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Brasa by Asamodo

Asado ist eigentlich Grillen.
Wie hies es im Kurs. Man kennt die Anfangsuhrzeit, aber nicht wenn man dann wieder nach Hause kommt.
Man hängt die dicken Stücke auf die am
längsten brauchen. Dann fängt man mit Wurst, Teigtaschen an. Schnippelt Chimichuri und Salsa. Füllt die Teigtaschen. Isst, trinkt weiter mit Dingen die nicht lange brauchen. Erzählt, sitzt zusammen bis irgendwann mal alles all ist.
Ich kann es nicht besser erklären. Ist mehr so eine Lebenseinstellung.
 
Hört sich genau nach meinem Geschmack an.
So sollte es sein, das Leben und das Essen mit Freunden genießen.
Ich wollte eh schon immer mal nach Argentinien.
Danke für die Einblicke.
 
ein typisches argentinisches Gericht, was zu einem Asado gehört ist Choripán. Das ist eine Chorizos mit Chimichurri auf Brot.
Ich habe das BratiPan erfunden!!!
Wildbratwurst auf Baguette mit Chimichuri.
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Endspurt. Morgen ist das WE um.

Wollte mal eine Rehkeule Asado zubereiten. Das gute Stk. hing 3 Stunden über dem Feuer.
Super saftig geworden und durch die Salmuera war genug Gewürz dran.
55°C Kern und danach noch in Alufolie ziehen lassen. Da ich zu faul für ne Beilage war, gabs heute Rehburrito
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