Der Bruco hat sein erstes Pulled Pork gemacht ...

[Bruco]

... und es ist ganz gut gelungen

Kurz ein paar Daten dazu :

2 kg Nacken
3 Tage im Vakuum ( mit Senf, Magic Dust und "All in one" vom F.J. @Woidgriller )
12 Stunden bei 100° bis 130° GT
Minion Ring mit Aldi Brekkis
KT 93°
Selbstgemachter Coleslaw
Edeka Buns


rechts liegen ein paar Brekkis mehr. Die hab ich nur zum ausgasen da mit dazu gelegt.
Nach 6 Stunden hab ich sie dann hinten mit dran gelegt

zum Räuchern : altes Kirschholz aus dem eigenen Garten.
2 Jahre getrocknet

Morgenstund hat Gold im Mund

nach etwa 7 Stunden

am Nachmittag wurde der Coleslaw gemacht

ich hab früh um 6:30 Uhr angefangen. Essen wollten wir um 18:30
Um 18:15 war die KT bei 93° ... Jackpot ... Punktlandung

Klasse wars und Spaß hats auch gemacht
Und der Minionring ist gelaufen wie ein Uhrwerk Super !!

 

[DonMichele]

Na, das sieht doch nach einem sehr gelungenen Erstversuch aus! Perfekt!

 

[georgy78]

Passt doch,sieht gut aus!

Nur als Anregung:
Versuch mal den Coleslaw einen Tag vorher zu machen, dann kann der richtig durchziehen.( ist natürlich Geschmackssache,mir und meiner Göga schmeckt er so besser.
Aber nur Versuch macht kluch.)




Gruß
Georg

 

[Torsten61]

Du hattest das Ding voll im "Griff"

Klasse!

 

[Blasser]

Mr. Schweinebauch endlich entjungfert

 

[carmai24]

Bernd irgendwann ist immer das erste Mal und dafür ist Dir das doch sehr gut gelungen.

 

[pfannendoc]

"Der Bruco hat sein erstes Pulled Pork gemacht"...

Bernd, das sieht man aber auch.
Spaß beiseite, sieht sehr lecker aus.

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Bernd,

das schaut extrem lecker aus

Gruß Diddi

 

[Meteora 360]

Sieht spitze aus!
Kaum zu glauben das du noch nie ein PP gemacht hast!

 

[Bruco]

Versuch mal den Coleslaw einen Tag vorher zu machen, dann kann der richtig durchziehen.( ist natürlich Geschmackssache,mir und meiner Göga schmeckt er so besser.
Aber nur Versuch macht kluch.)

Normalerweise macht man den einen Tag vorher. Da hast du absolut recht.
Aber wie es so oft ist ... uns schmeckt er "frisch" irgendwie besser.
Trotzdem vielen Dank

Passt doch,sieht gut aus!

Danke dir Georg

Du hattest das Ding voll im "Griff"

Im wahrsten Sinn des Wortes Danke dir !

Mr. Schweinebauch endlich entjungfert

Wurde auch Zeit

"Der Bruco hat sein erstes Pulled Pork gemacht"...

Bernd, das sieht man aber auch.

Spaß beiseite, sieht sehr lecker aus.

Danke dir Ebi

Kaum zu glauben das du noch nie ein PP gemacht hast!

Naja ... ich hab mal PP im DO gemacht ... aber das darf man ja nicht Pulled Pork nennen ...

Im ernst jetzt ... mir war das ehrlich gesagt immer zuviel Aufwand.
Aber ist es eigentlich gar nicht. Selbst mit einem Kohlegrill ist das kein Hexenwerk

 

[HansAmGrill]

Glückwunsch zum ersten PP..
Sieht ja noch nach richtiger Handarbeit aus..
Wird es ja jetzt öfter geben..

 

[Lanzarolo]

Moin Bernd,
schaut nach nem gelungenen Erst PP aus.
Irgendwie fällt es mir aber schwer zu glauben,dass das dein DebutPP war.....


Tom

 

[weschnitzbube]

Super! Das Ergebnis passt. Immer wieder erstaunlich wie gut die Kugeln laufen

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht, Bernd
Bei PP kann man ja eigentlich nix falsch machen und ein "Alter Hase" wie Du hat natürlich kein Problem damit. Alles Andere hätte mich auch gewundert.
Gruß, Norbert

 

[Woidgriller]

Der Bruco hat sein erstes Pulled Pork gemacht ...


Congratulations Bernd

... und es ist ganz gut gelungen

Und wie !
Schaut extrem lecker aus .
Da möcht ich jetzt auch n'Burger damit .

Um 18:15 war die KT bei 93° ... Jackpot ... Punktlandung

Ich hab übrigens noch nie jemanden gesehn, der Schwein so "sinnlich" zerrupft .

und "All in one"

...all 4 one.... passt scho , Hauptache es hat geschmeckt.

Super tolle Bilder übrigens .

Gruaß aus'm Woid

 

[linus666]

Klasse Premiere ... Irgendwann trifft es halt jeden mal!!!!

 

[Hammhh-let]

Tipp Top!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄRSTENS

 

[Utti]

Yes Bernd! So muss das aussehen!!! Der Burger am Ende, beide Daumen ! Schön saftiges PP!
Da hatte wohl jemand Urlaub, was?

 

[Bruco]

Irgendwie fällt es mir aber schwer zu glauben,dass das dein DebutPP war.....

Ich hatte mal PP im DO gemacht. Aber das darf man ja nicht mal so nennen
Ansonsten war ich wirklich noch PP-Jungfräulich

Immer wieder erstaunlich wie gut die Kugeln laufen

Absolut Ich lass auf die 57er Weber Kugel nix kommen ... die ist wirklich super !

Bei PP kann man ja eigentlich nix falsch machen und ein "Alter Hase" wie Du hat natürlich kein Problem damit. Alles Andere hätte mich auch gewundert.

Ich hab mich stark an die "piepegal" Methode gehalten ... dann klappt das auch

Ich hab übrigens noch nie jemanden gesehn, der Schwein so "sinnlich" zerrupft .

Ich bin nicht nur ein Frauenversteher sondern auch ein Schweineflüsterer

...all 4 one....

stimmt ja ... all 4 one ... und nicht "All in One" ... sorry F.J.
Aber egal wie man es nennt ... das Zeugs ist absolut klasse !!!

Irgendwann trifft es halt jeden mal!!!!

... sagte die Jungfrau und ...
Vielen herzlichen Dank Achim

Da hatte wohl jemand Urlaub, was?

Sowas ähnliches ...