Das Kürzen wird wohl nicht funktionieren, die Überstände scheinen dafür zu kurz zu sein.
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... also Pizza geht sowas von auf dem Regal 590 Pro !
Aufheizen alles was geht alle Brenner und zusammen mit dem BB. Wenn die Nadel auf Anschlag ist die Brenner 2 u. 4 aus.
Dann hast Du in 3,5 min. die perfekte Pizza !
Übrigens kann ich Dir das Rezept von @Cruiser empfehlen !!!
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ich-probier-mal-einen-neuen-pizzateig.116306/