So. Habe die Hexe erwischt die mich angeschossen hatte und konnte endlich den Grill einweihen:
Gleich vorweg: So richtig zufrieden war ich mit meiner erstvergrillung nicht...hier die Geschichte:
Also am Samstag zum Metzger in der Hoffnung einen schönen Krustenbraten zu ergattern...
Da war auch noch einer in der Auslage, allerdings gespritzt und eingeschweisst.
Das kannte ich so nicht. Aber dachte mir sei es drum nehme den Braten mal mit.
Gemüse geschnippelt, Schwedenschale ausgepackt und erstmal den David Boone einstellen:
Buchenholzpellets eingefüllt und 131 Grad Celsius eingestellt.
Die Schwarte liegt im leckeren Jacobinus Schwarzbier aus Eschwege zusammen mit ein wenig Schnippelgemüse für 1,5 Studen bei 130 Grad Celsius.
Und das mit dem Poppen hat noch nicht ganz so geklappt, obwohl ich doch zwei Söhne habe...
Dazu gab es dann selbstgemachte Kartoffelknödel und Sauerkraut. Leider vom fertigen Teller kein Foto vorhanden, weil alle solo hungrig waren...
Das dezente Raucharoma am Rand war echt lecker. Aber den "gespritzten" Geschmack meines Metzgers fand ich persönlich nicht so toll, aber es war supersaftig...
Nun aber zurück zum Grill:
Der hält die Temperatur echt wie ein Uhrwerk. Ich werde demnächst noch mal das Food-Thermometer abgleichen ob das so passt.
Klasse sind auch die Edelstahl-Tropfbleche:
Wobei das abgepule der Schutzfolie echt nervig war...
Das ist übrigens die Asche, die ich anschliessend rausgeholt habe. (von heute und gestern)
Ich freue mich schon auf weitere Grillexperimente mit meinem Daniel Boone.
