• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

pellet smoker

  1. Beef Brisket vom Smoker - Gebirgsküche

    Beef Brisket vom Smoker - Gebirgsküche

    Heute geht es um ein Beef Brisket oder besser gesagt um eine Rinderbrust vom Smoker. Neben dem mittlerweile sehr bekannten Pulled Pork, ist das Beef Brisket ...
  2. Tafelspitz vom Rind aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Tafelspitz vom Rind aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Mittlerweile sind fast drei Wocher vergangen, als ich euch das letzte Video präsentiert habe. Grund dafür war meine Elternzeit und die Eingewöhnungszeit mein...
  3. Gyros-Schichtbraten aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Gyros-Schichtbraten aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Γεια σας heute wird es griechisch! Ein gefüllter Gyros-Braten bzw. Gyros-Schichtbraten steht auf dem Speiseplan. Wie man den macht und was man dazu alles ben...
  4. Schweinelende gefüllt mit Serrano Schinken und Gruyere Käse aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Schweinelende gefüllt mit Serrano Schinken und Gruyere Käse aus dem Smoker - Gebirgsküche

    Wie es der Titel bereits beschreibt, versuche ich mich an einer gefüllten Schweinelende mit Serrano Schinken und Gruyere Käse im Baconmantel. Besser gesagt, ...
  5. Roadkill Chicken im Smoker - Gebirgsküche

    Roadkill Chicken im Smoker - Gebirgsküche

    Eine sehr beliebte Variante ein BBQ Huhn, bzw. ein Huhn auf dem Grill oder im Smoker zuzubereiten ist die Variante des Roadkill Chicken´s. Und um das soll es...
  6. K

    Neue Versuche mit dem Piratgrill PG55

    Also ich muss echt sagen mir gefällt das gute Stück immer mehr. 😍😍 Erziehlte Ergebnisse siehe Fotos. Geschmacklich einfach nur genial....
  7. Becherwurst

    Hands On :: Nette Lette Pellet Smoker 3 in 1 20" Long mit Räucherkamin

    Hallo Leute, ich habe einen Netten Letten bestellt in 20" mit Räucherkamin und Pellet-Hopper. Werde Euch hier mal von der Inbetriebnahme berichten. Einsatzziele: Betrieb "klassisch" mit Hitzeleitblech und Abzug durch den Räucherkamin Reverse-Flow Konfiguration mit Feuer in der Brennkammer...
  8. D

    [Verkaufe] TRAEGER Pellet-Grill PRO Series 22 zu verkaufen

    Aufgrund Zeitmangels biete ich meinen TRAEGER Pellet-Grill PRO Series 22 zum Verkauf an. Größe des Smokers ca. 124,5 x 104,1 x 68,9 cm (HxBxT); Hauptgrillrost ca. 56 x 48 cm; Zusatzgrillrost ca. 56 x 18 cm Der Pellet-Smoker wurde lediglich 5x benutzt. Er hat im Garraum die üblichen...
  9. Blitzdingser

    "Der Trend geht zum 2./3. Grill"

    Liebe Community Das Grillieren lässt mich nicht los. Nachdem ich seit einem Jahr durchgehend an meinem Napoleon 825 stand, gehts vielleicht noch weiter. Dass wir uns richtig verstehen: der Terrassencadillac (wie er in diesem Forum schon gennant wurde) ist riesig, hat zwei Hauben (unter einer...
  10. C

    Pellet Smoker

    Guten Abend liebe Grillgemeinde, Ich möchte mir gerne ein Pellet Smoker zulegen nur ich bin ziemlich unentschlossen welchen. Ausgeben möchte ich so um die 1300€ Im Auge habe ich den Traeger 34 Pro Series auch schon angeschaut heute und den GMC Jim Bowie. Von der größer der grillfläche ist...
  11. Thoreasia

    Was haltet ihr von Pellet-Smokern?

    Hallo Grillgemeinde ich bin vor ein paar Tagen mehr, oder weniger zufällig im Internet auf "Pellet Smoker" der Marke Traeger gestoßen. Ich muß ehrlich sein. Ich wusste nicht mal, daß es so was gibt....bitte nicht auslachen. Bei der weiteren Recherche stieß ich weitestgehend auf positive...
  12. PeMall

    Meat Bomb vom Pirategrill

    Hallo, hier mal ein paar Fotos von meiner letzen Bombe. Wie immer wird hier mit dem Baconnetz begonnen. Dann das Hackfleisch drauf und dann sieht das ganze schon mal etwas anders aus: Ich mache mir immer einen kleinen Damm an der Außenkante damit das Gute da bleibt wo es soll. Am Boden...
  13. Burn_out

    Brisket und Pastrami im Parallelgang (Genussvollzug als Reuben Sandwiches)

    Beim letzten Metrobesuch habe ich eine größere Jungbullen Klappbrust mitgenommen. Aus dem Teil mit Flat und Point mache ich Brisket. Aus dem flachen Stück Pastrami. Spritzgepökelt und mit dem Rest der Lake in die Kühlung Das wird das Brisket Pastrami Rub aufbringen Das Brisket habe...
  14. weschnitzbube

    Pulled Pork mediterrane Art - BBQ Crossover

    Hallo Freunde. Ich musste mal was für mich Neues testen. Die Idee war ein PP im Döner- bzw. Gyros-Style zu probieren. Also los... Zuerst mal eine Marinade mischen (auf dem Bild fehlt der Knobi): Pro kg Fleisch habe ich 20 gr Salz für die Marinade genommen. Den Nacken habe ich ein bisschen...
  15. Bullsmoker

    Bullsmoker

  16. Burn_out

    Beef Ribs vom GMG

    Schönes Ausgangsmaterial und das Ganze ist ein Selbstläufer. Aaron Franklin Mischung mit etwas Beef Booster gestreckt reicht völlig. Moppen mit Bone Suckin Sauce. Nach 7 Stunden kann man auch schon essen. Ordentliche Stärke und schöne Marmorierung Tomaten und geröstetes Brot...
  17. Santos Grill-Shop

    Diva Q BBQ Class auf Traeger Pellet Grills bei Santos - 7.+8. September - noch freie Plätze!!

    Liebe Grillfreunde, am 07.09. und 08.09. haben wir einen echten internationalen Star der Grillszene bei uns... eine Diva... aber nicht irgendeine Diva, sondern Diva Q aus Kanada! DivaQ grillt bei uns auf Traeger Grills, dem neuen Trend aus Nord Amerika. Sowohl für ihren Kurs am Donnerstag...
  18. BBQ Burner

    [Verkaufe] Neuer Pellet-Grill

    Hallo zusammen, verkaufe hier einen neuen Pelletgrill. Das zweiteilige Rost ist 76cmx50cm groß. Hatte mir einen Grill importiert der zweite ist nun über. Es wurde nur kurz die Funktion überprüft. Deckel vom Smoker und Pelletbehälter aus 2mm VA. Preis 500€ bei Abholung in Solingen. i
  19. Burn_out

    Beef Ribs vom Pelletsmoker

    Beim MmV lies ich mir ein 7 kg Rippenstück vom Rind abhängen. Bei der Abholung wurde der Rückenrippenteil in Streifen gesägt. Zu Hause habe ich dann die obere Fleisch- und Fettschicht abgetrennt und sauber pariert. Daraus kann man Suppenfleisch machen, oder das Fleisch mit etwas Fett zu Burger...
  20. Burn_out

    Schweinebäckchen mit Bone suckin' Sauce glaciert

    Im Titel steht es ja schon. 1,6 kg Schweinebäckchen pariert, mit Rub gepudert und bei 110°C für 3 h in den Pelletsmoker 1 h dämpfen, dann noch 0,75 h 2 mal glaciert Hammer! :prost:
Oben Unten