Heute habe ich mal keine Bilder-Doku für Euch. Es gibt lediglich einen Link zu einem YouTube-Video.
Viele tun sich ja schwer, was die technischen Abläufe beim Backen angeht. Nicht ohne Grund ist der Beruf des Bäckers ein Lehrberuf. Der YouTub-er hier zeigt detailiert, wie die einzelnen Abläufe durchzuführen sind, so dass man sie im Hobby- und Haushaltsbereich auch nachvollziehen kann. Vor allem gibt er jede Menge nützliches Hintergrundwissen preis.
Da ja Burger Buns ein viel diskutiertes Thema hier im Forum sind, habe ich Euch das Burger Bun Video verlinkt.
Ich habe schon viele von seinen Rezepten nachgebacken, bzw. meine Rezepte mit den Profi-Backanweisungen umgesetzt. Für mich kann ich nur sagen: genial.
Aber schaut selbst:
Seine Brote und Brötchen habe ich schon fast alle nachgebacken - sein Kraftkorn-Malzbrot und seine Dinkelbrötchen sind sehr sehr schmackhaft.
Viele tun sich ja schwer, was die technischen Abläufe beim Backen angeht. Nicht ohne Grund ist der Beruf des Bäckers ein Lehrberuf. Der YouTub-er hier zeigt detailiert, wie die einzelnen Abläufe durchzuführen sind, so dass man sie im Hobby- und Haushaltsbereich auch nachvollziehen kann. Vor allem gibt er jede Menge nützliches Hintergrundwissen preis.
Da ja Burger Buns ein viel diskutiertes Thema hier im Forum sind, habe ich Euch das Burger Bun Video verlinkt.
Ich habe schon viele von seinen Rezepten nachgebacken, bzw. meine Rezepte mit den Profi-Backanweisungen umgesetzt. Für mich kann ich nur sagen: genial.
Aber schaut selbst:
Seine Brote und Brötchen habe ich schon fast alle nachgebacken - sein Kraftkorn-Malzbrot und seine Dinkelbrötchen sind sehr sehr schmackhaft.