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Der Effeuno Thread

Der Gerät 😂😂😂 ist da 😁
Morgen mal schauen wie das alles so funktioniert 😳
Was meint ihr unterhitze 370 grad und o 420 grad ??? Erstmal vorsichtig anfangen 🤔
Ach ja habe ein Biscotto di Sorrento Saputo im Ofen drin

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Sagt mal hat einer von euch schon mal das 5 Stagioni mit Caputto Classica gemischt ???
Hab noch ein Kilo Classica und ca 200 Gramm Stagioni und bin am überlegen ob ich das mal mische aber mit der Hydration bin ich mir da nicht sicher 🤔
Eher 60% oder doch eher Richtung 65%???
Bin über jeden Tipp dankbar
 
Servus,

soll ich ein wenig zynisch sein...?

1. Die arme Firma heißt Caputo, das zweite "t" darfst du künftig behalten. Das liest sich immer so "kaputto".
2. Welches L5Stagioni? Die haben ja eine ganze Menge... aber
3. ist das (ich borge mir das aus einem anderen legendären Thread) piepegal. Misch die beiden Mehle zusammen, mach es dir beim ersten Einsatz des Ofens einfach und bereite den Teig mit 60% zu. Ist er zu fest, geh auf 62% hoch. Wasser nachschütten ist die einfachere Sache.
 
Oh mein Gott Caputo mit zwei t wie peinlich 😬
Musste schnell gehen vorhin da hab ich wohl nicht drauf geachtet 😂😂😂
Aber dank dir, die Idee mit dem nachschütten bin ich in dem Moment garnicht drüber gestolpert aber gute Idee 👍🏻
Bei dem Mehl meinte ich das Pizza Napoletana le 5 Stagioni
 
topolino schrieb:
Was bereitet ihr vor der ersten Inbetriebnahme vor? Ausbrennen? Gibt es beim Biscotto was zu beachten? Bin dankbar für eure Tipps! :-)
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Und, wie läuft deiner? Meiner kam am Mittwoch und hat in der Zwischenzeit schon einige Sauerteigbrote hervorgebracht. Heute Abend wird der saputo biscotto mit Pizza eingeweiht. Bin gespannt, ob der große Ofen auch dafür taugt. Effeuno selbst sagt ja, dass neapolitanische Pizza damit nicht gehen würde.
 
Hallo,

Hat hier im Thread jemand Erfahrung mit 134H vs HA? Ich backe v.a. neapolitanische Pizza, hätte aber gern die Option mal Baguette/Brot zu backen (ohne den Saputo rauszunehmen). Irgendwo im Forum las ich mal, dass der HA das 'leoparding' nicht so gut hinkriegt. Hat hier jemand ähnliche Erfahrung gemacht, oder sind die Nachteile von HA vs H bloss Preis & Gewicht?

Danke,
O
 
Ich würde dir den HA empfeheln Oliver, die paar Zentimeter mehr Höhe sind gut investiert, zumal bei einer jahrelangen Benutzung der Mehrpreis dann kaum ins Gewicht fällt. Morgen gibt es bei Effeuno spezielle Black Friday Angebote. Gruß
 
Hallo liebes Forum,

stehe kurz vor der Bestellung des P134H zu Weihnachten 😉 muss aber noch ein paar Kleinigkeiten klären. das nehme ich zum Anlass meines ersten Posting. Was meint Ihr:

1. Ich habe einen 4cm dicken Pizzastein von Pimotti. Kann mit so einem Stein (Größe kann ich ggf per Flex anpassen) gute Ergebnisse erzielt werden oder sollte es dann doch ein Biscotto sein?

2. Für unseren Ältesten müssen es immer nur Pizzabrötchen sein (keine Ahnung was da falsch gelaufen ist 😉). Das stelle ich mir mit so wenig Platz schwer vor. Ob man da so ein rundes Pizza Blech nehmen könnte? Hat schon jemand Erfahrungen damit gemacht?

Lieben Dank für die vielen Tipps, die ich schon in den anderen Postings mitnehmen konnte!
 
Gerade den P134H bestellt und erstmal ohne Biscotto. Werde erstmal die bestehenden Pizzasteine testen und ggf. noch anpassen und dann hier berichten. Leider besteht meine Frau darauf, bis zum 24.12. mit dem Auspacken zu warten :-D da muss ich noch dran arbeiten.
 
Moin. Danke an alle die hier ihre Erfahrungen teilen, ich wollte eigentlich am Black Friday bei dem 134 HA in der 500 Grad Version zuschlagen habe aber leider keinen der Öfen aus der Aktion schnappen können :-( . Wird es nochmal eine Weihnachtsaktion geben oder versuche ich mein Glück mit der 450 Grad Variante? Die wird ja noch für 472 Euronen beworben: https://www.lapizzachevorrei.it
 
Oder alternativ den sudforni spinello. Der hat mich nun überzeugt.

Vor 2 wochen war bei mir noch aktuell auf jeden Fall einen effeuno zu kaufen.

Der spinello ist momentan im Angebot mit stärkeren heizelementen (oben 1850w unten 1150w) und wifi.
 
Erlenbacher schrieb:
Moin. Danke an alle die hier ihre Erfahrungen teilen, ich wollte eigentlich am Black Friday bei dem 134 HA in der 500 Grad Version zuschlagen habe aber leider keinen der Öfen aus der Aktion schnappen können :-( . Wird es nochmal eine Weihnachtsaktion geben oder versuche ich mein Glück mit der 450 Grad Variante? Die wird ja noch für 472 Euronen beworben: https://www.lapizzachevorrei.it
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Ich habe vor ein paar Wochen einen Gutschein von denen für den offiziellen Effeuno Shop über 15% bekommen. Leider war der nicht auf den P150HA gültig (den ich mir geholt habe) sondern nur für die kleinen P134H und HA in der 450° Version inkl. Biscotto sowie für die Gara Modelle gültig.

Hab den Code also nicht genutzt (gerade im Warenkorb probiert, funktioniert noch). Vllt hilft er ja dir.

Bitteschön: rqrx-rqn4-0lo5


 
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