIE Ribs!

 

[chili-sten]

Die Ribs sehen zum Anbeißen lecker aus

 

[carmai24]

Absolut top!

 

[Johnny Hirsch]

wird nach gebaut

 

[Frank]

Geil .... Lehrbuchmässig.

 

[Burn_out]

Geil ... suckin good

Das sind für mich DIE Ribs!

Die Ribs sehen zum Anbeißen lecker aus Anhang anzeigen 1420273

Anhang anzeigen 1420278 Anhang anzeigen 1420278 Anhang anzeigen 1420278 Absolut top!Anhang anzeigen 1420278 Anhang anzeigen 1420278 Anhang anzeigen 1420278

wird nach gebaut

Geil .... Lehrbuchmässig.

Danke für das viele Lob.

Aber die waren wirklich klasse.

 

[Bruco]

Schaut weltklasse aus

 

[GrillJäger]

Yummie!

Sieht echt lecker aus!

So hätte mein Abendessen aussehen sollen....

Bin ich echt neidisch

 

[Burn_out]

Yummie!

Sieht echt lecker aus!

So hätte mein Abendessen aussehen sollen....

Bin ich echt neidisch

Nachbauen. Ist gar nicht so schwer.

 

[Einweggriller]

Jau, da kommt Sommerfeeling auf!

 

[cremecaramelle]

Die sehen echt gut aus, Klaus. Hätte mein Brot prima zu gepasst. Wenn du den MdV wieder aufsuchst, denk an mich....

 

[Burn_out]

Wenn du den MdV wieder aufsuchst, denk an mich....

Kachelfleisch, oder Ribs?

Wird aber jetzt ein Weilchen dauern....

 

[Daxl]

Sehen toll aus.

 

[Meteora 360]

Tiptop!
Die Soße muss ich mir merken!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄRSTENS

 

[Peter]

geil :super:

 

[Lanzarolo]

Ich lackiere meine ribs ja eigendlich nicht -
aaaber deine sehen verdammt gut aus.
Haben will !!!


Tom

 

[Burn_out]

Ich lackiere meine ribs ja eigendlich nicht -
aaaber deine sehen verdammt gut aus.
Haben will !!!


Tom

Die Sauce mit Butter etwas reduziert, nur einmal lackiert und die Temperatur die letzten 30 Minuten höher lässt die Ribs fast schon wieder knusprig werden. Wie gesagt es ist damit deutlich weniger klebrig.