Das meinst Du nicht wirklich ernst, oder?!?
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Der Effeuno Thread
- Ersteller baser
- Erstellt am
mfgrellen
Grillkönig
Ich höre mir gerne ein Gegenargument an!
Ab heute ebenfalls stolzer Besitzer eines Effeuno 134h 509 (wollte unbedingt Drehregler). Das Gerät ist aus einem Nachlass und fast neuwertig.
Hatte eine ganze Weile in Kleinanzeigen suchen müssen, bis einer in der Nähe war.
Da ich seit Oktober 2025 auf Kleinanzeigen gesucht hatte, habe ich sämtliche Fakeangebote gemeldet, die mir unter die Finger kamen. Dazu verwendete ich vorgefertigte Texte mit Link- und Löschverweisen. Insgesamt wurden so 244 Anzeigen gelöscht sowie deren Anbieter (meist gestohlene Accounts)gesperrt.
Der Fleiß hat sich ausgezahlt, da diese Angebote nur noch selten auftauchen.
Morgen wird Teig gemacht.
Hatte eine ganze Weile in Kleinanzeigen suchen müssen, bis einer in der Nähe war.
Da ich seit Oktober 2025 auf Kleinanzeigen gesucht hatte, habe ich sämtliche Fakeangebote gemeldet, die mir unter die Finger kamen. Dazu verwendete ich vorgefertigte Texte mit Link- und Löschverweisen. Insgesamt wurden so 244 Anzeigen gelöscht sowie deren Anbieter (meist gestohlene Accounts)gesperrt.
Der Fleiß hat sich ausgezahlt, da diese Angebote nur noch selten auftauchen.
Morgen wird Teig gemacht.
So viel Polizeiarbeit,.....da müssen wir uns ja in Acht nehmen 
Viel Spaß mit dem neuen Spielzeug.
Viel Spaß mit dem neuen Spielzeug.
Herzlichen Glückwunsch, das Ding macht so Zeugs. Für so eine Hingabe haben die Profis in Neapel überhaupt keine Zeit, weil es die reinste Massenproduktion mit zum Teil erheblicher Wartezeit von mehreren Stunden ist! Ich habe schon mehrmals bei Da Michele in Neapel Pizza gegessen, die kann bei auf den Punkt gebackene Pizza im EffeUno P134H nicht mithalten. Der EffeUno P134H ist mit La Fornace Sorbo Casapulla Biscotto Sorrento oder Saputo der beste Pizzaofen der Welt!Ab heute ebenfalls stolzer Besitzer eines Effeuno 134h 509 (wollte unbedingt Drehregler). Das Gerät ist aus einem Nachlass und fast neuwertig.
Hatte eine ganze Weile in Kleinanzeigen suchen müssen, bis einer in der Nähe war.
Da ich seit Oktober 2025 auf Kleinanzeigen gesucht hatte, habe ich sämtliche Fakeangebote gemeldet, die mir unter die Finger kamen. Dazu verwendete ich vorgefertigte Texte mit Link- und Löschverweisen. Insgesamt wurden so 244 Anzeigen gelöscht sowie deren Anbieter (meist gestohlene Accounts)gesperrt.
Der Fleiß hat sich ausgezahlt, da diese Angebote nur noch selten auftauchen.
Morgen wird Teig gemacht.
Ganz im Gegenteil, auf Kleinanzeigen ist die Polizei bei vollendetem Betrug so gut wie machtlos, da es sich meistens um international agierende Banden handelt, an welche sie nicht rankommen.So viel Polizeiarbeit,.....da müssen wir uns ja in Acht nehmen
Viel Spaß mit dem neuen Spielzeug.
Dieser Gegencheck mit GoogleLens ist goldwert.
Neuerdings machen die auch gerne "Nur Abholung", um der Anzeige einen glaubwürdigen Score zu verpassen. Ich war echt geschockt, dass die Betrugsmaschen sichtlich zugenommen hatten.
Wir werden bestimmt unsere alten Pizzen aus dem G3Ferrari für um die 75€ locker topen. Ergebnisse war eigentlich schon recht gut, wenn auch mit sehr, sehr viel Feingefühl.
Anhänge
Ich habe auch erst kürzlich schlechte Erfahrungen gemacht mit kleinanzeigen.
Mein Konto wurde gehackt.
Ich habe es rechtzeitig gemerkt und mit Hilfe meines Sohnes konnten wir das regeln.
Es ist kein Schaden entstanden.......puuuu.... noch mal Glück .
Ich habe mein Konto gelöscht.
Hallo, ich habe jetzt eine Zeit lang mit einer UH von 400C - 420C und einer OH von 360C - 400C gebacken. Bei diesen Temperaturen braucht eine Neapolitanische Pizza bei mir zwischen 120s und 150s. Wenn ich mit der OH höher gehe wird mir der ober Rand zu dunkel, einen verbrannte Boden hatte ich mit dem Biscotto Sorrento noch nie. Ich habe jetzt länger mit Poolish gearbeitet gehe aber aktuell aus Geschmacks- und Geruchsgründen wieder zu Biga 100% zurück. Meine Hydration liegt bei 67,5%. Wie würdet ihr vorgehen um bei einer Backzeit von 90s optimale Ergebnisse zu bekommen?
Wieso müssen das 90 Sekunden sein, hast du Zeitdruck?
Nö, Zeitdruck habe ich nicht. 90s ist halt bei einer Neapolitanischen Pizza so eine heilige Zeit. Vielleicht gibt es hier ja Leute die sich den 90s auch angenähert haben und können berichten mit welcher Strategie sie da vorgegangen sind. Gibt es jemand der regelmäßig mit 509C OH und 509C UH im EffeUno P134H Pro backt?
ich bin kein Fan der Neapolitaschen Pizza.
Aber wenn du dich ein bischen durchwühlst, findest du 1000 Antworten mindestens.
Nö, sonst hätte ich nicht gefragt. Du hast mir aber dafür eine Frage beantwortet die ich niemals gestellt hatte, ob du ein Fan von Neapolitanischer Pizza bist.
Ich wollte dir nur sagen, das ich dir nicht helfen kann. Es aber schon Antworten gibt.
mfgrellen
Grillkönig
Dann versuche ich halt mal deine Frage zu beantworten.
Habe zwar den Macte Twin, aber der entspricht ja ziemlich dem Effeuno P134H.
Ich backe meine Neapoletana auf einem echten Biscotto bei Temperaturen, oben 480 Grad und unten 450 Grad, in 90 Sekunden.
Funktioniert bei diesen Einstellungen gut.
Kurz vor dem Einschießen, stell ich den oberen Regler auf volle Leistung, damit die obere Heizspirale auf jeden Fall glüht.
Man muß aber echt aufpassen, da es hier um Sekunden geht, ob eine Pizza ok ist oder oben schon verbrannt!
Ja, ich habe ja auch den Biscotto Sorrento. Um beim EffeUno P134H Pro dafür zu sorgen das nach dem Einschießen die ober Heizspirale glüht muss man nur die Boost Funktion für die Obere Heizspirale auslösen. Hast du bei dieser Themperatur schon mal mehrere Pizzen direkt hintereinander gebacken und wenn ja wieviele? Ich werde das übermorgen mal mit 450/450 ausprobieren, habe gerade ein 48h Biga im Kühlschrank. Der wird morgen zu einem Teig mit 67,5% Hydration und wandert dann nochmals für 24h in den Kühlschrank. Mit welcher Motivation versuchst du 90 Sekunden zu backen?
mfgrellen
Grillkönig
Ich hatte vorher den Unold Luigi.
Bei dem mußte man bei maximaler Leistung (mit Biscotto), die Pizza immer mindesten 150 bis 180 Sekunden im Ofen lassen, damit sie einigermaßen oben gebräunt war.
Der Teig und vorallem der Rand wird bei dieser relativ langen Backzeit schon deutlich trockener, als mit einer Pizza die nur 60 bis 90 Sekunden im Ofen ist.
Mit einer Backzeit von 90 Sekunden und einer Hydration von 70%, wird für mich die Pizza so wie ich sie will, schön fluffig.
Da bei einer Pizza Neapolitana der Rand ja deutlich höher ist als bei anderen Pizza Arten wird er bei mir als erstes Dunkel, währenddessen man meint das der Belag in der Mitte der Pizza noch brauchen könnte. Mit dem Boden der Pizza habe ich wegen dem Biscotto überhaupt keine Probleme. Ich habe auch schon versucht den Rand der Pizza schmaler zu gestalten mit dem Ziel das er dann nicht ganz so hoch steigt, das nutzt aber nichts. Beim Gara von EffeUno soll ja die Backraumhöhe genau zwischen dem Model H und HA liegen. Wobei beim Gara wäre mir mit dem großen Display und den ganzen Programmen schon wieder viel zu viel Schnickschnack dabei, den ich nicht brauche und natürlich auch nicht bezahlen will.
mfgrellen
Grillkönig
Ich habe mir den Macte Twin eben wegen der Drehregler gekauft (und natürlich weil er lüfterlos ist).
Beim vorigen Unold Luigi hat mich die Bedienung über das Touchpad tierisch genervt.
Mit den beiden großen Drehreglern ist der Ofen in Sekundenbruchteilen eingestellt.
Bei einer Pizza Neapoletana weiß ich sowieso nicht, weshalb es dafür ein elektronisch geregeltes Programm braucht.
Bei Backwaren, die länger im Ofen brauchen und auch verschiedene Temperaturen wie z.B. Brote, mags Vorteile haben.
Dafür hätte ich aber einen guten Haushaltsbackofen.
Die Touchbedienung und die Temperaturreglung funktionieren beim EffeUno P134H Pro wirklich vorbildlich. Wenn die Temperatur erreicht ist schaltet der Ofen aufs Grad genau ab und wenn die Temperatur um 5 Grad unterschritten wird schaltet er wieder ein. Wenn man die Plus- und Minustaste gleichzeitig drückt kann man eine Boost Funktion auslösen, die die jeweilige Heizspirale für die nächsten 60 Sekunden mit maximaler Leistung ansteuert. Aber mehr Schnickschnack wie beim Evolution oder Gara will ich dann auch nicht haben. Wenn man bei einer Feier mal 15 - 30 Pizzen direkt hintereinander backt lernt man am meisten über seinen Ofen.
Ich habe mir jetzt extra ein Brett mit Rollen bestellt damit ich den Ofen leichter zu Verwandten und Bekannten transportieren kann, die mich dann für Events bis 30 Personen buchen können.
48cm x 48cm