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Der Effeuno Thread

Hey.
Ich habe den neuen Effeuno Evolution. Hat jemand für ein gutes Foccacia Rezept für den Ofen? Vielleicht eines, was man nicht so im normalen Backofen machen kann? Entschuldigt, wenn es dazu schon etwas gibt. Ich habe auf die Schnelle am Handy nichts gefunden.
Tak und vi ses.
 
Hattet ihr schonmal ein Feuer im effeuno von Zutaten, die herunterfielen oder wenn der Teig gerissen ist?
Falls ja, was am besten machen? Ersticken oder schnell das Zeug irgendwie herausbekommen?
Dann die nächste Frage, wie das Zeug schnell herausbekommen?
 
and1d schrieb:
Hattet ihr schonmal ein Feuer im effeuno von Zutaten, die herunterfielen oder wenn der Teig gerissen ist?
Falls ja, was am besten machen? Ersticken oder schnell das Zeug irgendwie herausbekommen?
Dann die nächste Frage, wie das Zeug schnell herausbekommen?
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Tür einfach zu lassen. Der Sauerstoff ist schnell verbraucht. Bei Mehl passiert das regelmäßig.
 
Ich denke, ein Feuer im Effeuno ist eine seltene Ausnahme.
Und für mich, ganz klar durch den Anwender verursacht.
Vielleicht sollte man alles vergessen was man zu wissen glaubt und von vorne anfangen. Nicht gleich das Maximum wollen!
Klein Anfangen, Hydration runter, wenig Belag, nicht überfüllen. Die richtige Temperatur für die Bedürfnisse der Pizza.
Nicht immer volle Pulle!
Und nach dem Backen.......Pyrolyse......und nach erkalten.....aussaugen .

Wenn mann das nicht kann .......Feuerlöscher und Schürhaken !!

PS. Bitte nicht falsch verstehen, ich meine es nur gut !
 
and1d schrieb:
Hattet ihr schonmal ein Feuer im effeuno von Zutaten, die herunterfielen oder wenn der Teig gerissen ist?
Falls ja, was am besten machen? Ersticken oder schnell das Zeug irgendwie herausbekommen?
Dann die nächste Frage, wie das Zeug schnell herausbekommen?
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Einfach kurz abbrennen lassen und Ruhe bewahren. Kommt schon mal vor. Die Pyrolyse regelt das. Nach 2-3 Minuten kannst du weiter backen.
 
Holger_D schrieb:
Ich denke, ein Feuer im Effeuno ist eine seltene Ausnahme.
Und für mich, ganz klar durch den Anwender verursacht.
Vielleicht sollte man alles vergessen was man zu wissen glaubt und von vorne anfangen. Nicht gleich das Maximum wollen!
Klein Anfangen, Hydration runter, wenig Belag, nicht überfüllen. Die richtige Temperatur für die Bedürfnisse der Pizza.
Nicht immer volle Pulle!
Und nach dem Backen.......Pyrolyse......und nach erkalten.....aussaugen .

Wenn mann das nicht kann .......Feuerlöscher und Schürhaken !!

PS. Bitte nicht falsch verstehen, ich meine es nur gut !
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Alles gut, da war es denk auch mein Fehler, der Teig war nicht gut und ging zu lang und wurde zu dünn, hätte wohl neu Bälle machen sollen und ein anderes Mal dann verwenden.
Ich finde auch das da wenig Zutaten drauf gehören, die Gäste wollen dann meist zu viel, da muss ich mich dann durchsetzten :-)

Pyrolyse heißt nach dem Backen nochmal auf Max? für wie lange?
 
and1d schrieb:
Alles gut, da war es denk auch mein Fehler, der Teig war nicht gut und ging zu lang und wurde zu dünn, hätte wohl neu Bälle machen sollen und ein anderes Mal dann verwenden.
Ich finde auch das da wenig Zutaten drauf gehören, die Gäste wollen dann meist zu viel, da muss ich mich dann durchsetzten :-)

Pyrolyse heißt nach dem Backen nochmal auf Max? für wie lange?
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Nach den Backen drehe ich voll auf. Und man kann es gut erkennen, der Stein wird von alleine ganz sauber und zurück bleibt ein wenig weiße Asche.
 
pepe99 schrieb:
Guten Abend,

Hätte Interesse am P134H
Gibt es im Moment bei irgendeinem Onlineshop eine Aktion oder einen GSV Rabattcode?

vielen Dank vorab
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Ich hatte vor einiger Zeit mal mit Thomas Mild telefoniert, der sich sehr gut mit EffeUno auskennt.

Er gewährt einen GSV-Rabatt und jeder Käufer erhält außerdem noch eine zusätzliche Anleitung bei Kauf dazu
- vlt. einfach mal anrufen.

Link:
https://tomishop.de/effeuno?utm_sou...QK9cA6NwRFa0y677fqG7-DB-O_DBoChOQQAvD_BwE&p=1
 
FRITZ__99 schrieb:
Ich hatte vor einiger Zeit mal mit Thomas Mild telefoniert, der sich sehr gut mit EffeUno auskennt.

Er gewährt einen GSV-Rabatt und jeder Käufer erhält außerdem noch eine zusätzliche Anleitung bei Kauf dazu
- vlt. einfach mal anrufen.

Link:
https://tomishop.de/effeuno?utm_source=Adwords&utm_medium={}&utm_campaign={20693786562}&utm_term={}&utm_content={}&gclid=CjwKCAjwkY2qBhBDEiwAoQXK5dtTHEKv7eVKveQxO3b3o9v3FcQK9cA6NwRFa0y677fqG7-DB-O_DBoChOQQAvD_BwE&p=1
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Bei mir das Selbe. Habe dort einen 134ha 509 mit Biscotto gekauft. Alles super geklappt, sehr schneller Versand und absolute top Beratung. Uneingeschränkt zu empfehlen
 
Hallo zusammen! Ehrlich gesagt habe ich mich nur registriert, um nach euren Effeunos zu fragen. Ich habe mir vor kurzem auch einen zugelegt, der eben ankam und hatte gleich das böse Erwachen.

Die Tür schließt auf der rechten Seite nicht richtig. Sie lässt sich auch nur ca. 3/4 öffnen und ist nach dem öffnen nicht ganz flach. Ich müsste die Pizza also schief einschieben. Ist das bei euch auch so?

Der Griff der Tür wackelt auf einer Seite. Ist das normal?

Frage mich ob ich mit meinen deutschen Qualitätsansprüchen vielleicht zu viel erwartet habe.. bei dem Preis hätte ich aber doch mehr erwartet. Die nicht schließende Tür ist mit Sicherheit ein Defekt. Aber ob die Tür regulär nur 3/4 öffnet oder das auch ein Defekt ist würde mich echt interessieren. Ob der wacklige Griff gewollt ist natürlich auch.
 
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