Habe auch welche von McBrikett, Weber usw. da, auch die länglichen aus Kokosschalen.
Wie gesagt, Briketts sind nicht das Thema
Wie gesagt, Briketts sind nicht das Thema
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Der Brennstoff-Thread
- Ersteller weschnitzbube
- Erstellt am
Moin, meine letzten 2 Säcke Holzkohle von Profagus waren nicht so dolle. Nur überwiegend Kleinkram. Obwohl ich immer darauf achte "von oben" zu nehmen. Für die Grundwärme für die Feuerplatte ok- man braucht aber rel. viel, weil nach dem Durchzünden im Anzündkamin doch einiges durch den Rost durchfällt.
Wieso das denn? Ich mache Bratwürste - selten mehr als 10 Stück - meistens mit Briketts.
Die werden danach erstickt und noch 2mal wieder genutzt.
Marabukohle gibt es auch bei Charcoal Trade www.charcoaltrade.de , kg für 2€.
Gruss aus Ostfriesland
Martin
Das ist die beste Holzkohle, die ich je benutzte.
Das fühlt und hört man schon beim Rausholen aus dem Sack, man hört es beim Anzünden, das klingelt wie brechendes Glas.
Stückigkeit weiß ich noch nicht, bin erst am Anfang des Sackes.
Ich habe die direkt beim Erzeuger abgeholt, vielleicht ist die deshalb so gut, weil sie noch nicht unter Wasser gelagert wurde und noch keiner draufrumgesprungen oder mit dem Stapler drübergefahren ist?
Wenn die alle ist, bestelle ich mir eine Palette voll.
Der Transport ist nicht sehr billig und die Kohle auch nicht aber sie ist es wert. Es sei denn in der unteren Hälfte des Sackes kommt nur noch Staub.
Das fühlt und hört man schon beim Rausholen aus dem Sack, man hört es beim Anzünden, das klingelt wie brechendes Glas.
Stückigkeit weiß ich noch nicht, bin erst am Anfang des Sackes.
Ich habe die direkt beim Erzeuger abgeholt, vielleicht ist die deshalb so gut, weil sie noch nicht unter Wasser gelagert wurde und noch keiner draufrumgesprungen oder mit dem Stapler drübergefahren ist?
Wenn die alle ist, bestelle ich mir eine Palette voll.
Der Transport ist nicht sehr billig und die Kohle auch nicht aber sie ist es wert. Es sei denn in der unteren Hälfte des Sackes kommt nur noch Staub.
Danke für den Tipp mit Charcoaltrade.
Habe direkt mal dort bestellt->
30Kg Marabu und den Probiermix D (Buche/Hainbuche und Quebracho Blanco)
Gerne
Dann berichte bitte einmal, wenn du das getestet hast.
Hier interessiert mich insbesondere der Vergleich zwischen Marabu und Buche.
Besten Dank
Gruss aus Ostfriesland
Martin
Wird gemacht! 
Hast Du selbst dort noch nicht bestellt?
Oder nur eine Sorte und Du interessierst Dich für den Vergleich?
Ich hab da bisher die Marabu-Stangen bestellt, wollte demnächst entweder Marabu- oder Buchenkohle bestellen, daher interessiert mich der Vergleich.
Charcoaltrade ist übrigens auch hier im GSV vertreten, als @tia polly . Mit dem Herrn Peiseler hatte ich bereits einen netten Email-Kontakt.
Gruss aus Ostfriesland
Martin
Ich wäre auch am Vergleich interessiert.
Und generell an euren aktuellen Holzkohle-Empfehlungen für viel Hitze.
Habe auch schon da bestellt, aber zumindest im Moment passen die Körnungsangaben von Bild und Beschreibung und stw. auch Text nicht zusammen. Was bekomme ich denn wenn ich bestelle, @tia polly
Hallo elasado,
hallo emmeff,
@elasado:
Für viel Hitze nehme ich nur noch die Marabu von Charcoaltrade. Mittlerweile schon seit etlichen Jahren.
Da die Glut sehr heiss wird nehme ich Marabu sehr gerne in Kombi mit Briketts oder dem Quebracho (s.u.).
Anwendung dann gerne im Smoker oder für andere Grillarten. Körnungen hatte ich sehr unterschiedliche; derzeit relativ grosse Stücke.
Die Brenndauer ist für mein Empfinden auch sehr gut.
Letztes Jahr habe ich die Marabu Stangen von Charcoaltrade erstmals verwendet. Für den Smoker sehr gut!
Haben eine sehr lange Brenndauer! Bei meiner Blechbüchse von Smoker hatte ich das erste Mal konstante Temperatur über gut 4 Stunden ohne gross nachregulieren müssen. Die Greek Fire Stangen im Vergleich habe ich auch - auch gut, aber halten nicht so lange.
@emmeff:
Die Buche von Charcoaltrade habe ich auch - aber leider noch nicht benutzt.
Dafür hatte ich von Charcoaltrade schon mehrfach Akazie (derzeit nicht mehr im Programm) und Black Wattle.
Beide sehr gut. Kaum Asche. Guter, angenehmer Geruch (besonders Akazie) - ab und an Funken am Anfang, was sich aber in Grenzen hält. Die Brenndauer hängt natürlich auch etwas von der Körnung ab - da hatte ich verschiedene, aber immer entsprechend in Ordnung und im Rahmen.
Quebracho habe ich auch.
Durchgängig grosse bis sehr grosse Stückelung bisher.
Gibt einen angenehmen Steakhaus-Geruch ab. Wenig Asche.
Die Kohle benötigt recht lange bis sie glüht, dann glüht sie aber wirklich sehr lange! Ich nehme die Kohle gerne im Mix mit Marabu (glüht dann schneller - s.o. Bemerkung bei Marabu) im Smoker.
Hoffe etwas geholfen zu haben.
Grillzangeschwingende Grüsse
Tom
Moin Tom,
danke für deine Infos.
Ich hatte mir zwischenzeitlich bei charcoaltrade ein Mix-Pack Buche und Marabu geholt. Das gibt es auf der Site zwar nicht, nach einer Anfrage haben die mir das aber entsprechend zusammengestellt.
Das kann ich so bestätigen.
Die Buche hat auch eine gute Größenstückelung, kein - oder kaum - kleines Gebrösel.
Brennt schnell an und macht auch gut Hitze. Hält aber deutlich weniger lang als die Marabu.
Beide Sorten brennen - bei mir entzündet mit einem kleinen Töpfchen Spiritus (50 ml oder so) - völlig rauchfrei an und ab.
Ich kann beide Sorten empfehlen.
Gruß aus Ostfriesland
Martin
.. gibt auch solche 'Eindringerkohle - Kuba, namibia etc..) von anderen Herstellern/händlern mit FSC Siegel..
Ob aber ein interkontinentaler Transport von Grillholzkohle per se 'nachhaltig' ist, muß jeder selbst für sich entscheiden
Das stimmt wohl. Mit welcher Holzkohle bist du (in den Kugelgrills) warum happy, wenn ich fragen darf?
Meist Metro Gastrokohle, da würde ich noch nie richtig enttäuscht...zw drin auch mal Profagus (aber ziemlich schwankende Stückelung) oder wenn einem beim Bestellen mal was in den Einkaufskorb springt ( grillfuerst Grillholzkohle find ich auch ganz gut). Bin aber nicht zu sehr auf eine Sorte/Hersteller fixiert.
Was die Black Wattle von Charcoaltrade betrifft, ich finde diese Kohle sehr speziell. Man sollte vorher wissen wie die abgeht. Bei meiner ersten Begegnung mit der Kohle war ich etwas gefordert... denn die ist sehr "anders"
Im Vergleich zu allen anderen meiner Sorten, was Buche, Akazie, Quebracho, Marabu und GreekFire sind, ist die mit dem Heißluft-Anzünder in unter 30 Sekunden angezündet, funkt beim Anzünden recht stark. Dann, nach wenigen Minuten hatte ich schon Vollglut, die brennt sehr heiß, musste dann feststellen, dass offen grillen damit eine Challenge ist.
Die Black Wattle raucht auch im Vergleich recht stark, aber nicht unangenehm.
Was ich dann noch bemerkt habe - Nimmt man der Black Wattle die Luft geht die Temperatur bzw. die Glut ungewöhnlich schnell und massiv runter, damit kann man das ganze dann wieder sehr gut steuern.
Ich finde den "Verbrauch" auch deutlich höher als z.B. Marabu oder Quebracho. Zusammenfassend kann man sagen...
...brennt schnell an
...brennt sehr heiß
...raucht stärker
...brennt schneller als andere Kohlen
Ich nutze diese Kohle mittlerweile sehr gerne zum Mischen mit Buche und Quebracho und Marabu, bringt das Ganze auf einen optimalen Level, was die Hitze und das Aroma betrifft.
Nur mit Black Wattle alleine grill ich nicht mehr.
Im Vergleich zu allen anderen meiner Sorten, was Buche, Akazie, Quebracho, Marabu und GreekFire sind, ist die mit dem Heißluft-Anzünder in unter 30 Sekunden angezündet, funkt beim Anzünden recht stark. Dann, nach wenigen Minuten hatte ich schon Vollglut, die brennt sehr heiß, musste dann feststellen, dass offen grillen damit eine Challenge ist.
Die Black Wattle raucht auch im Vergleich recht stark, aber nicht unangenehm.
Was ich dann noch bemerkt habe - Nimmt man der Black Wattle die Luft geht die Temperatur bzw. die Glut ungewöhnlich schnell und massiv runter, damit kann man das ganze dann wieder sehr gut steuern.
Ich finde den "Verbrauch" auch deutlich höher als z.B. Marabu oder Quebracho. Zusammenfassend kann man sagen...
...brennt schnell an
...brennt sehr heiß
...raucht stärker
...brennt schneller als andere Kohlen
Ich nutze diese Kohle mittlerweile sehr gerne zum Mischen mit Buche und Quebracho und Marabu, bringt das Ganze auf einen optimalen Level, was die Hitze und das Aroma betrifft.
Nur mit Black Wattle alleine grill ich nicht mehr.