Broil King I'm Obi..

[tbone70]

Hier gibt es auch noch einen klasse Pizzastein (rund ist ausverkauft, eckig noch erhältlich):

ERNESTO Pizzastein - Lidl Deutschland - lidl.de

Ist vom Material und den Daten eigentlich identisch mit dem Original Weberstein für 50 Euro.

 

[tbone70]

Die Farbe war bissl hell, da wir wenig Käse drauf hatten und auch ein wenig ängstlich waren, No2 war dunkler...

Temperatur war schon ca. 300 Grad

Pizzastein war von hier:

pizzastein 4u - Original Pizzastein Pizza wie beim Italiener Pizzasteine von pizzastein4u


V.g.

Und wie lange war sie drinnen?

Sieht aberlecker aus..

 

[flat1]

Macht es evtl. Sinn den Backburner bei der Pizza einzuschalten?
Das müsste doch mehr Oberhitze bringen. Oder liege ich da falsch?

 

[Bubi88]

Tolle Pizzasteine gibts bei ebay für kleines Geld in Mengen.
Habe mir auch vor längerer Zeit zwei davon gekauft... top.

 

[deraaf]

Ich hab ja den Sovereign. Mein Tipp: den Stein nicht direkt auf den Rost, sondern ein bisschen höher.

SG
Peter

Die Farbe war bissl hell, da wir wenig Käse drauf hatten und auch ein wenig ängstlich waren, No2 war dunkler...

Temperatur war schon ca. 300 Grad

Pizzastein war von hier:

pizzastein 4u - Original Pizzastein Pizza wie beim Italiener Pizzasteine von pizzastein4u


V.g.

 

[Grillrippchen]

@deraaf: Wie machst Du das mit dem Höherstellen?
Der Götterbote Hermes sollte die 7kg Stein heute oder Morgen hier anschleppen.

 

[Helbi]

Soooo Grillfreunde...das erste mal überhaupt heute eine Flugente am Roti des Baron 590 zubereitet, das Ergebnis sah nicht nur toll aus sondern schmeckte auch hervorragend.

 

[Bubi88]

Gib mal ein paar Tips wie du die so toll hinbekommen hast...

Hast du nur den Backburner benutzt und wie hoch hast du den eingestellt...

Wiemlange hast du die Ente gegrillt..

(ich will morgen zwei Brathühner grillen, da bin ich für den Tip dankbar )

Danke

 

[tbone70]

Wow, der Vogel sieht echt klasse aus. Da frage ich mich fast, ob man auch eine Gans draufbekommt?

Wünschen einen Guten :anstoßen:

 

[Helbi]

Gib mal ein paar Tips wie du die so toll hinbekommen hast...

Hast du nur den Backburner benutzt und wie hoch hast du den eingestellt...

Wiemlange hast du die Ente gegrillt..

(ich will morgen zwei Brathühner grillen, da bin ich für den Tip dankbar )

Danke

Also, wir haben klassisch angefangen und die Ente gefüllt, dann ab aufs Blech direkt auf den Rost. 2 Stunden bei 200 Grad liegen gelassen und immer schön mit Salz-Honig Wasser bepinselt auch haben wir 50g Butter aufgelöst und mit einer Spritze ins Fleisch unter die Haut gespritzt.

Dann zum Finale 30 min aufgespießt und nur den Backburner laufen lassen.


@TBone70 Eine Gans müsste auch passen...

 

[Bubi88]

Also nicht nur den Grill benutzt, sondern überwiegend den Backofen...

Schade !!

 

[Helbi]

Also nicht nur den Grill benutzt, sondern überwiegend den Backofen...

Schade !!

Bitte richtig lesen.....

 

[Helbi]

Bitte richtig lesen.....

Also, auf den Gussgrillrost direkt im Grill....nix Backofen

 

[Bubi88]

OK... mich störte der Begriff "Blech" im Zusammenhang mit dem Grill..

Dann hast du ja die heiße und fast gare Ente über den Spiess gezogen..??

Warum nicht gleich über den Spiess und ohne Backburner über die normalen Brenner grillen um dann den Backburner zuzuschalten ??

 

[Helbi]

OK... mich störte der Begriff "Blech" im Zusammenhang mit dem Grill..

Dann hast du ja die heiße und fast gare Ente über den Spiess gezogen..??

Warum nicht gleich über den Spiess und ohne Backburner über die normalen Brenner grillen um dann den Backburner zuzuschalten ??

Wir hatten Angst das die Ente zu trocken wird am Roti...

Das aufstecken auf den Spieß gelang ohne Probleme...

 

[deraaf]

Ich nehm das umgedrehte Gitter aus der grossen Ikea Konics Schale.

SG
Peter

Ich hab ja den Sovereign. Mein Tipp: den Stein nicht direkt auf den Rost, sondern ein bisschen höher.

SG
Peter

 

[Helbi]

sooooo heute gabs selbst gemachte Geflügel Frikadellen....

 

[groemaz]

rezept bitte

von diesen gar leckeren Frikadellen hätte ich gerne das Rezept...

 

[Bubi88]

Habt ihr schon was gehört, wann die Grillplatten kommen ???

 

[Grillrippchen]

Aktuell sieht es so aus das die Grillplatten wie auch der Derehspiess ab Ende Mai über OBI bei BK bestellbar sein werden. Preise gibt es noch nicht.
Werde selber ab Ende Mai in den OBI gehen und dort wieder nachfragen.