執行線程脆皮辣椒 (Crispy Chili)

[Porsche junior]

Heute haben wir das Crispy Chili von Sohla El-Waylly nachgebaut.

Kuckst du.....

Vielen Dank an @Anteater und @taigawutz für den Link.

Viel erklären muß ich nicht mehr. Wenn man das Video und das Rezept genau befolgt erhält man ein 太棒了 Ergebnis.
Fürs nächste mal werde ich lediglich das Verhältnis von Chili (die milden) und Szechuanpfeffer 1/3 zu Gunsten der Chili's ändern. Alle anderen Komponenten sind absolut stimmig.
Probiert's aus, es ist extrem lecker und die Zubereitung überhaupt kein Hexenwerk....
Zutaten vorbereiten:

Öl erhitzen...

Gewürze überbrühen (190 Grad)

Zwiebeln und Knoblauch..

Fertig!
Super lecker, 9 von 10 Sternen.
Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit.
Lg Matthias

 

[Porsche junior]

Nachdem das ganze über Nacht gestanden und durchgezogen hat, habe ich mich entschlossen das Verhältnis Szechuanpfeffer/Chili direkt anzupassen, da ich festgestellt habe das mir etwas Öl fehlt.

Also nochmal 40g Chili und 200ml Öl nachproduziert...

Unterheben,
abkühlen lassen und in Portionsgläser abfüllen.

Das ist wirklich saulecker....

 

[Utti]

Tolle scharfe Nummer.
Ich hab mir ein par Thai Chilisamen bestellt. Vielleicht mache ich das im Sommer dann auch, wenn ich überschwemmt werden sollte. Danke für's Zeigen!