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spieße

  1. Bruco

    Adana Kebap ... nicht ganz Original ... aber dafür in Geil !

    "Nicht ganz Original" bedeutet mit Rind-/Schweinehack anstatt Rind-/Lamm ;) Und ... ich hab Lepinje dazu gemacht :thumb2: Adana Kebap : 500 g gemischtes Hackfleisch 4 TL Adana Kebap Gewürz vom Türken ein paar Prisen Salz 1 Knoblauchzehe Petersilie Lepinje : 250 g Mehl 450 1 TL Salz 75 ml...
  2. 24/7 BBQ

    Aufgespiest 🐷 , angekokelt 🔥 und mit Feuerkraut 🥬 verfeinert

    Ums kurz zu machen, es gab ein saftiges Schaschlik. Los geht's. Schweinebauch und Nacken in Würfel schneiden, gut würzen und für ein paar Stunden in den Kühler ☃️ verfrachten. Schalotten🧅 schälen, halbieren und den Paprika 🌶 vorbereiten. Das große Spießen kann beginnen. 27 Spieße könnten...
  3. Feierdeufe

    Filet Spieße

    Wir hatten noch Rinderfiletkopfe im Eis von Sylvester. Da ich mich nicht mehr soo genau erinnerte wieviel da schlummerte, hab ich GöGa am Samstag beauftragt, noch ein Schweinefilet zu kaufen. Ganz simple Spieße mit Gemüse ohne Schnickschnack und Bratkartoffeln. Gegrillt wurde direkt auf...
  4. maggi0684

    Grillbuffet mit kleinen Spießen & Dessert

    Hallo, ich würde gerne für meinen Geburtstag ein Grillbuffet machen. Angedacht sind Leckereien auf kleinen spießen als Fingerfood. Mit Schwein, Rind, Fisch, Geflügel und Vegetarisch. Als Beilagen soll es ein Grillgemüse geben und Gefüllte Champignons mit Frischkäsen und Bacon umwickelt. Und...
  5. Dr_BBQ

    Schaschlik Shortie

    Moin, ohne viel Worte, aber mit Rezept. - 3 Kg Schweinenacken - 800g Zwiebel - 8-10 Zehen Knoblauch angedrückt - 400 g Mayo - 250 g Schmand - 8-10 Lorbeerblätter getrocknet und zerbröselt - 9 EL Essig - 3 El Schwarzer Pfeffer ganz - 1-2 EL Basilikum gerebelt - einige Stiele Thymian - 5 TL...
  6. Dr_BBQ

    [Vollzug Runde 58 von @Dr_BBQ] шашлык - Schaschlik

    Hallo Zusammen, angefixt durch @Fiz, @Secreto und @Martin.S, musste ich unbedingt mal wieder Schaschlik machen. Ausserdem steht noch die Challenge meiner Frau aus, die sagte: "Ich mach zwar sehr gutes Schaschlik, aber nicht so gut wie das von ihrer Mutter" Und da ich in der GKC Runde 58 auch...
  7. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Für mehr Spaß beim Grillen /WE] Der Bürgermeister tritt seine letzte Reise an

    Konichiwa oder Wǎnshàng hǎo, das könnt ihr Euch diesmal gerne aussuchen. Heute trat der Bürgermeister jedenfalls seine letzte Dienstreise an und diese beinhaltete eine Rundreise durch Asien. Ich krieg nicht mehr alles zusammen, aber ich glaube er hat China, Japan und T-hailand besucht...
  8. swit

    Das optimale Turbo Gyros vom Gasgrill?

    Wir futtern gerne Gyros vom Grill.. mit selbstgemachtem Zaziki immer wieder ein Hit! Habe schon einige Methoden ausprobiert... - Klassisch vom Drehspieß -> war sehr gut, aber auch sehr (zeit)aufwändig - „Pfannen“gyros von der Plancha -> okay, aber hat mich nicht vom Hocker gehauen - Klassisch...
  9. Quali-Fire

    Kleine Rumpsteak-Platte mit Sesam-Teriyaki-Spießen und Hirtensalat [Weber Q3200]

    :pfeif: Eine Kleinigkeit von neulich aus der schnellen Küche: Rumpsteaks am Stück, sowie in Teriyaki und Sesamöl (geröstet) marinierte Rumpsteak-Streifen. Dazu einen schlichten Hirtensalat. Mehr braucht es bei diesen sommerlichen Temperaturen nicht. Anbei nur noch Bilders, ist ja alles...
  10. schmock

    Adana-Kebab vom Big Green Egg MiniMax

    Moin moin, Samstag war ich schnell beim MdV. Spareribs hatte er keine da. Dafür fleischige, dicke Short Ribs. Da ich die noch nie gemacht hatte und sich Besuch angekündigt hatte, habe ich sicherheitshalber noch 800g Rinderhack mit :lach: Das musste heute dringend verwertet werden. Also heute...
  11. Peter

    Spieße vom Schweinekamm mit Bratkartoffeln

    Servus Zusammen viel zu erklären gibts eigentlich nicht, ich lass mal die Bilders sprechen die Erdäpfel waren nicht vorgekocht und mit dem Brotzeitsalz vom @Spiccy gewürz. Die Spieße übrigens auch gegrillt wurde auf dem ODC Ascona Pfannl :messer: Brettlbilder :messer...
  12. Bruco

    Schaschlikspieße auf dem kleinen Q

    Da war immer noch ein bisschen Schweinenacken im Kühlschrank. Überbleibsel von den Sardellensteaks und Balsamico-Zwiebelsteaks. Was tun damit ... Einfach so auf den kleinen Q legen ist aber langweilig ;) Spieße wären nicht schlecht ... Zwiebeln sind auch noch da :thumb2: Also los gehts ...
  13. miamiomc

    Schaschlik-Bestückungs-Halterung-Hilfe - Idee gesucht

    Hallo zusammen, ich 3 Wochen wird mal wieder Schaschlik gegrillt. Wahrscheinlich so ca. 50 - 60 Holzspieße. Das Grillen ist dabei nicht das Thema, aber das Bestücken der Spieße. Um das ganze zu Verbessern habe ich mir gedacht es wäre doch einfacher, wenn man nicht die Spieße durch die Ware...
  14. Kodahos

    Schaschlick Halterung gesucht

    Servus, ich habe mir einen "Schaschlickwürfel" zuglegt, mit diesem möchte ich Arrosticini wie im Urlaub machen. In den Würfel passen die üblichen Holzspießchen. Ich bin nun auf der Suche nach einer Halterung, die ich auf den Grillrost stellen kann oder alternativ eine Bezugsquelle für...
  15. Jogi007

    Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills

    Sammelbestellung "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum OHG's - und andere Grills" Für die vier Single und Twin Forum-Oberhitzegrills in meiner Familie habe ich während eines Jahres mit mehreren Optimierungsschleifen ein flexibles Add-on für OHG's in Edelstahl entwickelt das sowohl für...
  16. schmock

    Mal wieder Schaschlik - die Besten ;)

    Vor dem großen Umzug im Dorf soll es Schaschlik geben - für ein paar Freunde und mich. Die Machart stammt von @Horst04 und wird - wenn auch nicht ganz haargenau - so seit einigen Jahren immer wieder zelebriert. Es sind für mich einfach die besten Schaschlik. Neben ca 2,2kg Nacken und 0,5kg...
  17. grillkraft

    Teriyaki-Tafelspitz-Spieße mit Pilzen und Fenchel aus dem Merklinger

    Reste sind was Tolles und teilweise kann man wild kombinieren: heute gab es Tafelspitzspieße mit Fenchel-Pilzpfanne und Rosenkohl aus dem Merklinger. Zuerst wurde der Tafelspitz auf Goulaschgröße geschnitten und in Teriaki-Sauce und Ingwer eingelegt. Das durfte im Kühlschrank 4 Stunden ziehen...
  18. Woidgriller

    Picanha mit Chimmichuri, und das gleich doppelt

    Griasdeich. Kleiner Nachtrag vom WE. Ein paar Leute haben ja vor Kurzem mitgekriegt, daß mir meine (im privaten Bereich) Picanha-Premiere ziemlich gut geschmeckt hat :-)...
  19. weschnitzbube

    Weschnitzbube ist ein Spießer

    Hi. Ja, bin ich. Ich mag die kleinen saftigen Stücke verschiedener Art und Würzung. Am Freitag waren Freunde da. Es gab... Datteln in Bacon: Rinderhüfte: Schweinefilet Souvlaki: Und Chicken Teriyaki: Dazu gab es grünen Salat, Karottensalat, Backofendrillinge und Brot. Gute...
  20. Fischeropoulos

    Testbericht - FlavorBar und Spießhalter inkl. Spieße von Zifa-Grills für Weber Go-Anywhere

    Testbericht Zifa FlavorBar und Zifa Spießhalter inkl. Spieße Dies ist nun der dritte Teil meines Kurztests bezüglich des Zifa Grillzubehör für den Weber Go Anywhere Gas. Ich teste hier beide Produkte gebündelt, da ich einen einzelnen Test der FlavorBar für nicht zielführend erachte. Flavor Bar...
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