Cocktail Lounge

[piwinGer]

Die sehen mir nach den handeslüblichen Halmen aus. Die, die ich meinte, waren wirklich dünn... würde fast schätzen, knapp über nen Millimeter...

Ich habe gestern meiner Tochter mal die Caprisonne geklaut (natürlich erst als die leer war). Die Halme finde ich schon extrem dünn, ist das ungefähr das Format ? Das sind 2 - 3mm.

In der "Bar-Szene" ist man eigentlich sehr hilfsbereit, daher würde ich einfach mal eine der entsprechenden Bars auf Facebook kontaktieren, die helfen einem in der Regel gerne weiter.
Alternativ vielleicht mal bei barstuff nachfragen, die sind auch sehr hilfsbereit und kompetent.

 

[Dustin]

Ich glaub jetzt zumindest auch zu wissen, welche Strohhalme er meint.
Die sind so dünn, dass sie eigentlich nur zum umrühren taugen
Haben ungefähr das gleiche Innenlumen wie Lolli-Stiele von Chupa Chups.

 

[Serial Griller]

Ich glaub jetzt zumindest auch zu wissen, welche Strohhalme er meint.
Die sind so dünn, dass sie eigentlich nur zum umrühren taugen
Haben ungefähr das gleiche Innenlumen wie Lolli-Stiele von Chupa Chups.

Ich kenne diese Halme auch. Ich habe schon Barkeeper gesehen, die diese benutzen um Cocktails vorm Servieren zu "probieren" (eintauchen, Finger oben drauf und rausnehmen). Weiß im Moment aber leider auch nicht, wo es die hier git.

 

[Dörka Dörka]

@chillinthemost : Unter dem Begriff "Sip Straws" solltest du evtl. fündig werden.

 

[chillinthemost]

Danke für die unterhaltsamen Rückmeldungen. Ich werde mal schauen, was ich da so finde! Top!

 

[Atze]

Hey Folks!

ich hatte vorhin einen leckeren B&B

Man nehme:

einen gefrosteten Tumbler,
fülle ihn mit einem großen Eiswürfel,
füge 4cl Brandy und 2cl DOM Benedictine hinzu und schwenke das Ganze ein mal im Glas.

 

[Serial Griller]

Bar-Projekt geht langsam voran. Aber das regal steht ...

Kühlschrank für Eiswürfel, Champus, Fillers, Wermut usw.

Es fehlt noch Beleuchtung, schöne Sessel, Musikanlage und ein paar Flaschen .

 

[Atze]

Das nimmt ja langsam Form an
Wobei ich auch deinen alten Barschrank toll fand, willst du den mit im Raum verbauen, oder hat der ausgedient?
Ach, wenn ich doch bloß den Platz für ne Bar hätte...

 

[Serial Griller]

Das nimmt ja langsam Form an
Wobei ich auch deinen alten Barschrank toll fand, willst du den mit im Raum verbauen, oder hat der ausgedient?
Ach, wenn ich doch bloß den Platz für ne Bar hätte...

Danke Dir. Der alte Barschrank fiel meinem Umzug zum Opfer. War aber auch schon recht brüchig. Im Moment steh ich mehr auf neue Möbel. Außer die Barsessel, die dürfen dann gerne wieder alt sein

 

[Dörka Dörka]

Alda, geil!!!
Bin gespannt drauf wies fertig ausschaut.

P.s.
Hatte heute nen old fahioned mit cherry bitters, ist mal was Anderes.

 

[Atze]

Bei mir gab es gestern einen Rapscallion
Den habe ich wie folgt gemixt:

- 6cl Talisker 10
- 3cl Pedro Ximinez von La Cigarrera
- 2 Dashes Chokolate Bitters
- 2 Dashes Orange Bitters

Das ganze wurde auf Eis kaltgerührt, in eine vorgekühlte Cupette abgeseiht und mit Orangenzeste abgespritzt, die dann auch im Glas gelandet ist
Mir hat es geschmeckt

 

[Birzi]

die letzten Versuche:

Gin Parsley Julep

Manhattan

Martini

Moscow Mule

Caipiroska

 

[Serial Griller]

Richtig was los hier, klasse!

Ich mag sehr die Herbst-Drinks mit Soft Cider (Most), Hard Cider (mit Alkohol), Calvados, usw. Jetzt trink ich gerade einen der leckersten, einen Stone Fence mit Calvados, Birnenlikör, Chartreuse, Cider, Bitters und Zitronenzeste.

 

[Dustin]

Ich habe letztens einen Tipp von einem Barkeeper gehört, dass er in jeden Cocktail, den er mixt, eine Prise Salz tut.
Ähnlich wie bei Desserts, da ist ja auch immer ne Prise Salz drin. Hat das schon mal jemand probiert?

 

[Cladonia]

Gerade einen Campari-Orange mit frisch gepresstem Orangensaft genossen.

 

[Serial Griller]

Ich habe letztens einen Tipp von einem Barkeeper gehört, dass er in jeden Cocktail, den er mixt, eine Prise Salz tut.
Ähnlich wie bei Desserts, da ist ja auch immer ne Prise Salz drin. Hat das schon mal jemand probiert?

Ja, kenne ich, aber meistens im Zusammenhang mit Daiquiris. Diese, eigentlich simplen Cocktails, schmecken mit einer Prise Salz gleich ausgewogener und "komplexer".

 

[mirkox]

Endlich hab ich auch etwas Ordnung in meine Bar gebracht....

 

[Serial Griller]

Hallo,

fast alle Tips im Internet, wie man klare Eiswürfel herstellt, taugen nichts (auch wenn sie sich gut anhören). Die besten Ergebnisse habe ich selbst jetzt bei diesem Wetter erzielt.

Im Garten mit Wasser gefüllte Behälter einfrieren lassen.

Mit einer Säge (Sägeblatt neu, ungeölt und gereinigt) zerteilen. Dies sind eher Rohlinge, die man mit einem Stemmeisen noch nachprofilieren kann.

Und fertig sind die, nicht perfekten, aber recht klaren Eiswürfel.

Hier in einem Old Fashioned.

 

[PuMod]

Du schnitzt Eiswürfel? Ohhhkaaayyy....

 

[Dustin]

Ich kenne nur so Tipps wie destilliertes, abgekochtes Wasser etc. pp. Funzt das alles nicht?