Wir haben damals us tafelspitz hergenommen, und es wie brisket gesmokte. Uns hat es sehr sehr gut geschmeckt.
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Brisket - Test, Brown-Sugar-Rub, Monolith
- Ersteller Dodge
- Erstellt am
OP
OP
....warum nicht ?
Textur und Konsistenz sind ähnlich, Fettgehalt ist ebenfalls vergleichbar.
Für "Meerettichfleisch" kann man auch Brust oder Tafelspitz verwenden....
Ich glaube Dodge trainiert mit dem tafelspitz um sich die TK-Briskets nicht zu versauen ... Sollte klappen.
OP
OP
OP
OP
Das geht ja recht zügig bei dir
Ohne Fettdeckel, zu hohe Hitze und zu schnell gegart. Das wird trocken und hart 
:bbq4you_drinks:
.
:bbq4you_drinks:
.
Es duftet bis hier.....gutes Gelingen!!!! Bleibe weiter am Ball. 
OP
OP
Ohne Fettdeckel, zu hohe Hitze und zu schnell gegart. Das wird trocken und hart
:bbq4you_drinks:
.
....ich habe mit Butter und Brühe gespritzt !
OP
OP
und bei mir gibts gleich Grünkohl mit Kohlwurst und Kassler...
Das sieht hervorragend aus. Das Sprühen lohnt sich offensichtlich!
Sehr stark, und Folter.... weiter so....
Mein Frühstück ist verdaut, warum nur bekomme ich bei dir Hunger, zefix.....
Dann lasst es euch mal schmecken.
Klasse
OP
OP
OP
OP
Das schaut ja mal richtig lecker aus. Ich will auch was... 