Broil Chef Paramount Grills 2017

[Chwarg]

Welche Schrauben meinst du, die beiden unter der Brennerschale am Boden oder die 4 oben die den kompletten Einsatz
am Seitenteil fixieren?

Nein, aber bei dir siehts auss als wenn du irgendwo beim hochklappen angeschlagen bist.
Oder ist dir was draufgefallen?

Wie alt sind die Grills?
Bei mir sehen ALLE Schrauben SO aus, nach 1,5 Jahren

Anhang anzeigen 2000115

Die Schrauben für den schwarzen Einsatz.
Die Schrauben selbst sehen okay aus - aber das eingepreßte Gewinde ist total verrostet.
Der Grill ist ca. 1,5 Jahre alt (damals bei ProIdee gekauft) und steht geschützt unter einem Vordach.

Bezüglich Deckel - der kann bei mir nirgendwo anschlagen - steht mit genug Abstand zur Wand.

 

[StSch]

Nein, aber bei dir siehts auss als wenn du irgendwo beim hochklappen angeschlagen bist.
Oder ist dir was draufgefallen?

Weder noch. Definitiv. Im weiteren Betrieb nehmen die Abplatzer ja auch weiter zu. Muss also etwas mit der Betriebstemperatur zu tun haben.

 

[StSch]

Wie alt ist Dein Grill?

Würde sagen 2017 gekauft.

 

[Harro51]

aber das eingepreßte Gewinde ist total verrostet.

Bei mir nicht, weder an den (allen) Schrauben noch am Gewinde

 

[Brotnoob]

Fährt jemand von euch auf die spoga? Anscheinend hat broilchef keinen Stand?

 

[lecram2703]

Ich war heut auf der Spoga und habe keinen Broil Chef Stand gefunden. Aber ich habe auch keinen Weber stand gefunden. ( Nur ein kleiner Video Pavillon). Die waren sonst immer in Halle 1, die war aber zu. In Halle 7 oder 8 waren die nicht.

 

[maddinnrw]

Hallo zusammen,

habe da mal eine Frage zu must und nice to have beim Paramout 540.Da ich die Extras gerne mit in die Preisverhandlung mit einbauen würde, hätte ich schon vorher gerne gewusst, was das Grillerherz so alles will.
Der Händler führt Imho Dualchef, BK, Napoleon und halt Broilchef

Vielen Dank

Gruß

Martin

 

[fjm]

Roti, Gussplatte / Plancha, gute Zange, Wender, Handschuhe, Bürste, Grifflicht, Thermometer ...

 

[mattglanz]

... Grillabdeckhaube ...
sonst ist , glaub ich, schon alles gesagt.

 

[fjm]

... Grillabdeckhaube ...

Jepp - die vergesse ich immer, weil meine Geräte sozusagen "inhouse" stehen und nur mit leichten Baumwolltüchern gegen den Staub abgedeckt werden.

 

[maddinnrw]

Hallo zusammen,
hätte gerne einen Grillkorb für den "BCD-2880 Motor Drehspieß 220 V für Paramount Grills".

Passt der von Santos oder könnt Ihr mir einen anderen empfehlen. Abraten ist natürlich auch erlaubt Soll hauptsächlich für Pommes sein.

Viele Grüße

Martin

 

[Harro51]

Soll hauptsächlich für Pommes sein

Moin, passen dürften fast alle engmaschigen Körbe die so auf dem Markt sind, ab 8 mm Spiess bis 15mm.
Nur warum willst du das?
Fritten schmecken am besten in einem "normalen" Frittiertopf gefüllt mit reinem Rinderfett dann haste "Vlaamse Frites"
Pommes wie in Belgien, die besten Fritten der Welt.

Meine sehen genauso aus

Das Fett gibts bei "deliness Gourmettfette u. Öle "

Kann man auch im Topf auf der Sizzle machen, die hat genug Power

 

[mz4]

Fritten schmecken am besten in einem "normalen" Frittiertopf gefüllt mit reinem Rinderfett dann haste "Vlaamse Frites"
Pommes wie in Belgien, die besten Fritten der Welt.

Und das wichtigste nicht vergessen!
Original Pommes werden aus MEHLIGEN Kartoffeln geschnitten und haben mind. 1,5x1,5cm stärke. (keine Festkochende/Salat oder vorwiegend Festkochende 0815 Gadoffl)

dann 2x Frittiert!
das erste mal bei ~120-130° zum garen der Kartoffelstäbchen. (Danach möglichst tief abkühlen lassen)
das zweite mal bei 170-180° nur noch knusprig machen.

Ergebnis ist ein Pommes das außen Knusprig ist und innen aus Kartoffelbrei besteht und das sogar noch 10,15min nach dem frittieren

Ich hatte sehr gute Ergebnisse mit der Kartoffelsorte "Gunda" nach ~3 Monaten Lagerung nach der Ernte.

Rinderfett hab ich mir selbst ausgelassen aus Nierenfett vom Biolandbetrieb meines vertrauens

 

[maddinnrw]

Hallo,

vielen Dank euch beiden. Wollte das, da Madame das wollte Mit den " Belgischen Pommes" ist natürlich auch eine klasse Idee. Zu meiner Studentenzeit gab es eine Bude, welche diese anbot. Habe damals viele überzeugen können, dass diese unvergleichbar besser sind als die sonst so beliebten holländischen.

Vielen dank euch beiden für die Tipps.

 

[wital77]

Kann mir ein Besitzer von BroilChef Paramount BC-430BBS genau sagen , wie breit der ist?
Im netz widersprechen sich die angaben , ein mal sind es 139 cm und ein mal sind es 146 cm.

 

[Harro51]

ein mal sind es 139 cm und ein mal sind es 146 cm.

Moin, nimm den 2ten Wert 146cm dann sind auch die etwas überstehenden Haken links und rechts berücksichtigt

 

[wital77]

Vielen Dank Harro51, noch ne Frage, braucht man Strom um die Brenner anzuzünden? Denn ich habe keinen Stromanschlüss auf dem Balkon.

 

[Harro51]

braucht man Strom um die Brenner anzuzünden?

Nein natürlich nicht
wird mit dem eingebauten Piezozünder (Batterie) angemacht, zur Not auch mit Stabfeuerzeug oder langem Streichholz

 

[wital77]

So , nun ist es Paramount BC 430-BBS geworden. Habe mich eigentlich nach einen Monat "Forum studieren" für Rogue 425SE entschieden , und dann gestern habe ich im Netz BC im Tagesangebot für 1200 inkl.Haube gesehen und zugeschlagen.
Hoffe ich bereue die Entscheidung nicht , einen exoten gekauft zu haben.Ohne Website und support.
Gleich ne frage , brauche ich einen neuen Marken Druckminderer , oder ist der Originale auch OK?

 

[mz4]

Der Originale ist ok.
Tausch ihn wie jeden Druckregler einfach nach ein paar Jahren