-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Der Kochbücher-Thread
- Ersteller Natural Born Griller
- Erstellt am
In den meisten Haushalten ist Natron (NaHCO3/Natriumbicarbonat/Backpulver) vorrätig. Daraus kann man schnell Soda selbst backen, welches oft als Ersatz für das Kansui verwendet wird.
Das Kansui sollen nicht die Nudeln färben sondern es ist für die Konsistenz da
G
Gast-fw7Cn2
Guest
Frisch aus dem Altpapiercontainer
Ein wirklich tolles Kochbuch aus den 80ern. Damals wohl nochnmit Schildkröten und so
Ein wirklich tolles Kochbuch aus den 80ern. Damals wohl nochnmit Schildkröten und so
Heute angekommen.
464 Seiten, 122 Rezepte, knapp 2,5 kg und hochwertig.
Viel Text und schöne Bilder.
Bei den Rezepte ist alles in Gramm und Prozent angegeben, plus Zeittabelle, Anleitung und Bild vom Brot.
Da habe ich viel zu lesen. Jetzt muss ich nur noch zwei Brote auswählen die ich am WE backe.
464 Seiten, 122 Rezepte, knapp 2,5 kg und hochwertig.
Viel Text und schöne Bilder.
Bei den Rezepte ist alles in Gramm und Prozent angegeben, plus Zeittabelle, Anleitung und Bild vom Brot.
Da habe ich viel zu lesen. Jetzt muss ich nur noch zwei Brote auswählen die ich am WE backe.
G
Gast-fw7Cn2
Guest
Also ich hätte an alten Kochbüchern Interesse. Aber nur an ein, zwei,...
Nehmen würde ich gerne welche, Neuzugänge sind immer gerne gesehen! Leider komm‘ ich aus Aachen! Kannst du dir (gegen Porto Erstattung) auch einen Versand vorstellen?
G
Gast-fw7Cn2
Guest
Da fällt mir gerade das mit viel Liebe gebastelte Kochbuch von Mutti ein, das sie mir letztes Jahr mit einigen Geschirrtüchern aus Leinen schenkte, die sie mit Oma webte.
Mir fällt ja immer nichts zum verschenken ein
Die ersten Seiten, simpel, aber ich habe mich wahnsinnig gefreut.
Mir fällt ja immer nichts zum verschenken ein
Die ersten Seiten, simpel, aber ich habe mich wahnsinnig gefreut.
Ja klar, das geht auch.
Leider sind da keine wirklich alten Kochbücher dabei.
FettieFeist
Grillkaiser
Da fällt mir gerade das mit viel Liebe gebastelte Kochbuch von Mutti ein, das sie mir letztes Jahr mit einigen Geschirrtüchern aus Leinen schenkte, die sie mit Oma webte.
Mir fällt ja immer nichts zum verschenken ein
Die ersten Seiten, simpel, aber ich habe mich wahnsinnig gefreut.
Anhang anzeigen 2378715
Anhang anzeigen 2378716
Anhang anzeigen 2378718
Anhang anzeigen 2378719
Anhang anzeigen 2378720
Anhang anzeigen 2378721
Anhang anzeigen 2378722
Anhang anzeigen 2378723
Anhang anzeigen 2378724
Anhang anzeigen 2378725
Voller Neid muss ich sagen:
Die Idee ist mal so richtig toll!
G
Gast-fw7Cn2
Guest
Dankeschön
G
Gast-fw7Cn2
Guest
Ok, Danke für deine Antwort.
Ich hab schon ein paar, aber Zuwachs schadet bei Kochbüchern nie. Bin im Münchner Südosten. Nur her damit!
Sehr schönes Buch und für mich schon jetzt ein Muss:
Ein weiteres sehr schönes Hüttenkochbuch:
Dieses hier gefällt mir auch besonders gut und GöGa findet es auch richtig gut:
Und zu guter Letzt dieses hier:
Ein weiteres sehr schönes Hüttenkochbuch:
Dieses hier gefällt mir auch besonders gut und GöGa findet es auch richtig gut:
Und zu guter Letzt dieses hier:
Mike.P
Vegetarier
Es gibt inzwischen eine aktualisierte Auflage (11/2020): Aroma bei Amazon
Bei uns gab es mal wieder ein paar Neuzugänge:
2 sehr empfehlenswerte Büche zum Thema SV + Fermentation
Schöne Kombinationen aus SV und Grill:
und ein Buch, dass @DarkRoast afaik noch nicht in der Fermentations-Literatur-Liste hat
Dazu zwei Teubner Klassiker, die um mehr als die Hälfte reduziert waren, so dass ich nicht nein sagen konnte:
Schöne vegetarische Alltags-Gerichte
und deftige Deutsche Küche, die ich so sicherlich nicht nachkochen werde, aber als Nachschlagwerk trotzdem in der Bibliothek haben möchte
Da werde ich die nächsten Tage abends etwas zum Blättern haben und vielleicht schon einmal das eine oder andere Gericht antesten. Ich muss mich aber etwas beeilen, denn die nächsten Bücher sind schon unterwegs
2 sehr empfehlenswerte Büche zum Thema SV + Fermentation
Schöne Kombinationen aus SV und Grill:
und ein Buch, dass @DarkRoast afaik noch nicht in der Fermentations-Literatur-Liste hat
Dazu zwei Teubner Klassiker, die um mehr als die Hälfte reduziert waren, so dass ich nicht nein sagen konnte:
Schöne vegetarische Alltags-Gerichte
und deftige Deutsche Küche, die ich so sicherlich nicht nachkochen werde, aber als Nachschlagwerk trotzdem in der Bibliothek haben möchte
Da werde ich die nächsten Tage abends etwas zum Blättern haben und vielleicht schon einmal das eine oder andere Gericht antesten. Ich muss mich aber etwas beeilen, denn die nächsten Bücher sind schon unterwegs
Sicher?
Scherz beiseite, ich hab's gerade dazugefügt!
Das Nitpicking an den abgebildeten Texten verkneife ich mir...
