Der "schnelles Pizzabild von heute" Thread!

[BM76]

Geboren im Ardore

 

[Stoner 27]

Erstversuch im Mini

 

[buersty]

 

[basileaf]

Kleine Pizzaparty
Imma wieda Biga

 

[ID73]

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Was ist das für ein Boden?

 

[Moerser-Jung]

Was ist das für ein Boden?

Das sieht fast wie der harte Boden einer TK Pizza aus

 

[L_ReverseFlowSmoker_Y]

Heute Abend hat's mal wieder geklappt (einigermaßen). Teig 61% Hydra... 6h Gare bei RT. 2 S&F. Bilder sagen mehr als Worte.

 

[huebschebiene]

Ansonsten Napoletana (oder wie man die auch immer nennt) aus dem Ardore.

Heute die ersten Pan Pizza nach Peter Reinharts "Perfect Pan Pizza" in den neuen Chef Pomodoro Pfannen (musste ja gleich zwei kaufen).

Sensorisch top, haptisch ausbaufähig und die Bleche sind (für's erste Mal) klasse. Zweites Bild ist von meiner allerbesten Hälfte, da war wohl der Food-Modus aktiviert.

Teig war mit einem Viertel Manitobo Wholemeal von Bongu, drei Viertel das normale Pizzamehl aus dem 10kg Sack von der Metro.

 

[JosefGrillo]

Der Teig war zwar drüber, weil er gestern Mittag fertig war und dann 9 Stunden bei RT stand, während wir gegessen haben, aber das tat der Sache keinen Abbruch. Einmal Margherita, einmal mit einer schönen Salami und etwas Gorgonzola. Lecker.

 

[moe2go]

Pizza aus dem neuen Emozione. No Knead Teig mit 70% Hydration und gelben Cherry Tomaten

 

[ID73]

Der Teig war zwar drüber, weil er gestern Mittag fertig war und dann 9 Stunden bei RT stand, während wir gegessen haben, aber das tat der Sache keinen Abbruch. Einmal Margherita, einmal mit einer schönen Salami und etwas Gorgonzola. Lecker.

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Gegen den Trend wieder mal eckige Pizze. sind trotz Übergare top geworden

 

[ID73]

Besuch aus der Heimat. Torten waren gewünscht.

 

[Luxi64]

Auch mal wieder Pizza gemacht

 

[stahlsau]

Auch mal wieder Pizza gemacht

-schnipp-

sehr geil, traumhafter Boden meiner bescheidenen Meinung nach!
Irgendwas spezielles beim Teig? Oder einfach nur alle Prozesse voll im Griff? Gib doch bitte mal ein paar Infos

 

[CordonHack]

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Das sieht fast wie der harte Boden einer TK Pizza aus

Sorry für OT - Würd mich auch für ein paar Infos interessieren wie @buersty den gemacht hat. Wenn der schön mürbe ist, suche ich genau sowas, frisch aus dem Ofen mit Tartar - richtig Porno

 

[buersty]

@CordonHack


das war eine Hybrid-Pizza

von Dr. Oetker aus Bielefeld.

Kauf ich öfter wenn es mal schnell gehen soll/muss.

 

[dehacku]

Besuch aus der Heimat. Torten waren gewünscht.

eine von den schönsten Anerkennungen, gell?

 

[CordonHack]

@CordonHack


das war eine Hybrid-Pizza

von Dr. Oetker aus Bielefeld.

Kauf ich öfter wenn es mal schnell gehen soll/muss.

Danke- Hatte ich fast befürchtet- wer ein Rezept zum Nachbauen hat bitte melden . Soll am Ende sowas werden

 

[ID73]

eine von den schönsten Anerkennungen, gell?

Geht schon klar

 

[Chiefrocker]

Heute musste ein Dinkelmehl 1050 aufgebraucht werden und Zeit war auch nicht viel vorhanden (8h)…

…lecker war es trotzdem - eher rustikal.