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pellet smoker

  1. Einweggriller

    Pastrami aus dem GMG Trek

    Servus Zusammen, An Weihnachten sollte es Pastrami geben. Die Vorbereitungen starteten also schon ein paar Tage vorher. Beim Rub habe ich mich hier inspierieren lassen, ich habe aber etwas weniger Koriandersaat genommen, da ich die Menge für unseren Geschmack etwas übertrieben finde. Das war...
  2. L

    Pellet Smoker Dauerplus?!

    Hallo zusammen, ich bin neu hier und hätte da ein Problem mit meinem Pellet Smoker... Sobald ich den Netzstecker in die Steckdose stecke fangen Lüfter und Schnecke an zu laufen und reagieren auch nicht auf die Tasten wenn ich den Controller einschalte...das Gerät ist aus China und den Controller...
  3. A

    Pellet Smoker gesucht

    Moin Moin, das Thema Grill/Smoker beschäftigt mich schon länger. Deswegen dachte ich, dass ich die Profis frage ;) Titel: Pellet Smoker gesucht WO wird gegrillt?: Terasse WO steht der Grill?: Terasse mit Überdachungsmöglichkeit MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Pellets (oder...
  4. SergioStiletto

    Pellet Smoker Steuerung / Temperatureinstellung im El Fuego Magena AY313

    Hallo, ich verstehe die Temperatur / „P“ Modus Steuerung bei dem Magena AY313 einfach nicht! Wahrscheinlich bin ich zu dämlich, aber auch nach ausgiebiger Suche danach werde ich nicht schlauer. Handbücher, Videos, Threads, es passiert bei mir so nicht. Wie genau regelt man die Dinger nun ein...
  5. hothouseduke

    Erst-Vergrillung mit dem Schnäppchen

    Nabend Leute , Heute hab ich mich mal endlich an den Pelletgrill gewagt.... ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/service-wueste-deutschland.339988/#post-4683969 ) So hab ich ihn bekommen Das Wetter war herrlich..... Sonne satt , Warm satt.... Also 3 Leitern aufgetaut , ein Rub...
  6. M

    600g Ribeye Steak - smoken?

    Hallo zusammen! Ich hab heute bei meinem Metzger zwei 600g Ribeyes geholt. Da ich erst seit Kurzem einen El Fuego Magena Smoker, will ich natürlich in alle Richtungen experimentieren und probieren. Bis jetzt habe ich Steaks immer "nur" auf einer Weber Kugel gegrillt. Jetzt wollte ich hier die...
  7. M

    Probleme mit dem El Fuego Magena Smoker

    Hallo liebe Community! Ich bin ein echter Rookie was das Smoken betrifft. Ich habe mir vor knapp 2 Monaten schließlich den El Fuego Magena Pelletsmoker besorgt - so weit so gut. Fürs "erste Mal" zum Einbrennen habe ich mir Burnhard Hickory Pellets sowie eine Woche später einen Schweinenacken...
  8. PeMall

    Allerlei an Ostern vom Piraten

    Hallo, nach langer Zeit in der aktiv gegrillt wurde aber ich zu faul war für einen Bericht muss ich mal wieder mich melden. Vorbereitungen laufen. Habe mal bei meinem MDV eine kleine Auswahl geholt. Kleine Ribs, Wammerl, Schweinenacken, Kotelett... Mal schon vorbereitet eingeölt und mit...
  9. T

    Empfehlungen für ein Pelletsmoker? Pit Boss, Traeger oder El Fuego?

    Moin zusammen, Ich bräuchte mal ein paar Ratschläge und Erfahrungstipps von euch für einen Kauf. Es soll einen neuen Smoker in meinem Fuhrpark geben. Bin mir aber unschlüssig ob es ein Pellet Smoker oder ein vertikaler Gas Smoker werden soll. Ich smoke gerne auch mal größere Stücke Fleisch...
  10. Baron X

    Vergleich: Weber SmokeFire Ex4 vs. Traeger Timberline 1300

    Warum?: Im Juni 2020 kam ich auf der Suche nach einem Smoker, beim einem Weber-Dealer vorbei. Und selbiger Dealer überzeugte mich, einen SmokeFire EX4 anzuschaffen. Die Grillart hat mich von Anfang an überzeugt, und das Gerät hatte in der Folge richtig viel zu tun. Zum Herbst hin haben mich...
  11. Burn_out

    Beef Ribs - ein Selbstläufer im Pelletsmoker

    Gestern schon vorbereitet, heute nur noch auf den GMG. 114 Grad müssen exakt eingehalten werden. :D Für so ca. 4 Stunden. Die 2 Stunden dämpfen müsst ihr euch denken. 1. Glasur Nach 2 weiteren können Sie raus. Ordentlich Fleisch drauf. Fall of the Bone. Ein Rippchen auf dem...
  12. John_Sch

    Pelletsmoker mit 2 unabhängigen Garräumen und ca 4,5m² Grillrostfläche

    Guten Tag zusammen, hier folgen bald ein paar Bilder über ein neues Projekt. Es ist zwar noch nicht fertig, aber ich versuche in alter GSV-Manier so viele Bilder zu machen, wie möglich.
  13. Beef Brisket vom Smoker - Gebirgsküche

    Beef Brisket vom Smoker - Gebirgsküche

    Heute geht es um ein Beef Brisket oder besser gesagt um eine Rinderbrust vom Smoker. Neben dem mittlerweile sehr bekannten Pulled Pork, ist das Beef Brisket ...
  14. Tafelspitz vom Rind aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Tafelspitz vom Rind aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Mittlerweile sind fast drei Wocher vergangen, als ich euch das letzte Video präsentiert habe. Grund dafür war meine Elternzeit und die Eingewöhnungszeit mein...
  15. Gyros-Schichtbraten aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Gyros-Schichtbraten aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Γεια σας heute wird es griechisch! Ein gefüllter Gyros-Braten bzw. Gyros-Schichtbraten steht auf dem Speiseplan. Wie man den macht und was man dazu alles ben...
  16. Schweinelende gefüllt mit Serrano Schinken und Gruyere Käse aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Schweinelende gefüllt mit Serrano Schinken und Gruyere Käse aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Wie es der Titel bereits beschreibt, versuche ich mich an einer gefüllten Schweinelende mit Serrano Schinken und Gruyere Käse im Baconmantel. Besser gesagt, ...
  17. Roadkill Chicken im Smoker - Gebirgsküche

    Roadkill Chicken im Smoker - Gebirgsküche

    Eine sehr beliebte Variante ein BBQ Huhn, bzw. ein Huhn auf dem Grill oder im Smoker zuzubereiten ist die Variante des Roadkill Chicken´s. Und um das soll es...
  18. K

    Neue Versuche mit dem Piratgrill PG55

    Also ich muss echt sagen mir gefällt das gute Stück immer mehr. 😍😍 Erziehlte Ergebnisse siehe Fotos. Geschmacklich einfach nur genial....
  19. Becherwurst

    Hands On :: Nette Lette Pellet Smoker 3 in 1 20" Long mit Räucherkamin

    Hallo Leute, ich habe einen Netten Letten bestellt in 20" mit Räucherkamin und Pellet-Hopper. Werde Euch hier mal von der Inbetriebnahme berichten. Einsatzziele: Betrieb "klassisch" mit Hitzeleitblech und Abzug durch den Räucherkamin Reverse-Flow Konfiguration mit Feuer in der Brennkammer...
  20. D

    [Verkaufe] TRAEGER Pellet-Grill PRO Series 22 zu verkaufen

    Aufgrund Zeitmangels biete ich meinen TRAEGER Pellet-Grill PRO Series 22 zum Verkauf an. Größe des Smokers ca. 124,5 x 104,1 x 68,9 cm (HxBxT); Hauptgrillrost ca. 56 x 48 cm; Zusatzgrillrost ca. 56 x 18 cm Der Pellet-Smoker wurde lediglich 5x benutzt. Er hat im Garraum die üblichen...
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