Cocktail Lounge

[Serial Griller]

Ich kenne nur so Tipps wie destilliertes, abgekochtes Wasser etc. pp. Funzt das alles nicht?

Hab ich schon probiert (beides) . Die Mühe lohnt sich nicht. Dann schon lieber die Eiswürfel an der Tankstelle kaufen.

 

[Serial Griller]

Pegu Club Cocktail - Und Fun mit meiner neuen White Box

 

[Atze]

Ich habe kürzlich den http://mixology.eu/drinks/lucia-schuermann-lost-in-greenpoint/ nachgemixt.
Statt Rye habe ich Four Roses Single Barrel genommen, hat auch funktioniert

 

[me.too]

Ein White Basil

5cl Vodka
3cl Zitrone
2cl weißer Schokosirup
1 Barlöffel Lemoncurd
6-7 Blätter Basilikum

Schmeckt wie flüssiger Zitronenkuchen mit Schokoglasur

 

[aales Kamel]

Lemoncurd

Hallo @me.too: Was ist denn das ?

 

[kuhpansen]

So eine Art Zitronencreme

 

[me.too]

Genau.
Eigentlich ein Brotaufstrich.
https://de.wikipedia.org/wiki/Lemon_Curd

Macht sich aber auch im Cocktail ganz gut.

 

[me.too]

Ein Mai Tai nach Don the Beachcomber

4,5cl British Navy Style Rum
3cl goldener Kubanischer Rum
2cl Limettensaft
3cl Pink Grapefruitsaft
1cl Falernum
1,5cl Triple Sec
2 Dashes Angostura Bitters
2 Dashes Absinth

Doch etwas anders als die Trader Vic's Variante die man sonst meistens bekommt.

 

[Serial Griller]

Bei mir gabs heute einen schönen Zombie (Tonga Room) aus dem Buch Beachbum Berry Remixed. Bitte nur einen pro Person und Abend, sonst artet das Ganze aus

Zutaten: Limettensaft, Maracujasirup, Ananassaft, puertorikanischer weißer Rum (Bacardi), Overproof Rum (Plantation, 73%) und jamaikanischer Rum (Appleton). Mit viel Crushed Ice, eiskalt geschüttelt, mit Limette, Ananas und Maraschinokirsche serviert.

Cheers!

 

[Serial Griller]

Sodele, erster Einsatz meines iSi Gourmet Whip. Es gibt eine Margarita (Tequila, Cointreau, Limettensaft) mit Cadillac Espuma (Eiweiß, Grand Marnier, Orangensaft, Pfirsichbitters), garniert mit hawaiianischem Meersalz.

Sehr geil! Wr waren sehr begeistert

 

[Atze]

Geiler Shice

 

[Serial Griller]

Geiler Shice

Danke Dir! Die Stabilität des Schaumes ist noch ein Thema. Wie man sieht ist diese auf dem letzten Bild (das ich als erstes geschossen habe), besser als auf den anderen späteren Bildern.

 

[madden317]

Sieht gut aus!

 

[Serial Griller]

Heute eine Spicy Margarita mit selbstgemachtem Jalapeno-infused Tequila und hawaiianischem Salz. Details und Rezept gibts hier:

https://www.grillsportverein.de/for...oeglichkeiten-tips.282406/page-6#post-3308224

und

https://www.grillsportverein.de/for...oeglichkeiten-tips.282406/page-6#post-3308365

 

[Lateralus]

aus der Not geboren weil die Himbeeren geschmacklich gar nichts waren (wer kauft auch schon Himbeeren im Winter?): Pfirsich Clover Club

für 2:
12cl Gin
1/2 Zitrone
8cl Pfirsichmark
1 Eiweiss

Hat mir eigentlich besser geschmeckt als das Original

 

[Serial Griller]

aus der Not geboren weil die Himbeeren geschmacklich gar nichts waren (wer kauft auch schon Himbeeren im Winter?): Pfirsich Clover Club


Anhang anzeigen 1636658

Super, muss ich auch mal probieren! Auch die Version mit Himbeermark kenne ich noch nicht

 

[Atze]

So, die Kinder sind im Bett...

Zeit für einen Mel.. , ähh, ich meinte Gibson

 

[praktinet]

Also ich bevorzuge Cuba Libre, Sex on the Beach oder auch mal einen Blue Curacao

 

[Atze]

Ich bekam kürzlich einen Newsletter von Glenlivet, in dem auch ein Cocktail-Rezept zu finden war. Es ging um den
Violet Sky Martini
Laut Glenlivet wird er mit folgenden Zutaten auf Eis gerührt:
INGREDIENTS:

• 40 ml The Glenlivet 15 Year Old
• 40 ml Dry Vermouth
• 5 ml Violet syrup
• 10 ml Simple syrup
• 2 dashes absinthe
• 3 dashes celery bitters (optional)

Ich habe den leicht abgewandelt und somit
Atzes Violet Sky Martini gerührt

• 6 cl The Glenlivet 12 Year Old
• 2 cl Dry Vermouth
• 1 cl Violet Liqueur
• 1 cl Simple syrup
• 2 dashes absinthe

Auf dem Bild sieht er gelber aus, als er wirklich war. Tatsächlich hatte er einen leichten violetten Schimmer

 

[Serial Griller]

Ich habe den leicht abgewandelt und somit
Atzes Violet Sky Martini gerührt

• 6 cl The Glenlivet 12 Year Old
• 2 cl Dry Vermouth
• 1 cl Violet Liqueur
• 1 cl Simple syrup
• 2 dashes absinthe

Anhang anzeigen 1659534

Super! Das Verhältnis Base Spirit zu Vermouth hätte ich auch so angepasst!