Burger Love oder Love Burger

[Ho Shi]

Mahlzeit!

Vor einiger Zeit hatte ich in diesem Fred mal angekündigt, Buns in Herzform zu backen. Der Magen steht ja auf Liebe, oder!?
Gestern hatte ich wieder mal Lust auf Burger und habe damit gleich die Gelegenheit genutzt, GöGa meine Zuneigung mit einem entsprechend in Form gebrachten Frikadellenbrötchen zu zeigen:

Zutaten für die Buns:

Alles in die MuM und dann...

...kneten, kneten, kneten...

Fertig!

Förmchen vorbereiten und derweil den Teig gehen lassen.

Teig in zwölf Teile teilen und in die Förmchen bringen. Nochmals gehen lassen.

Diese Förmchen sind heute ganz vorn:

Nach dem Backen:

Ach, wie herzig...

Aber in rund sieht ein Bun auch nicht schlecht aus, oder!?

So, nun brauchen wir noch passende Patties. Dafür habe ich jeweils 150 Gramm reines Bio-Rinderhackfleisch nur mit etwas Salz und Wenig Pfeffer gewürzt und anschließend in Form gebracht:

Sportplatz-Setup bei schönstem Wetter:

Das sehe ich, wenn ich aus vier Metern Entfernung durch die Deckellüftung des ODC linse:

Jetzt wird es allmählich warm.

Los geht's: Pinienkerne rösten.

Dann die Zwiebeln:

Mit Balsamicoessig, Rübensirup und Traubensaft karamellisieren und etwas einkochen.

Basteltisch vorbereiten:

Buns rösten:

Patties über der Glut:

Zwei Herzen am Vierviertelrost:

So, Zusammenbau: Erst etwas Fruchtiges, BBQ-Sauce und Tomätchen.

Ohne meine Hellman's kann ich nicht...

Ein paar Kerne...

...und das Frikadellenherzchen mit Mozzarella:

Dann die (äußerst schmackhaften) Zwiebeln...

...und darauf recichlich Rucola. Ich liiieebe Rucola!

Fertig!

Verdammt lecker war's!
Es heißt ja immer "Liebe geht durch dem Magen". Das ist richtig. Aber erst muss sie zwischen Ober- und Unterkiefer hindurch in den Mund rein. Bei dieser hohen Liebe nicht ganz einfach... Aber es hat geklappt. Der Zuneigungsbeweis ist erbracht!

Grüße
Heiko

 

[Makkkus]

Klasse Doku.
In Details nicht ganz meins aber das tut nichts zur Sache. Top!

 

[D.D.]

Sehr gelungen

 

[chili-sten]

Moin Heiko,

lovely Burger

 

[Sportsterpilot]

Das hat was. Auch GöGa hats gefallen-der hat Fantasie Herzchen-buns und pattys. Mal was anderes

 

[Gast-10qbd]

Cool

Hat deine Frau nicht gefragt ob du was ausgefressen hast

 

[Grillcux]

Cool

Hat deine Frau nicht gefragt ob du was ausgefressen hast

das ihr Frauen meist schlechtes denkt wenn euch was gutes widerfährt...

 

[Gast-10qbd]

das ihr Frauen meist schlechtes denkt wenn euch was gutes widerfährt...

Woran mag dass nur liegen

 

[Ho Shi]

Cool

Hat deine Frau nicht gefragt ob du was ausgefressen hast

Na ja, ich habe ja nicht geschrieben, dass der Zuneigungsbeweis als solcher auch erkannt und akzeptiert wurde

Im Ernst: MEINER Göga kann man eine große Freude mit - nicht lachen - einem gesunden Haferbrei oder Salzkartoffeln mit Butter bereiten
Ich habe mich daran gewöhnt und mache den ganzen anderen "Quatsch" eher für mich und mein Gewissen

Und manchmal wird mein Einsatz doch gewürdigt und vielleicht sogar auch entsprechend honoriert. Das ist aber nicht vorhersehbar. Hach...

Liebe Grüße
Heiko

 

[Mesadi]

Sieht lecker aus!



Aber ist denn schon wieder Valentinstag?

 

[El Grecco]

Tolle Idee und sieht sehr gut aus
Wo hast du die Ringe und die Herzen her ?
Welchen Durchmesser haben die Ringe ?

 

[Ho Shi]

Tolle Idee und sieht sehr gut aus
Wo hast du die Ringe und die Herzen her ?
Welchen Durchmesser haben die Ringe ?

Die 11cm-Ringe sind selfmade, schau mal in diesen Thread.
Die Herzförmchen habe ich vor ein paar Jahren in der Küchenabteilung eines großen Kaufhauses gekauft. Die gibt es ähnlich aber auch z.B. in der Bucht, ein Link ist auch in dem vorbenannten Fred.

Grüße,
Heiko

 

[steakfan1975]

Respekt. Sieht sehr lecker aus.

 

[teddyhamster]

haha, dass ist ja schon fast pervers - klasse