• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Cold Brew/Cold Drip Coffee

Na wie auch immer , dieses Forum schaltet Denken aus und habenwollen an .
Ich hab mir grad DAS https://www.kochform.de/Kilner-Cold-Brew-Kaffee-Set.htm zugelegt .Wird zum WE eingeweiht . :pfeif:

Aber eine Frage hab ich noch .Was tun Leute, die keine kühlschrankkalten Getränke mögen ? MUß das Getränk unbedingt im Kühlschrank stehen oder reicht kühler Raum auch hin ?

Die Futterhexe
 
Keine Ahnung, ich würde es einfach mal ausprobieren. Mir schmeckt der Cold Brew am besten eiskalt.
 
Für mich ist ein Cold-Dripper eine deutlich sinnvollere Investition, Cold-Brew (Immersion) ist was für den Koffeinschub in der heißen Jahreszeit, aber alle anderen Varianten von kalt extrahiertem Kaffee*) geben geschmacklich weit mehr her...

@Futterhexe: Es spricht grundsätzlich nichts dagegen, das Getränk bei Zimmertemperatur zu genießen. Bei Cold-Drip/Cold-Brew geht es ja eigentlich nur um die Extraktion des Kaffees, die eben nicht wie sonst üblich bei etwa 90°C und darüber, sondern bei Zimmertemperatur erfolgt.

----
*) Wobei ich hier die Varianten "Japanese Iced Coffee" und Eis-Espresso (vgl. Beitrag #38) dazunehmen würde, obwohl die eigentliche Extraktion dabei heiß erfolgt.
 
DarkRoast schrieb:
Für mich ist ein Cold-Dripper eine deutlich sinnvollere Investition, Cold-Brew (Immersion) ist was für den Koffeinschub in der heißen Jahreszeit, aber alle anderen Varianten von kalt extrahiertem Kaffee geben geschmacklich weit mehr her...

@Futterhexe: Es spricht grundsätzlich nichts dagegen, das Getränk bei Zimmertemperatur zu genießen. Bei Cold-Drip/Cold-Brew geht es ja eigentlich nur um die Extraktion des Kaffees, die eben nicht wie sonst üblich bei etwa 90°C und darüber, sondern bei Zimmertemperatur erfolgt.
Zum Vergrößern anklicken....
Sehe ich auch so , Cold drip ist viel besser im Geschmack
 
Meiner meinung milder das heist weniger bittetstoffe.
Ich nehme mal an das liegt am langen ziehen. Wie beim smoken eben :muhahaha:

Naja wie einst ein weiser mann sagte: In der Ruhe liegt die kraft.
 
Ich hab die erste Ladung angesetzt und bin gespannt auf morgen . Wenn mir das doch nicht zusagen sollte ( harrharr, sehr wahrscheinlich bei diesem Forum ) , könnte ich das Glas ja anderweitig weiterverwerten .
Auf jeden Fall hab ich erstmal ziemlich rumgesaut und bestimmt auch zuviel Kaffeepulver genommen .
Ist auf jeden Fall optisch schonmal interessant.

Die Futterhexe
 
Tach zusammen !
Erster Versuch mit ganz normalem Filterkaffee war sehr lecker !
Ich hab ja Probleme mit meinen Geruchsnerven , kann also kaum etwas riechen . Also mal probiert .
Ui, die ganzen bitteren Anteile von normal aufgebrühtem Kaffee sind gar nicht vorhanden !! Das hatte ich nicht erwartet . Der erste große Schluck hinterläßt im Mundraum ein intensives Aroma von bitterer Schokolade ! Also nicht irgendwas Klebriges ,sondern eher so das Aroma .
Dann hab ich etwas von dem kalten Kaffee mit nomalem Mineralwasser aufgegossen , halb und halb . Genau dasselbe : das intensive Aroma bitterer Schokolade !
Ich hab den bis jetzt zimmerwarm getrunken und er hat mir sehr geschmeckt .
Mal sehen , was ich hier noch so alles finde .*seufz*

Die Futterhexe
 
Futterhexe schrieb:
Tach zusammen !
Erster Versuch mit ganz normalem Filterkaffee war sehr lecker !
Ich hab ja Probleme mit meinen Geruchsnerven , kann also kaum etwas riechen . Also mal probiert .
Ui, die ganzen bitteren Anteile von normal aufgebrühtem Kaffee sind gar nicht vorhanden !! Das hatte ich nicht erwartet . Der erste große Schluck hinterläßt im Mundraum ein intensives Aroma von bitterer Schokolade ! Also nicht irgendwas Klebriges ,sondern eher so das Aroma .
Dann hab ich etwas von dem kalten Kaffee mit nomalem Mineralwasser aufgegossen , halb und halb . Genau dasselbe : das intensive Aroma bitterer Schokolade !
Ich hab den bis jetzt zimmerwarm getrunken und er hat mir sehr geschmeckt .
Mal sehen , was ich hier noch so alles finde .*seufz*

Die Futterhexe
Zum Vergrößern anklicken....
Bitter sollte aber auch dein aufgebrühter nicht sein.

welchen Kaffee hast du verwendet?
 
Naja, ganz normaler Kaffee hat ja durch die Röstung schon son bischen bittere Noten drin .Mich hat halt verwundert, das bei demselben Kaffee , den wir von unserer ganz normalen Kaffeefiltermaschine machen lassen ,dieser kalt angesetzte Kaffee so etwas gar nicht hat .
Momentan trinken wir den Rondo Melange ,aber da wir öfter mal wechseln, wird das eine spannende Angelegenheit .
Mal sehen ,ob die nächste Sorte dann auch nach bitterer Schokolade schmecken wird .

Die Futterhexe
 
Wie ist euer Fazit nach über einem Jahr. Trinkt Ihr den Cold Crew Kaffee noch?

Manche jagen den Cold Brew Kaffee ja noch durch einen Isi Whip mit einer Stickstoffpatrone (Nitro Coffee). Hat das hier Mal jemand probiert?
 
Ich trinke ihn noch, wenn auch aktuell eher selten. Ist eher ein Getränk für abends im Sommer aufm Balkon.
 
daelch schrieb:
Wie ist euer Fazit nach über einem Jahr. Trinkt Ihr den Cold Crew Kaffee noch?

Manche jagen den Cold Brew Kaffee ja noch durch einen Isi Whip mit einer Stickstoffpatrone (Nitro Coffee). Hat das hier Mal jemand probiert?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich trinke gerne Cold drip coffee immer wieder mit besonders fruchtigen Röstungen .
Gerade wenn es wärmer wird ist es immer wier gut.
Eben so kann Flash chilled pour over sehr interessant sein.
 
daelch schrieb:
Wie ist euer Fazit nach über einem Jahr. Trinkt Ihr den Cold Crew Kaffee noch?
Zum Vergrößern anklicken....
Cold Drip wird bei uns eher im Sommer getrunken, das allerdings seit Jahren regelmäßig. Cold Brew - also Immersion-Brew - mache ich überhaupt nicht mehr...

daelch schrieb:
Manche jagen den Cold Brew Kaffee ja noch durch einen Isi Whip mit einer Stickstoffpatrone (Nitro Coffee). Hat das hier Mal jemand probiert?
Zum Vergrößern anklicken....
Ja, habe ich versuchsweise gemacht bevor ich mir eine richtige Nitro-Ausstattung zugelegt habe. Funktionierte gar nicht schlecht...

Firechef schrieb:
Eben so kann Flash chilled pour over sehr interessant sein.
Zum Vergrößern anklicken....
Zum Japanese Iced Coffee habe ich ja schon weiter vorne was geschrieben. Für mich in Bezug auf Kaffee-Aromen die mit Abstand spannendste Variante - vorausgesetzt die verwendeten Bohnen sind wirklich gut und gut geröstet...
 
Eigentlich nicht das beste Wetter dazu trotzdem habe ich es mal mit Nitro Ausprobieren müssen.
Das ganze wird cremiger samtiger.

C1DB4E2A-C68D-4718-AB53-9960AD003367.jpeg
 
Zurück
Oben Unten