BruzzWilli im Urlaubscheck 🤔 🥓🍔🥩🌭!!

[24/7 BBQ]

6 Thüringer für 3 Thüringer!! ...

Nachdem ich gestern ein cooles und langes Gespräch mit einem gewissen Minigrillveredler hatte, war mir heute irgendwie danach Willi zu aktivieren. Nur eine kleine Flachgrillerei.

Willi kurz Vorheizen und dann die blassen Würste aufgelegt.

Sie nehmen langsam Farbe an.

Mit Deckel geht die Reise etwas schneller. Der erste Gast wartet schließlich bereits.

Fertig!! Eine schöne Sonnenbräune haben sie bekommen.

Dazu ein kleines Brötchen und ein Klecks Senf. So macht man Thüringer glücklich!!

 

[Dicker Dirk]

Mit Deckel geht die Reise etwas schneller.

Und mit Deckelheber kann man noch besser nachschauen

Nachdem ich gestern ein cooles und langes Gespräch mit einem gewissen Minigrillveredler hatte

Kann gerne wiederholt werden Aber was heißt langes Gespräch Waren doch nur 45 min

 

[24/7 BBQ]

Kann gerne wiederholt werden

Bei Gelegenheit garantiert wieder!

 

[Allium]

Ein echter Thüringer grillt übrigens auch im nordischen Regen!!

Erstklassiges Foto. Mit Schirm, und dem BW auf einer Kugel stehend.

 

[24/7 BBQ]

Mit Schirm, und dem BW auf einer Kugel stehend.

War eine sehr preiswerte Kugel. Der Willi lief eindeutig besser!!

 

[24/7 BBQ]

Hab mal Sous Vide probiert, leider mit nur mäßigem Erfolg.

Drei Lenden wurden als Probanten ausgewählt. 3 Halbe eingeölt und mit Rosmarin bekannt gemacht, die 3 anderen Halben auch eingeölt und mit Tonkapfeffer und Rauchpaprika eingepudert. Vakuumiert.

Auf ins warme Vollbad. Für 1,5 h und bei 54,5 °C konnte es sich die Lende gut gehen lassen.

Dann den Willi angeschmissen und das Fleisch angeknuspert. Ging recht schnell, war ja eigentlich auch schon fertig.

Dazu Bratkartoffeln und etwas Gemüse. So weit so gut. Die Lende war am Ende zwar gut, aber trockener als erwartet. Vielleicht war 1,5 h zu lang im Wasserbad. Ein Tipp wäre hilfreich. Danke dafür.

War dennoch Schmatztastisch!!