Lustigerweise genauso, wie du ihn in deinem Post beschrieben hast.
500g Mehl, 200g lauwarmes Wasser, 30g Olivenöl, 2 TL Salz, 1TL Zucker und 2 Eier.
Musste aber letztendlich noch gut 8 EL Mehl hinzugeben müssen, damit
der Teig am Ende eine vernünftige Konsistenz hatte. Gerührt hatte ich auch gut und gerne so zwischen 10 und 15 Minuten.
Hattest du denn den ganzen Teig verwendet? Ich hatte den Teig doch recht dünn ausgerollt und die überschüssigen Lappen abgeschnitten (Die wurden zu rudimentären Pizzabrötchen verarbeitet). Hatte allerdings den Nachteil, dass der Deckel, nach dem Backen, recht fest war und sich dementsprechend
schlecht schneiden ließ. Ich denke, da hätte der 400g Ansatz, wie @Ganse es beschrieben hatte, vollkommen ausgereicht.
LG
Jörg
