Burgerpresse aus Materialresten

[Wupro]

Hallo erst einmal,

für meine Burger bauten suchte ich nach einer geeigneten Burgerpresse. Fündig wurde ich in meiner Materialrestekiste, daraus ist dann das entstanden:

100er Burgerpresse aus Plexiglas und Alu

150 g Testobjekt, Stempel leicht geölt.

leider unscharf

fertig

Die Herstellung und die Verwendung der Presse hat richtig Spaß gemacht.


Beste Grüße

Wupro

 

[ugii]

Aluminium und Lebensmittel?
Das kommt meiner Meinung nach nicht so gut.

 

[Sera]

Aluminium und Lebensmittel?
Das kommt meiner Meinung nach nicht so gut.

weil?

Sieht massiv aus die Presse. Gefällt!

 

[ugii]

Mit Lebensmittelechter Beschichtung (glaube PTFE) wäre besser.
Alu ist auch nicht unbedingt Geschmacksneutral

weil?

Sieht massiv aus die Presse. Gefällt!

 

[bowa]

aus wikipedia:

Gesunde Menschen scheiden Aluminium nach Einnahme relativ hoher Dosen (1 bis 4 Gramm pro Tag) problemlos über die Niere aus. Aufgrund dieser Toxikokinetik ist es verständlich, dass Aluminiumvergiftungen nur bei eingeschränkter Nierenfunktion auftreten. Die drei wichtigsten toxischen Wirkungen sind Anämie (weil es dieselben Speichereiweiße wie Eisen besetzt), Osteopathie (Arthritis) und Enzephalopathie (Gedächtnis- und Sprachstörungen, Antriebslosigkeit und Aggressivität).

also solange du die presse nicht mitisst

EDIT: Sehr schickes Teil übrigends

 

[Wupro]

Aluminium und Lebensmittel?
Das kommt meiner Meinung nach nicht so gut.

Also ich denke da die Presse mit Sonnenblumenkernöl geölt ist und der Lebensmittelkontakt nur für Sekunden und auch nur am Rand stattfindet, kann mann das getrost hinnehmen.

Nicht Säurerestent = dito

Beste Grüße

Wupro

 

[Sera]

Man lernt halt nie aus. Danke für die Aufklärung.

 

[ugii]

Es kommt immer drauf an was es für ein ALU ist. Ich hätte Edelstahl bevorzugt.
Aber wie wupro sagt ist ja nicht so lange in Kontakt damit geölt.
@bowa ich denke er wird Sie nicht mit essen.

 

[Wupro]

Schlau machen

@ Sera

Und man lernt noch was:
Bevor mann die Pferde scheu macht, erst mal schlau machen!:



Beste Grüße

Wupro

 

[Grilly the Kid]

Super Burgerpresse, sieht ja mal richtig gut aus.

Zu Aluminium sollte man die Kirche mal im Dorf lassen. Im Camping und Outdoorbereich ist Alukochgeschirr Standard. Sogar bei der BW.
In diesem Sinne

 

[Falkenstadl]

Schöne Presse ! Sieht Stabil aus. Also Sicherheitsschuhe in der Küche !!!
Lege beim Pressen ein Stück Butterbrotpapier unter, dann bleibt nichts am Arbeitsbrett hängen. Hast Du Zwiebeln in Deinem Burgerfleisch? Sieht fast nach Fleischpflanzerl aus.

 

[bowa]

Bei der Bundeswehr heisst das nix

Es steht ja auch auf Kartoffelsäcken "Für Militär oder Viehzucht"ün:

 

[Sera]

Und man lernt noch was:
Bevor mann die Pferde scheu macht, erst mal schlau machen!

uiuiui, dann habe ich mein Soll ja für heute fast erfüllt. Fehlt nur noch die tägliche gute Tat

 

[ugii]

Will hier nicht die Pferde scheu machen und da ich mit Metall und das auch teilweise noch in der Lebensmittelindustrie zu tun habe wollte ich nur meine Meinung kundtun.
P.S. Mein Essen beim Bund war immer mit ALU "gewürzt".

 

[Wupro]

P.S. Mein Essen beim Bund war immer mit ALU "gewürzt".

Meins auch und wir habens überlebt! :anstoßen:

Beste Grüße

Wupro

 

[ugii]

Hätts ja fast vergessen.

COOL ist Sie ja schon die Presse.

 

[obstfreund]

Gefällt!

 

[Wupro]

Bloß das nicht

Schöne Presse ! Sieht Stabil aus. Also Sicherheitsschuhe in der Küche !!!
Lege beim Pressen ein Stück Butterbrotpapier unter, dann bleibt nichts am Arbeitsbrett hängen. Hast Du Zwiebeln in Deinem Burgerfleisch? Sieht fast nach Fleischpflanzerl aus.

Richtig, Zwiebeln sind drin und reines Rinderhack, P & S, bisschen Öl, Semmelbrösel und ein Ei auf 1000 g Hack.

Beim nächsten mal lasse ich aber die Zwiebeln weg, die Burger werden meiner Ansicht nach fester und schmecken auch besser.

Fleischpflanzerl kommen uns nicht ins Haus.


Beste Grüße

Wupro

 

[whitby]

Richtig, Zwiebeln sind drin und reines Rinderhack, P & S, bisschen Öl, Semmelbrösel und ein Ei auf 1000 g Hack.

Beim nächsten mal lasse ich aber die Zwiebeln weg, die Burger werden meiner Ansicht nach fester und schmecken auch besser.

zwiebeln wenn dann fein gerieben rein und die semmelbrösel und ei kannst du auch weg lassen!

 

[Wupro]

Experimentiert

Hallo erst einmal,

habe gerade mit der neuen BP experimentiert und dabei auch ein anderes Rezept für die Pattys ausprobiert. Dabei ist mir folgendes aufgefallen.
Man kann durch die Plexiglasscheibe wunderbar die Verdichtung der Pattys beim pressen beobachten und direkt gegensteuern, wenn sich "Hohlräume in den Pattys bilden.
Habe gleich ein paar auf Vorrad gemacht, teilweise auch mit der empfohlenen Kräuterbutterfüllung. Funktioniert prima.
Danke für die Tips

Ein paar Bilder dazu:

Beste Grüße

Wupro