Der Tee-Fred

[Bechthold]

In Grün oder Schwarz

Ich nehme mal an, mit Grün meinst du keine Darjeelings. Die gibt´s meines Wissens nicht.
Bei grünen Tees (und schwarzen übrigens auch) haben die Festlandchinesen ganz hervorragende Sorten, z.B. Da Yong Mao. Bei schwarzen -> Yünnan, Keemun

Edit: es gibt wohl doch grüne Darjeelings: Darjeeling Pussimbling. Hab ich aber noch nie probiert.

Mahlzeit!

Bechthold

 

[Praktifix]

Hi, Bechthold

Ich kann Dir 2 wunderschöne "Grüne Darjeeling"
anbieten.

FTGFOP1 "DAHJEA"
ein Vorbild an Verarbeitung unter den grünen Darjeelings-fruchtig,weich und aromatisch

KGFOP1 "SNOWVIEW UPPER"
Temperamentvoll und spritzig mit einem zart
süßlichem Charakter.

gruß, praktifix

 

[Bechthold]

Sch***, das.
Wenn ich nicht schon auf der Bank gewesen wäre, hätt ich gesagt: pack dazu. So halt: näxtes Mal. Werd´s mir merken.

Mahlzeit!

Bechthold

 

[Smokey]

Wo bin ich hier? Im Teetrinkerforum? Ich dachte, allein meine Wenigkeit wäre für die memmenhaften Sachen zuständig? Jungs, Ihr enttäuscht mich. Grüne Tees, Darjeelings, Praktifix, Bechthold, was ist los? Sind Eure Bierlieferanten pleite?

 

[Bechthold]

Wo bin ich hier? Im Teetrinkerforum?

Cha wa fuku no joki jo ni

Bereite eine köstliche Schale Tee;

sumi wa yuno waku jo ni oki

ordne die Holzkohle so, dass sie das Wasser erhitzt;

hana wa no no hana yo ni ike

ordne die Blumen so, wie sie auf dem Felde wachsen;

fuyu wa atataka ni natsu wa susushiku

im Sommer, rufe ein Gefühl der Kühle hervor,

im Winter warme Geborgenheit;

kokugen wa hayamani

bereite alles rechtzeitig vor;

furasutomo ame no yoi

stelle Dich auch auf Regen ein und

eikyaku ni kokoro seiyo

gib denen, mit denen Du Dich zusammenfindest, dein ganzes Herz.

(Sen no Rikyu)

Mahl Zeit! Plost. Bechthold

 

[Smokey]

sumi wa yuno waku jo ni oki

ordne die Holzkohle so, dass sie das Wasser erhitzt;

Danke, jetzt wird mir der Bezug zum Grillen klar. Teetrinken ist eine Art Training für die Holzkohleentzündung. Quasi ein Wintertrainingslager im Wohnzimmer. Ja, klar, hätt ich auch drauf kommen können.

 

[Bechthold]

Smokey,

ich erklär´s dir mit Bildern
…
ordne die Holzkohle so, dass sie das Wasser erhitzt;

ordne die Blumen so, wie sie auf dem Felde wachsen;

im Sommer, rufe ein Gefühl der Kühle hervor,

im Winter warme Geborgenheit;

bereite alles rechtzeitig vor;

stelle Dich auch auf Regen ein und

gib denen, mit denen Du Dich zusammenfindest, dein ganzes Herz.

Mahlzeit!

Bechthold

 

[skonzo]

Außerdem scheiden sich die Gemüter, ob man den ersten Aufguss eines grünen Tees wegschüttet oder nicht...

Heist es nicht: der 1. an den Feind
der 2. an den Freund
der 3. ist dann für mich *lecker*

 

[Babyback Ripper]

Weil wir Teetrinker Humor haben
http://schlabonski.de/teetrinker.html

 

[Olli]

@skonzo



das habe ich in nahezu gleichem Wortlaut auch erzählt bekommen

In der Regel erntet man mit dieser Aussage aber nur blöde Blicke bei vielen "Teekennern" 8)

Gruß,
Olli

 

[Bechthold]

Außerdem scheiden sich die Gemüter, ob man den ersten Aufguss eines grünen Tees wegschüttet oder nicht...

Das wird teilweise beim Gunpowder temple of heaven gemacht. Der Gunpowder ist ein grüner Tee mit nahezu kugelrund gerolltem Blatt und kräftigem Aufguß. Der erste Aufguß ist nicht jedermanns Geschmacksache, da er leicht bitter wird, insbesondere, wenn er zu lange zieht. Die "handelsüblichen" grünen Tees kannst du 2 bis 4 mal aufgießen, je nach Sorte und Feinheit. Das Blatt bleibt dabei in der Kanne und wird nur mit warmem bis heißem Wasser neu aufgegossen. Bedeutung hat das erneute Aufgießen insbesondere in der japanischen Teezeremonie, bei dem der Tee mit einem Bambusbesen "aufgeschlagen" wird.

Die Regel, den ersten Aufguß wegzugießen läßt sich aber nicht ohne weiteres auf andere grüne Tees anwenden. Bei den feinen chinesischen Grünen oder den mit Praktifix diskutierten grünen Darjeelings brauchst du das nicht. Wichtiger ist da eine geringere Ziehzeit (teilweise nur 20 Sekunden), außerdem wird das Blatt nach dem Ziehen entfernt.

Mahlzeit!

Bechthold

 

[Bechthold]

Sind Eure Bierlieferanten pleite?

BTW: wieviel Punkte hattest du beim ?


Mahlzeit!

Bechthold

 

[ottobiene]

Teewunder

Hallo Ihr Teefreunde,

ich hole mal so einen uralt Fred hoch.

Zu Weihnachten bekam ich zwei Teeblüten geschenkt.

Sehen nicht nur gut aus, auch schmecken tut er, wenn auch nur mir .

Ein paar Bilder gibt es auch dazu.

Verpackung:

mit Blüte, zum Grössenvergleich.

Blüte allein, sieht nicht so sehr interessant aus, aber.........

....also ab in die Kanne,

dann nich mehr kochendes Wasser dazu.

Das Wunder der Entfaltung kann beginnen.

Die volle Pracht eines unscheinbar gepressten, grünen ovalen "Ei`s".

Der Geschmack des Tees ist sanft malzig.
Wie gesagt mir hat er geschmeckt.

Aus dieser Blüte lassen sich zwei liter Tee zubereiten.
Nicht etwa auf einmal, nein, sie kann ein zweites Mal mit heissem Wasser übergossen werden und der schmeckt dann noch genauso gut wie der erste Liter.

 

[Dustin]

Interessant der Blütentee

Hier geht es auch ein bisschen um Tee

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-ersten-schritte-richtung-teegenuss.159892/

 

[ottobiene]

Hallo Dustin,

ich trinke Tee schon seit ca. 40 Jahren, also nichts mehr mit "erste Schritte"

Da war schon alles mögliche dabei, die Blüten sind für mich nur relativ neu, kenn ich erst seit zwei jahren. Tütentee kommt sogut wie gar nicht in meine Tasse, auch seltener der mit zusätzlichen Aromen

Aber danke für die Info

 

[Dustin]

Das sind ja meine ersten Schritte, ich habe gehofft, dass du mir Tipps in dem Thread geben kannst

 

[ottobiene]

Hallo Dustin,

ich dachte Du wolltest mir die Tipps geben, fand ich dennoch nett von Dir.
:anstoßen:

 

[Dustin]

Hallo Dustin,

ich dachte Du wolltest mir die Tipps geben, fand ich dennoch nett von Dir.
:anstoßen:

Darauf erst mal

:tee:

 

[ottobiene]

Hallo Dustin,

also wie schaut es denn jetzt mit Deinem Ausflug in die Teewelt aus?

Ich hoffe, die Tipps mit dem Honig hast nicht angenommen, wenn doch, dann nur für die Kräutertees.

ich selbst hab noch nie ne Wissenschaft draus gemacht, dass heisst z.B. ich wiege den Tee weder mit Waage noch mit Löffel ab.
Meine Handinnenfläche ist mein Mass für Tee, so wie ich ihn mag.

Den Earl Gray mochte ich früher übrigens auch nur riechen, heute schmeckt er mir.

 

[ottobiene]

Ich schlürf grad Eierliqueur.