Ich habe mich entschlossen nun einen Thread aufzumachen über meine nächsten Beef/Steakvergrillungen. Evtl. kann man da ja eine positve Entwicklung erkennen.
Nachdem im Jahr 2012 hauptsächlich Spare Ribs im Smoker gelandet sind, soll im Jahr 2013 mehr Beef vergrillt werden. Und davon hab ich echt keine Ahnung. Hab es 1-2 mal versucht aber so richtig toll war es noch nicht.
Arten der Vergrillung werden sein, u. a. Smoker (als Braten), Chinabüchse, Sous Vide mit dem Conrad-Thermo oder auch mal Pfanne +BO.
Den Anfang macht ein Roastbeef aus Argentinien, welches ein Kumpel sich mit mir geteilt hat.
Erstmal hab ich von meinen 1,7 Kilo zwei Steak abgeschnitten und ein großes Stück Roastbeef-Braten. Konnte dabei auch gleich mein neues Messer einweihen.
Ich möchte zweimal Steaks machen und einmal Roastbeef im Smoker.
Wer möchte kann mir gerne Tips fürs Roastbeef und den Steaks geben.
Und sonstige Kommentare zur Quali vom Fleisch usw. sind gerne willkommen.
Hier nun die Bilder:
Nachdem im Jahr 2012 hauptsächlich Spare Ribs im Smoker gelandet sind, soll im Jahr 2013 mehr Beef vergrillt werden. Und davon hab ich echt keine Ahnung. Hab es 1-2 mal versucht aber so richtig toll war es noch nicht.
Arten der Vergrillung werden sein, u. a. Smoker (als Braten), Chinabüchse, Sous Vide mit dem Conrad-Thermo oder auch mal Pfanne +BO.
Den Anfang macht ein Roastbeef aus Argentinien, welches ein Kumpel sich mit mir geteilt hat.
Erstmal hab ich von meinen 1,7 Kilo zwei Steak abgeschnitten und ein großes Stück Roastbeef-Braten. Konnte dabei auch gleich mein neues Messer einweihen.
Ich möchte zweimal Steaks machen und einmal Roastbeef im Smoker.
Wer möchte kann mir gerne Tips fürs Roastbeef und den Steaks geben.
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