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Damwild-Gulasch

C

Cladonia

Besserwisserin 😂 - Fata della Pasta & Foto-Gräfin
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Eine Bildergeschichte zur Zubereitung eines "wilden" Gulasch 😍 Hier nennen sie die Stücke hartes Gulasch weil man es schön lange bei niederer Temperatur garen muss damit es zart, saftig und glibberig wird :::Sabber:!:


Viel Zwiebel ist wichtig, den in Schmalz anbraten und ganz wichtig ordentlich Paprika edelsüß, bissl scharfen - Gulasch sollte nicht scharf sein. Abschmecken musste ich nicht, habe ich wieder gut getroffen :-) Da es Wild ist tu ich immer ein paar gequetschte Wacholderbeeren und Lorbeerblätter dazu.

Eine Portion für @Kingfisherteam , @mike und @Firewitch , sie haben mir beim Kochen virtuell zugesehen. Als Beilage sind gab es Nudeln, dazu Tomaten-/Gurkensalat.

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Lieber Gruß aus Tirol

Silvia
 
Hallo Cladonia,
schau doch mal bitte hier: Damwild-Gulasch. Da wirst Du fündig!
 
Des schaut super guad aus. Do hätt I a gern an Teller. :messer:
 
Cladonia schrieb:
Eine Bildergeschichte zur Zubereitung eines "wilden" Gulasch 😍 Hier nennen sie die Stücke hartes Gulasch weil man es schön lange bei niederer Temperatur garen muss damit es zart, saftig und glibberig wird :::Sabber:!:


Viel Zwiebel ist wichtig, den in Schmalz anbraten und ganz wichtig ordentlich Paprika edelsüß, bissl scharfen - Gulasch sollte nicht scharf sein. Abschmecken musste ich nicht, habe ich wieder gut getroffen :-) Da es Wild ist tu ich immer ein paar gequetschte Wacholderbeeren und Lorbeerblätter dazu.

Eine Portion für @Kingfisherteam , @mike und @Firewitch , sie haben mir beim Kochen virtuell zugesehen. Als Beilage sind gab es Nudeln, dazu Tomaten-/Gurkensalat.

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Lieber Gruß aus Tirol

Silvia
Zum Vergrößern anklicken....

Ich sabber etzt grad aweng einfach so vor mich hin... 😍
 
Wildgulasch ist immer sehr lecker und dieses hier war mit Sicherheit keine Ausnahme. Ich hätte gern eine Portion genommen. :thumb2:
 
Bombe...
 
:woot: Vom aller feinsten :thumb1:
 
Klasse! :messer:
 
wunderbares Gulasch :messer:
da kommt Freude auf :D
und Hunger :(
:weizen:
 
Herrschaftszeiten schaugt des guad aus. :thumb1:
Wildgulasch is wos ganz feines,bei deinem hätte ich wieder voll zugeschlagen:messer:
 
Denkeschön für Eure netten Kommentare @TirolGrill , @Mediumtom , @Dodge , @JBQ1968 , @lalelu2008 , @Firewitch , @Hualan , @onkel4711 , @Kingfisherteam , @Gulaschkanonier , @gerhard rheinland , @pefra und @AlexB. - heute gab es das Gulasch noch einmal, aufgewärmt noch besser 😋 - ein virtueller Probierteller für Euch - Mahlzeit.

Nachdem ich fast 8 l Bauchfilz ausgelassen habe hatte ich zum Kochen keine Lust mehr.

Nach einem Regenguss konnten wir dann auf der Terrasse speisen :-)

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Schönen Abend wünscht

Silvia
 
ist ja aufgewärmt noch mehr ein Träumchen ;)
:messer:
 
Cladonia schrieb:
Denkeschön für Eure netten Kommentare @TirolGrill , @Mediumtom , @Dodge , @JBQ1968 , @lalelu2008 , @Firewitch , @Hualan , @onkel4711 , @Kingfisherteam , @Gulaschkanonier , @gerhard rheinland , @pefra und @AlexB. - heute gab es das Gulasch noch einmal, aufgewärmt noch besser 😋 - ein virtueller Probierteller für Euch - Mahlzeit.

Nachdem ich fast 8 l Bauchfilz ausgelassen habe hatte ich zum Kochen keine Lust mehr.

Nach einem Regenguss konnten wir dann auf der Terrasse speisen :-)

Anhang anzeigen 3176265Anhang anzeigen 3176266Anhang anzeigen 3176267Anhang anzeigen 3176268

Schönen Abend wünscht

Silvia
Zum Vergrößern anklicken....
:hmmmm:
Verführt bin ich, schon wieder 😍
 
Cladonia schrieb:
Eine Bildergeschichte zur Zubereitung eines "wilden" Gulasch 😍 Hier nennen sie die Stücke hartes Gulasch weil man es schön lange bei niederer Temperatur garen muss damit es zart, saftig und glibberig wird :::Sabber:!:


Viel Zwiebel ist wichtig, den in Schmalz anbraten und ganz wichtig ordentlich Paprika edelsüß, bissl scharfen - Gulasch sollte nicht scharf sein. Abschmecken musste ich nicht, habe ich wieder gut getroffen :-) Da es Wild ist tu ich immer ein paar gequetschte Wacholderbeeren und Lorbeerblätter dazu.

Eine Portion für @Kingfisherteam , @mike und @Firewitch , sie haben mir beim Kochen virtuell zugesehen. Als Beilage sind gab es Nudeln, dazu Tomaten-/Gurkensalat.

Anhang anzeigen 3174649Anhang anzeigen 3174650Anhang anzeigen 3174651Anhang anzeigen 3174652Anhang anzeigen 3174653Anhang anzeigen 3174654Anhang anzeigen 3174655Anhang anzeigen 3174656Anhang anzeigen 3174657Anhang anzeigen 3174658Anhang anzeigen 3174659Anhang anzeigen 3174660

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia
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Ich hab nicht zugesehen ( ich vertraue dir 🤣)
Hätte aber auch gerne ein Tellerchen genommen 👍
 
Verführt ? Warum ? Wildgulasch, Pfifferling gwenkt mit Zwiebel in Salbeibutter ...


... und wenn's bei uns so weiter geht ... gibts bald sogar rundum Bärengulasch :devil: ;-)
 
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